Ціну часнику і цибулі я дізнався, коли працював на Крайній Півночі. Повернувшись на «материк» у батьківський дім з величезним садом і городом, став вирощувати овочі буквально всіх найменувань – томати, перець, морква і т. д. Але особливе місце на моїх грядках і найбільшу увагу отримали ці два дивовижні рослини.
Цибуля має стільки позитивних якостей і впливу на різні органи і частини тіла людини, що перерахування їх займе багато часу. А застосування його в кулінарії не має меж, в кухні будь-якого народу, цибулю в кожному м’ясному або рибному блюді.
У часнику зібрано все, що приносить користь людині і вітаміни, і метали, масла і т. д. В кулінарії часник також шанований у всьому світі.
Завдяки переліченим якостям рослин, ставитися до них з великою повагою. І якщо вже закопав їх у землю, то не сиди і не чекай, коли вони дозріють, а допоможи рослинам стати великими, красивими і здоровими. А для цього я поділюся своїми навичками і досвідом, як зібрати достойний урожай цибулі і часнику.
Вирощування цибулі
На врожайність і якість цибулі впливають багато фактори – тут і характеристики ґрунту, і якість садивного матеріалу, та технологія посадки, клімат регіону, зрошення, та багато іншого. Але якщо всі умови піддаються розумінню і коригуванню, то особливу увагу потрібно приділити підгодівлі рослин.
Цибулю, таке створення, що в стані всі корисні елементи, що знаходяться в ґрунті, поглинути. Це означає, що грунт буде виснажена після прибирання. Отже, якщо у цибулі постійна грядка, її потрібно перед початком сезону удобрювати.
Якщо намічений план посадки рослин на наступний сезон на те ж місце, цибулиння територію восени розпушують, щоб протягом зимових дощів і снігопадів утворився шар родючого ґрунту, який і буде джерелом корисних речовин для коренеплодів.
Така підготовка повинна проводитися незалежно від способу посадки – цибулею-сіянкою або насінням (чорнушки).
Цибулю, вирощену з чорнушки, крупніше, і дозріває раніше цибулі-сіянки.
Підживлення цибулі
Культура дуже швидко проростає, в цьому можна переконатися навіть у грудні, зануривши цибулину в склянку з водою. Але це робиться для отримання зелені до новорічного салату.
Навесні, коли у відкритому грунті з’являються паростки, цибулька потрібно збагатити азотом, який стимулює ріст зеленої маси. У цей час потрібно контролювати вологість грунту. Якщо земля з осені удобрений, то весняну підгодівлю ігнорують.
Цибуля росте швидко, якщо дозволяють погодні умови. Через 10-15 днів після перших сходів, можна внести мінеральні добрива, з меншим вмістом азоту, але з великим вмістом калію та фосфору, які беруть активну участь у формуванні цибулини. Після цієї процедури цибуля росте як на дріжджах».
Ніколи не потрібно поспішати з підгодівлею цибулі, особливо якщо вносити в грунт гній. Він розкладається повільно, і цибуля, в силу його здатності швидко рости, не отримує бажаний азот.
Але до часу збирання врожаю (середина літа) азоту в грунті стане занадто багато, і лук «пожене» перо, а до самих цибулин корисні речовини не отримають доступу, завдяки тому ж азоту. Такі цибулини дозрівають пізно, і погано зберігаються.
Для підживлення цибулі є кілька перевірених рецептів, так званих, народних:
- Столова ложка суперфосфату і ложка калійної селітри розчиняється у 10 літрової ємності. У суху погоду підживлення вноситься в грунт. Але якщо земля волога, підживлення можна просипати в міжряддях, і трохи її заглибити;
- Підживлення цибулі можна робити і хімічними засобами. Але це краще надати фермерам, у яких великі площі посадки, а внесення в грунт добрив виконує техніка.
Займаючись вирощуванням цибулі деякий час, можна швидко розпізнати, що потребує рослина. Наприклад, дефіцит азоту, калію, фосфору, цинку та інших корисних речовин, по-різному може себе проявити. У цьому випадку найбільш раціонально застосовувати для удобрення грунту комплексний підхід.
Цибулю в будь-який час свого зростання любить торф, деревну золу, витриманий перегній. А якщо в період появи перших паростків випаде рясний дощ, вносити азот категорично не можна – він водорозчинний і результату від його внесення у ґрунт не буде.
Удобрювати цибуля навесні і влітку можна хімічними речовинами – Вегета, Ефектон Про, Агрікола 2. Але… потрібно уважно вивчити інструкцію по застосуванню препарату.
