Мало хто знає, що всіма улюблений мигдаль, є кістянкою, а зовсім не горіхом. Він володіє вишуканим смаком і безліччю корисних якостей. Мигдаль широко використовується в кулінарії і в кондитерському виробництві. Він входить до складу багатьох парфумерно-косметичних засобів. Однак мигдаль сьогодні — дороге задоволення. У цій статті я детально розповім, як посадити і виростити мигдаль у себе на ділянці.
Він прийшов до нас з сходу, стародавні фінікійці визнали мигдаль священним деревом. Його назвали на честь богині Амигдалы за ніжні ароматні квіти, амигдалюс» — мигдаль. Стародавні римляни вважали мигдаль ознакою достатку, родючості і щастя.
Опис рослини
Мигдаль може бути у вигляді дерева або куща, він належить до роду Слив, до сімейства Рожевих. Дерева виростають у висоту 4-6 м, а кущі – 2-3 м. Коріння мигдалю потужні та довгі, вони здатні забирати вологу з глибини, тому рослина славиться своєю високою стійкістю до посухи.
Листя яскраво-зелені, ланцетоподібної форми, з зубчастими краями і гострими кінцями, кріпляться до гілок черешками.
Квіти бувають прості (з 5 пелюсток) і махрові, білого, рожевого, пурпурного і бузкового кольору, до 2,5 см в діаметрі. Цвітіння і плодоношення починається на 4-5 рік після висадки. Квіти розкриваються набагато раніше, ніж з’являється листя, вони густо усівають гілки мигдалю, створюючи прекрасний вигляд. Мигдаль розпускається у квітні і продовжує цвісти близько 20 днів. Квітки видають ніжний аромат.
Мигдалю треба забезпечити перехресне запилення, тому поруч висаджують ще кілька мигдальних дерев-запилювачів. Враховуючи, що запилення відбувається за допомогою бджіл, для збільшення врожайності рекомендується тримати поблизу 2-3 вулика.
Плід мигдалю являє собою овальної форми костянку із замшевою на дотик шкіркою, яка після засихання розтріскується. і з’являється сама кістянка, поцяткована безліччю борозенок. Всередині неї знаходиться те саме ядро, яке вживається в їжу.
Різновиди мигдалю
У природі існує близько 40 видів мигдалю, найвідомішими є такі різновиди:
- Мигдаль Звичайний. Це всім знайомий вигляд мигдалю, який підрозділяється на дикорослий вид з гіркуватими неїстівними плодами і окультурений вид з солодкуватими їстівними плодами. Найбільш корисні і вживаються плоди солодкого мигдалю.
- Мигдаль Низький (степовий, бобівник). Цей мигдаль росте кущем, він володіє морозостійкістю, достатньої для культивування в середній смузі Росії, наприклад, в Підмосков’ї. Плоди їстівні, є 2 основні форми бобовника — з білуватими і з рожевими квітами
- Мигдаль Грузинський. Росте на схилах кавказьких гір, має темно-рожеві багатопелюсткові квіти, гарну морозостійкість, його також можна висаджувати в Підмосков’ї.
- Мигдаль Ледебура. У дикому вигляді його можна знайти в передгір’ях Алтаю, він часто утворює цілі зарості. Квіти досить великі, червонувато-рожевого кольору, розпускаються набагато раніше, ніж у інших видів, і цвітіння тягнеться майже 3 тижні.
- Мигдаль Петунникова. Цей вид росте в Середній Азії, він має вид чагарнику, досягає висоти 1 м. Квіти в нього прості, рожевого відтінку.
- Мигдаль Трилопатевою. Це декоративний вигляд мигдалю, застосовується для прикраси садів, парків і скверів, налічує багато різновидів, які відрізняються різноманітністю забарвлень – від сніжно-білого до пурпурової.
Мигдаль в ландшафтному дизайні
Завдяки своєму чудовому декоративного вигляду та ніжному аромату квітів мигдаль користується підвищеним попитом у ландшафтних дизайнерів. Його висаджують у парках, садах, на особистих ділянках, в поодиноких посадках і в композиціях. Особливо гарні для цих цілей сорти трилопатевого мигдалю, які навіть після завершення цвітіння зберігають свою привабливість за рахунок дивно красивою листя, кілька разів за сезон змінює колір.
Користь мигдалю
У їжу вживають тільки плоди солодких сортів мигдалю, таких як Ювілейний, Аюдагский, Десертний, Севастопольський, Мангул. Треба зазначити, що гіркі сорти мигдалю містять синильну кислоту, вони для харчування не годяться. З гіркого мигдалю виробляють масло для косметичних потреб.
Користь їстівного мигдалю для людського організму неоціненна:
- Сприяє очищенню організму.
- Прискорює обмін речовин.
- Покращує зір.
- Зміцнює імунітет.
- Уповільнює старіння організму.
- Захищає від онкології.
- Знижує рівень цукру в крові.
- Покращує сон.
- Знижує рівень поганого холестерину.
- Покращує стан шкіри і волосся.
- Запобігає остеопороз.
- Покращує мозкову діяльність.
