Я вирощую на своїй дачі майже 50 видів різних овочів і фруктів — після виходу на пенсію це переросло з хобі в роботу і джерело заробітку. Щоб люди довіряли і йшли за покупкою саме мені доводиться дуже ретельно стежити за своєю роботою і ростити тільки якісні продукти.
З усіх овочів завжди користуються найбільшою популярністю помідори, або томати. У мене їх шість сортів, щоб покупці могли вибрати той, який підходить саме їм.
На жаль, не всі знають, де в їхньому місті можна купити якісні овочі — в супермаркетах томати частіше схожі на якусь соковиту гуму. Тому я вирішила поділитися своїми секретами вирощування найпопулярніших позицій.
Одна з них — томати Сто пудів. Цей сорт був виведений в Росії, тому він ідеально підходить для вирощування в наших широтах. У холодних районах вирощувати краще в теплицях або парниках, в теплих — на відкритому грунті.
Помідори Сто пудів виглядають дуже приємно, у них цікава форма, досить незвичайна для цього овочу.
Відмінна врожайність, приголомшливий смак і зовсім нескладна агротехніка — ось причини популярності цього сорту серед садівників.
Опис рослини
Кущі Сто пудів індетермінантні. Якщо говорити простою мовою, це означає, що вони постійно зростають і самі по собі великі і високі. При хороших умовах кущ досягає у висоту більше двох метрів!
Пагони досить потужні і великі. Вони покриті листям типовою для помідорів форми. Листя насиченого темно-зеленого кольору, на кущах їх не дуже багато. Але навіть ці досить рідкісні листя, вам треба обов’язково проріджувати для збільшення урожаю.
Зовні пагони виглядають сильними, але насправді під вагою плодів вони регулярно ламаються. Така ситуація може легко призвести до загибелі всієї рослини, тому томати треба постійно підв’язувати.
Плоди
Головна відмінність плодів сорту Сто пудів — це їх форма. Зовні вони більше нагадують якусь грушу з «ребрами» по всій окружності. Багато вирощують сорт для декоративних цілей, кулінарів приваблює така незвичайна форма.
За розміром томати дуже крупні, вага коливається від 170 до 300 грамів. Шкірочка щільна, гладка, з м’яким блиском. Вона відмінно захищає помідори від механічного впливу. Всередині — така ж яскрава м’якоть дуже соковита, але одночасно м’ясиста. Смак дуже приємний, солодкий, з кислинкою.
Приємна для багатьох особливість сорту — його дієта. Томати Сто пудів вважаються вкрай низькокалорійними, в 100 грамах міститься всього близько 20 кКал.
Як зберігати врожай і використовувати в кулінарії
Щільна шкірка робить сорт Сто пудів транспортабельним. Томати можна без проблем перевозити, вони добре переносять дорогу. За це його цінують підприємці.
Щоб продовжити термін зберігання вже зірваного врожаю, можна застосувати одну хитрість. Помідори треба зірвати зовсім злегка недозрілими — тоді вони будуть ще кілька днів дозрівати і будуть псуватися пізніше.
Для кулінарів сорт особливо гарний — він абсолютно універсальний. У свіжому вигляді томати гарні як самостійна закуска або у складі салатів, в заготовках — підходять для соку, кетчупу, томатної пасти, соуси до других страв. Проблема може виникнути тільки з консервацією — сорт великий і багато плоди просто фізично не поміщаються в банки.
Посадка
- Сто пудів відноситься до тих типів рослин, над яким не треба танцювати з бубном, щоб вони зійшли. Виростити сорт можна як розсадним, так і безрозсадним способами. Єдине, що насіння в будь-якому випадку бажано обробити будь-якими стимуляторами росту.
- Грунт для висадки помідорів можна взяти будь-яку, але буде краще, якщо ви самостійно її «доработаете». Садова земля, перегній, торф — ось ідеальний склад для вирощування томатів. Якщо додати ще і деревну золу або її замінник — суперфосфат, то буде ще краще.