Є ще маса так званих «народних» засобів, до складу яких входять аміачна селітра, нашатир, марганцівка, суперфосфат, зола і багато іншого. Використовувати кожне з цих речовин потрібно тільки порадившись з іншими любителями овочівництва.
Давати конкретні рецепти приготування не хочу, щоб не нашкодити. У кожній області свій грунт, свій клімат, настання весни або літа.
Що стосується річної підживлення, вона не обов’язкова, якщо весняна була виконана ефективно, і рослини радують око своїм зовнішнім виглядом.
Але якщо щось не подобається в плані зовнішнього вигляду, розміру головок, то потрібно приготувати зілля, до складу якого включити фосфор, калій, мідь (зрозуміло, не в чистому вигляді), мікроелементи з супермаркету. Таку підгодівлю слід робити ввечері, попередньо давши цибульки хорошу порцію вологи.
Часник
Ця рослина не тільки має корисні властивості для організму, вона вважається ще потужним засобом проти візиту вампірів. Але це з літератури і народної мудрості.
Практика показує, що невибаглива рослина, при уважному догляді не тільки забезпечить всю сім’ю корисними елементами, але і зробить городника багатієм. Звичайно, за умови, що за ним уважно доглядають.
Часник озимий, який садять перед самими морозами, а є ярий – весняної посадки. В більшості своїй, овочівники воліють часник озимий – він і більше, і більше пристосований до тривалого зберігання.
У господарів, які посадили часник восени, а навесні, коли зійшов сніг, виникає питання – як і чим підживити переніс морози часник.
Народні засоби – сечовина в пропорції 1 столова ложка на відро води. Такі операції потрібно робити не тільки після танення снігу, але і протягом всього зростання часнику, зрозуміло, не кожен день.
Для підгодівлі можна успішно застосовувати гній та пташиний коров’як, при цьому не обов’язково бігати за коровою або куркою, придбати чудодійні, випробувані століттями препарати, доступне в кожному магазині для дачників.
Весняна підгодівля
Це найбільш важливий момент у вирощуванні культури. Озимий та ярий часник потребують підгодівлі в рівній мірі.
При осінній посадці раджу вносити на грядку органічні і мінеральні добрива.
У весняний час часнику потрібно збільшити раціон харчування. Для підгодівлі, сенс якої полягає в стимуляції росту, застосовують сечовину, аміачну селітру, інші хімікати, у складі яких є азот.
Перевірені часом способи вирощування цибулинних
Для вирощування овочів на своїй ділянці не хочеться використовувати багато хімії. Вносячи органіку в грунт, не потрібно турбуватися за нітрати, мають властивість накопичуватися.
Народні засоби для підвищення врожайності часнику – традиційні, як і для всіх овочевих культур – коров’як, який у великій кількості містить азот. Застосовувати коров’як можна в будь-який час року.
Коров’як має різновиди. Восени, готуючи грядку під посадку часнику, землю вже вносять перепрілий гній, і закладають його.
Курячий послід не застосовується в якості весняного підживлення як озимого, так і ярого часнику. Цим народним засобом удобрюють грунт тільки восени, причому в невеликих кількостях – 180-200 г на один квадратний метр.
Досвідчені люди стверджують, що використання курячого посліду для часникових грядок, погіршує смак плодів та їх лежкість. Але, обробляючи свою ділянку восени не варто нехтувати цим добривом.
Нашатирний спирт – аміак (30 мл на відро води), я застосовую для обприскування своїх «плантацій», причому намагаюся, щоб і землі добре дісталося. Від такої обробки користь подвійна, вноситься в грунт добриво, і гинуть шкідливі комахи. Нашатир, використовуваний навесні, послужить відмінною підгодівлею часнику, а в червні відвадить від ділянки небажаних гостей.
Ще до народних засобів можна віднести сольовий розчин (3-4 столових ложки з гіркою на 10 літрів води), який допомагає часнику рости і попереджає засихання і пожовтіння листя. Також розчин солі знезаражує ґрунт, запобігає розповсюдженню різних часникових шкідників, що зимують в землі.
Річна підживлення
Зазвичай влітку на доброму грунті підживлення цибулі і часнику не особливо потрібна. Хіба що, коли помітно погіршення зовнішнього вигляду рослин. Тоді ліками послужить деревна зола, багата калієм, кальцієм, магнієм, і гарна для формування головок.
Вчасно внесена підживлення під цибулю і часник у весняний і літній час забезпечить багатий врожай і принесе хороший дохід в сім’ю.