- Корисний при захворюваннях шлунка.
Протипоказано вживання мигдалю алергікам. Треба не забувати, що мигдаль высококалориен. Категорично не можна вживати в їжу ядра мигдалю, які занадто довго зберігалися.
Вибір місця посадки
Для посадки найчастіше набувають однорічні саджанці мигдалю. Посадку проводять в перші дні березня або в останні дні жовтня. Досвідчені садівники рекомендують саме осінню посадку, оскільки саджанці приживаються швидше.
При виборі ділянки треба враховувати, що мигдалю потрібно сонячне світло, але підійде і півтінь. Обов’язково ділянка повинна бути закритий від протягів і холодних вітрів.
Якщо земля на ділянці надто кисла, то її треба нейтралізувати доломітового борошном або вапном.
Ділянка, вибрана для мигдалю, треба попередньо очистити від бур’янів і вирівняти. Бажано підготувати родючу грунтову суміш, складену з садової землі, піску, перегною і ферментованого гною, взятих у співвідношенні 3/1/2/5 з додаванням на одну яму по 0,5 кг суперфосфату.
Посадка
- За 2 тижні до висадки риють ями розміром 50*50*50. Якщо висаджують багато саджанців, то треба дотримуватися відстань 3-4 м між деревцями, а між рядами – 5-6 м.
- На дно кожної ями викладають дренажний шар, що складається з щебеню або дрібного гравію.
- В центрі кожної ями зміцнюють кілок висотою 1-1,5 м для підтримки саджанця.
- Посередині ями формують горбик з ґрунтового субстрату.
- Поміщають саджанець по центру ями на горбок, і акуратно розправляють його корені.
- Засипають яму підготовленої грунтовою сумішшю, одночасно стежачи, щоб прикоренева шийка залишалася на 3-5 см вище рівня ґрунту.
- Утрамбовують грунт, добре поливають, підв’язують саджанець до кілочка.
- Мульчують прикореневу зону саджанця торфом або опалим листям шаром 3-5 див.
Догляд
Мигдаль є досить невибагливою рослиною, догляд за ними нескладний. Досить дотримуватися простих рекомендацій, і тоді рослина віддячить своїми корисними і смачними плодами.
Полив
Молоде рослина необхідно поливати один раз в 2 тижні, а дорослі дерева і кущі – один раз у 3 тижні. Обов’язково своєчасно виривати з коренем бур’яни, і проводити розпушування — 3-4 рази за сезон на глибину близько 10 див.
Підгодівля
Після двох років з моменту висадки необхідно починати вносити підживлення. В кінці квітня — початку травня вносять розчин аміачної селітри або сечовини по 20 г на одне дерево.
Восени в прикореневу зону шляхом перекопування вносять по 1 кг гною, 20 г сірчистого натрію і 40 г суперфосфату.
Обрізка
Після зимівлі проводять санітарну обрізку, відрізаючи знищені і поламані гілки. В осінній період, після завершення листопада, виробляють омолоджуючу обрізку, вкорочуючи старі, інфіковані і ростуть усередину крони пагони. Якщо це потрібно, виробляють і формуючу обрізку дерева або куща.
Розмноження
Мигдаль можливо розмножити наступними способами:
- Насіння. Це дуже довгий і клопіткий спосіб. Його застосовують вкрай рідко.
- Відводки. Часто використовуваний спосіб розмноження мигдалю. З отводка виходить повноцінний саджанець тільки через рік.
- Живці. Цей спосіб досить часто застосовується, живці показують дуже високий відсоток вкорінення.
- Поросль. Після сильної обрізки проростає поросль, через 2 роки її можна буде відокремити від головного рослини і висадити.
Боротьба з хворобами і шкідниками
Найбільш часто зустрічаються такі захворювання мигдалю: парша, іржа, сіра гниль, дырчатая плямистість, церкоспороз. Для боротьби з ними треба ретельно видалити всі пошкоджені частини рослини і спалити. Далі необхідно терміново обробити рослини відповідними фунгіцидами.
З шкідливих комах на мигдаль можуть напасти павутинний кліщ, попелиця, листовійка і семяед. При їх виявленні рослини обробляють відповідними інсектицидами.
Для профілактики цих неприємностей у перших числах весни роблять зрошення посадок мигдалю 1% бордоською рідиною. Пізньої осені, коли завершиться листопад, процедуру повторюють.
Укриття на зиму
У середній смузі Росії саджанці мигдалю перші кілька сезонів треба вкривати на зиму з допомогою шару опалого листя або соломи. Для дорослих кущів і дерев укриття не обов’язково.
Підсумки
Для гарного росту і врожайності мигдалю необхідно приділити увагу наступним моментам при посадці і вирощуванні:
- Придбати саджанець відповідного сорту.
- Вибрати ділянку для посадки згідно з рекомендаціями.
- Посадити саджанець, дотримуючись інструкції.
- Дотримуватися рекомендації по поливу, підкормкам, обрізки, розпушування і мульчування.
- Своєчасно проводити профілактику захворювань і шкідників.
- Утеплювати на зиму молоді саджанці в перші роки життя.
