Навряд чи можна зустріти людини, не знайомого зі смаком щавлю. Кислі листочки довгасті їли все. Корисну зелену культуру можна зустріти в будь-якому городі. Навіть ті, хто не надто шанує ця рослина, намагаються виділити трохи місця для нього. Це цілком зрозуміло. Щавель — цінне джерело речовин, необхідних для збереження краси і здоров’я. Хочете посадити на грядках «живі вітаміни»? Тоді не відкладайте справу в довгий ящик — уважно читайте статтю і вперед!
Короткий опис
Щавель належить до багаторічних рослин сімейства Гречаних. Відмітна особливість — потужна коренева система, яка сягає у товщу землі на 30 див. Листові пластини формуються з множинних бруньок, розташованих на головці кореня. Довжина листя досягає 7-15 див. Підстави — серцевидні, краю — цілісні. Центральні жили — сильно виражені.
Зрізання листя на розетці пробуджує від сну кореневі нирки — з них знову починають утворюватися пластини. На другий рік на рослині з’являються прямостоячі стебла з «ребрами». Якщо їх не зривати, то вони з легкістю зростуть до 70-100 див. Соковита, кисла зелень відрізняється ніжним смаком. Однак після дозрівання «мітелок» (рожевих суцвіть), вона стає волокнистою і не такою приємною на смак.