- Щоб виростити розсаду, треба помістити насіння в окремі невеликі контейнери з грунтом. Потім поставити їх в тепле місце (температура вища +25 градусів). Як тільки побачили сходи — переставте насіння на світло і акуратно полийте або збризкайте з пульверизатора. Скоро з’являться і листки.
- Саджанці треба пікірувати й удобрювати мінеральним комплексом рідкого типу.
- Через два місяці, коли саджанці зміцніли, можна починати пересадку. Якщо ви вирішили вирощувати томати насіннєвим способом — то робити це треба як раз приблизно на цьому етапі.
- Готуємо лунки з перегноєм відразу в теплиці (якщо мова йде про висадження у відкритий ґрунт, то в парнику). Обережно висаджує розсаду або викладаємо насіння.
- Поливаємо томати, робити це треба теплою водою.
Догляд
Як я вже говорила вище, Сто пудів — невибагливий сорт, доглядати за ним нескладно. Але вихід все-таки потрібен — це може істотно збільшити урожай та його якість. Отже. основні правила агротехніки:
- Полив ні в якому разі не повинен бути рясним — обов’язково помірним і тільки за корінь кущика. Орієнтуйтеся по виду грунту — якщо візуально вона суха — води треба трохи більше, якщо виглядає зволоженої — менше.
- Грунт навколо куща треба мульчувати або розпушувати після кожного поливу.
- Томати ростуть практично нескінченно, тому їх треба постійно обрізати — це називається пасинкування.
- Великі кущі треба підв’язувати — причому не тільки основні стебла, але і гілки, тому що вони не витримують вагу плодів. Підв’язка повинна проводитися синтетичними матеріалами, щоб стеблинки не почали гнити.
- Сорт стійкий до хвороб, але потребує профілактики. Якщо її не проводити — рослина може захворіти і вилікувати його буде дуже нелегко.
- Періодично сорт потребує підгодівлі. Робить вона в найвразливіші для рослини періоди, а саме цвітіння, дозрівання плодів і період після збору врожаю. Можна використовувати майже будь-які спеціалізовані комплекси з магазинів, бажано, щоб у складі азот.
- Після початку плодоношення можна прибрати листи, які ростуть прямо під плодової пензлем. Це може збільшити як сам урожай, так і якість томатів.
Відгуки
- Валерія. Сто пудів -один з кращих молодих сортів томатів. Я більш якісних плодів і не бачила — великі, гарної форми, апетитно поблискують. Мені однієї грядки вистачає для того, щоб весь період збору врожаю їсти свіжі томати, годувати всю рідню і сусідів і зробити заготовки на зиму. Єдине, що не дуже підходять для консервації, так як дуже великі і просто фізично не влазять в банку.
- Микола. Вирощую помідори на продаж, пару років тому для проби висадив Сто пудів — і здивувався, який величезний попит. Покупцям подобається форма, вони беруть спробувати і дуже часто повертаються — кажуть, що смак приголомшливий. Томати можна без проблем перевозити, спокійно зберігати — распродаю все, ще не викидав ні одного помідора з-за псування.
- Максим. Сорт подарували онуки — мене спочатку бентежила така форма, здавалося, що це і не помідор зовсім, аж надто якийсь дивний. Але коли став пробувати — оцінив, дійсно гарні помідори. Доглядати за ними майже не треба — у мене в літній період на низ йде буквально годину в тиждень, але мені здається, що і без цього б росли і давали такий же якісний урожай. Жодного поганого слова не скажу, тільки позитивні рекомендації!
Підводячи підсумки
- Урожайний сорт з великими помідорами високої якості.
- Дійсно невибагливий, може рости майже в будь-якому регіоні Росії, з невеликою корекцією умов.
- Плоди великі за розміром, м’ясисті і смачні. Універсальні в кулінарії, можуть використовуватися для створення заготовок;
- Кущі виростають високими — окремі рослини досягають у висоті двох з половиною метрів.
- Плоди добре зберігаються і переносять транспортування, тому підходять для комерційного вирощування.
