Я садівник з великим стажем, моє захоплення розведенням різних культур зародилося кілька десятків років тому. І протягом усіх цих років кілька рослин проіснували зі мною пліч-о-пліч.
Одні культури з’являлися і вже через один сезон зникали, а інші завжди були постійними жителями мого ділянки. До однієї з таких культур я можу з упевненістю віднести ревінь.
Цей невибагливий багаторічник зовсім невимоглива до умов утримання, а при сприятливому догляді росте на одному і тому ж місці довгий час. До того ж це цінний харчовий продукт, смачний і поживний.
Ревінь – короткі відомості
Велике ревінь-багаторічна рослина відноситься до сімейства Гречаних. Як зрозуміло з назви, найближчим родичем є гречка, а також щавель. Кущ його складається з великої кількості великих серцеподібні листя на соковитих товстих довгих черешках і сильно розгалуженого кореневища значних розмірів.
Рослина цвіте дрібними непоказними квітками, зібраними в мітелку, білуватого або зеленуватого кольору, іноді зустрічаються екземпляри з рожевими або червоними квітами. Вирощують культуру заради соковитих м’ясистих черешків, мають приємний кислуватий смак. В довжину вони можуть досягати 80 см, в ширину – 4 див.
Листя і черешки ревеню містять велику кількість яблучної кислоти, що надає їм характерний смак, а також гірких і смолистих речовин. По живильній цінності і складом цей продукт схожий на яблука.
Свіжими черешками в зелених салатах замінюють шпинат, готують з них незвичайне варення, компоти, начинку для випічки і цукати. З соку отримують вино. Листя є хорошим доповненням в раціоні худоби. Корисними властивостями володіють і сухі кореневища ревеню.
Як харчову культуру розводять кілька його різновидів, також виділяють декоративні та лікарські види. Завдяки своїй холодостійкості і тіневитривалості ревінь росте без будь-яких утеплення практично у всіх регіонах країни.
Перше ж тепло змушує рослину прокидатися і пускатися в зростання, в самому початку літа розпочинається період цвітіння. Ревінь воліє рясні підживлення, завдяки цьому може рости і процвітати на одному місці понад десяти років.
Способи і строки вирощування
Розмножують ревінь діленням куща, насінням і розсадою. З них переважніше всього перший, так як в цьому випадку кущі повністю зберігають ознаки сорту і набагато швидше вступають в пору плодоношення.
Кущі, вирощені насіннєвим способом, починають плодоносити лише на другий-третій рік після посіву – а сам процес досить трудомісткий. Крім цього, екземпляри, вирощені з власного посадкового матеріалу, схильні до здичавіння.
До посадці приступати краще в осінній час:
- Частини кореневищ садять після пожовтіння листя ревеню – у вересні-жовтні;
- Насіння в кінці жовтня або на початку листопада.
- Допустима посадка в квітні-травні, а насіння можна висівати на розсаду у березні.
Відсутність листя дозволяє не витрачати запас поживних елементів на їх підтримку, рослина укорінюється і тільки потім починає відрощувати зелену масу.
У літні місяці висаджують розсаду або молоді рослинки з земляною грудкою або листовим апаратом без поділу. До повного вкорінення ревінь потрібно притіняти від сонячних променів.
Вирощування ревеню з насіння
Це не найкращий метод для розведення ревеню, використовують його, коли дачники вперше садять цю культуру на своїй ділянці, а також при бажанні завести новий сорт.
Найпростішим вважається підзимовий посів. Так як рослина не боїться холодів і суворих зим, то можна без побоювань посадити сухі насіння в грунт, утеплити його шаром мульчі і спокійно чекати весни.
Весняний спосіб посадки вимагає деякої підготовки, прискорює процес проростання:
- У чашку наливають трохи води, розчиняють у ній стимулятор росту, замінити його можна соком алое, і замочують посадковий матеріал на дві доби.
- Після цього насіння загортають у вологу тканину і прибирають на десять днів у холодильник.
- Потім їх переміщують в тепло до моменту проростання.
- Проклюнулися насіння заглиблюють в грунт.
Завдяки стратифікації сходи з’являються в два рази швидше, ніж зазвичай, через 7-10 днів.
Посів насіння ревеню на розсаду
Садити насіння ревеню на розсаду краще всього в середині березня. Невеликі окремі горщики або загальний контейнер заповнюють родючою землею і висаджують в них насіння. Далі необхідно забезпечити паростки:
- Регулярними підгодівлями – двічі в місяць їх поливають мінеральними комплексами;
- Поливом по мірі висихання грунту;
- Освітленням протягом десяти годин.
Коли паростки обзаведуться парою справжніх листків, їх можна распикировать по окремих ємкостей, якщо до цього ви сіяли їх в загальний ящик. За тиждень до перенесення рослин у відкритий грунт їх починають загартовувати.
