Опис ягід
Ягоди — рівні, однакові за формою і розміром:
- плоди Роксани — великі, особливо в перший рік росту. Маса однієї ягоди часто досягає 40-65 р. В наступні роки розміри плодів зменшуються;
- форма ягід — правильна, подовжена, нагадує конус, колір — насичено-червоний. На гладкій лакованої поверхні плодів спостерігаються насіння також червоного кольору. Форма ягід може видозмінюватися — верхівки плодів в процесі росту часто починають роздвоюватися;
- м’якоть ягід — досить щільна, але соковита і ніжна. Смак — яскраво виражений полуничний, дуже солодкий, з приємною кислинкою. Плоди характеризуються сильним суничним ароматом.
В 100 г м’якоті міститься:
- сахаров — близько 6%;
- кислот — 0,7%;
- вітаміну С — 52 мг.
Оцінюється смак плодів Роксани 4,7 бала з п’яти існуючих.
Як використовують
Плоди Роксани підходять для виготовлення всіх видів заготовок. З них готують варення, джеми, конфітюри, соки, десерти, кондитерські вироби, випічку і компоти, а також перетирають із цукром. Ці ягоди відмінно переносять заморожування. Їх навіть в’ялять і виготовляють солодкі алкогольні напої — наливки і лікери. У свіжому вигляді ягідки гібриду також дуже смачні.
