Вирощування будинку печериць
У останні роки дуже популярним стало вирощування в домашніх умовах гливи та шампіньйонів. Однак це значно більше складний і витратний процес, ніж вирощування на підвіконні зелені. Хоча гриби, вирощені вами власноруч, не йдуть ні в яке порівняння з покупними.
Перш ніж взятися за вирощування печериць, слід тверезо оцінити свої можливості. Потрібно приміщення, матеріали, міцелій, час і терпіння.
Якщо у вас є підвал або льох, вважайте, що приміщення у вас є. Печериці ростуть при температурі не вище 20 градусів, тому навесні їх сміливо можна вирощувати і на вулиці. А от у приміщенні потрібно підтримувати приблизно 15 градусів і вологість повинна бути помірною.
Основна вимога для успішного вирощування печериць — субстрат. Він складається з:
- сечовини;
- гною;
- алебастровою борошна;
- соломи;
- гіпсу;
- мела;
- суперфосфату.
Всі ці речовини (крім гіпсу та крейди) укладають шарами в компостну яму і тиждень гріють на сонці. Потім його перетрушують вилами для доступу кисню, після чого додають туди гіпс і крейду.
Час приготування компосту — приблизно місяць. Від якості отриманої субстанції залежить зростання ваших грибів.
Після цього компост викладають в ящики, де будуть рости печериці. Після цього, переконавшись, що компост теплий (приблизно 28 градусів), в ящики закладають міцелій, поглиблюючи його приблизно на 5 див.
Після посадки в приміщенні, де стоять ящики з міцелієм, повинні бути досить висока температура — 24 — 28 градусів. Сходів не чекайте, бо печериці спочатку утворюють грибницю всередині компосту.
Вологість теж повинна бути високою, проте поливати компост не можна. Його поверхня просто треба кропити водою з розпилювача.
Приблизно через два тижні грибниця сформована, і далі гриби почнуть зростати вже вгору. Тому температуру знижують, і зверху в ящики додають грунт. Досипають його приблизно на 5 див.
Грунт складається з:
- суглинку;
- пісковику:
- дернової землі;
- торфу.
Після цього, зволожуючи грунт, підтримуючи температуру приблизно 20 градусів і досить високу вологість, провітрюючи приміщення, можна чекати перших грибів приблизно через місяць. Інтенсивно рости вони будуть 2-3 тижні.
Печериці зовсім не мають потреби в додатковому освітленні і можуть зростати навіть у темряві. Тим не менш, світло їм теж не шкодить.
Підросли печериці краще не зрізати ножем, а акуратно викручувати з грунту, тримаючи за капелюшок.