Посів насіння у відкритий грунт
Посів насіння ревеню в грунт виробляють з квітня по початок червня, коли повітря прогріється до 16-20 градусів тепла. Борозенки проробляють на відстані 25 см один від одного, а насіння садять в 3 см один від одного. Пересаджують рослинки після появи 2-3 листків з проміжком у 20 див.
Поділ кореневищ ревеню
Вирощена таким способом ревінь почне плодоносити на рік раніше. Достатньо мати на своїй ділянці здоровий материнський кущ – деленко легко приживаються і швидко. Дорослий кущ може дати до десятка нових рослин.
Для розведення виберіть маткові рослини у віці 4-5 років, наростили більшу кількість листового апарату з товстими черешками і не викидають квітконосів. Бажано заздалегідь готувати їх до поділу, не збираючи з них урожай.
До пересадки приступають у вересні-жовтні після пожовтіння листя, або рано навесні ще до пробудження нирок (це приблизно квітень-травень).
З землі обережно витягують кущ цілком або тільки його частину. Потім за допомогою гостро наточеною лопати або ножа відрізають підходящу частину – вона повинна мати добре розвинену кореневу систему і 1-3 нирки зростання.
Пересадка: від підготовки до схеми посадки
Ревінь не належить до культур, вимогливих до родючості грунту. Хоча кращих результатів садівники домагаються на добре удобрених, окультурених ділянках, краще всього суглинкових або супіщаних.
Під час вегетації рослина потребує великої кількості вологи, хоча її надлишок позначається на самопочутті куща негативно. Тому посадка на часто підтоплюваних ділянках, а також в місцях з високим рівнем грунтових вод виключена.
Ревінь непогано виносить часткове затінення, однак при хорошому освітленні кущі розвиваються набагато активніше і дають ранні врожаї.
Ідеальними попередниками для цієї культури є капуста, картопля і огірки, не погані результати дає посадка після моркви, буряка, петрушки, селери. А ось після щавлю садити ревінь не варто.
Гряди для посадки ревеню готують заздалегідь, не менше ніж за два-три тижні.
Щоб підготувати ділянка під ревінь на кожен квадратний метр вносять по півтора відра торфу, органіки, компосту і перегною. Добриво свіжим гноєм також допустимо. Якщо грунти кислі, то їх можна заздалегідь провапнувати, якщо важкі глинисті, то зробити легше додаванням піску або тирси.
Вносять під ревінь і мінеральні комплекси: на квадрат площі по 30 г сечовини і хлористого калію і 60 грам суперфосфату. Мінеральні добрива можна замінити звичайною золою. Після добрива землю перекопують як можна глибше і розрівнюють.
Схема посадки ревеню
Заготівля посадкового матеріалу і висадка проводиться в один і той же день. Сорти з середнім зростанням розташовують через півметра один від одного, а між високими кущами залишають від 0,7 до 1 метра.
При осінній посадці кореневище поглиблюють так, щоб нирка зростання опинилася на глибині 3 см від рівня грунту. Потім ґрунт ущільнюють і засипають десятисантиметровим шаром торфу. Завдяки цьому заходу грунт промерзає на меншу глибину, а отже, з приходом тепла нарощування листового апарату відбувається набагато швидше.
При весняній посадці ревінь можна садити і з заглибленням, і без. Після рослина добре поливають і мульчують для збереження вологи на більш тривалий період (правда, шар мульчі повинен бути вдвічі менше).
Правила догляду за ревенем
Щоб ревінь давав хороший урожай довгі роки, йому необхідний правильний догляд:
- На протязі всього періоду вегетації проводять прополювання і розпушування, завдяки цьому ділянка залишається чистим від бур’янів, а до коріння безперешкодно надходять волога і кисень. Особливо потребують цього молоденькі кущі ревеню. Механічну обробку грунту проводять після поливів і опадів.
- Поливають ревінь регулярно, не допускаючи як повного висихання грунту, так і її перезволоження. Хорошим способом довше утримати вологу є мульчування.
- Посаджене насінням рослину підживлюють двічі. Перший раз через тиждень після появи сходів, другий через три тижні після проріджування насаджень.
- Дорослі екземпляри підживлюють навесні до того, як листя відросте. Далі після збору першого врожаю і в третій раз в кінці липня. Раз в три роки на ділянку з ревенем вносять гній і компост.
В якості добрива використовується розчин пташиного посліду, коров’яку, настій попелу або трав. Якщо застосовуються мінеральні комплекси, то до них додають селітру. Рослина цінується за велику кількість листової маси, тому йому необхідно велику кількість азоту. Добриво граблями закладають у землю і добре проливають водою.
