Плоди
Плоди Ріо гранде не дуже великі, середня маса — 150 грамів. У середньому розміри томатів не вражають — це нормальна характеристика сорту, Ріо гранде не повинні бути дуже великими, хоч іноді такі екземпляри і попадаються.
Колір зрілого плода — дуже насичений червоний, більше зелені овочі можуть бути жовтувато-зеленими або бурими. М’якоть м’ясиста, з невеликим вмістом насіння. Навіть у стиглих плодах багато сухої речовини.
Використання в кулінарії цього різновиду абсолютно універсальне. Можна вживати як свіжими в салаті, так і для готування. Гарні плоди Ріо гранде в заготовках — їх можна сміливо сушити, в’ялити, робити з них кетчуп та інші соуси, томатну пасту, консервацію.
Цей сорт відноситься до тим, плоди яких можна збирати механізованим способом.
Як зберігати врожай
У плодів Ріо гранде великий вміст сухої речовини і щільна шкірка. Це робить їх відмінним сортом для промислового вирощування — вони чудово зберігаються і відмінно переносять транспортування.
Крім того, у сорту досить висока врожайність — один кущ дає в середньому 8 кілограмів, а при правильній агротехніці — всі десять.
Щоб довше зберегти врожай свіжим, як для домашніх, так і для промислових цілей, можна виконати кілька правил:
- Якщо помідори не є планується в найближчі дні — збирайте їх злегка зеленуватими. Такі плоди володіють підвищеною щільністю і ще деякий час вони будуть «дозрівати» в місці зберігання.
- Вже відірвані плоди краще залишити на годинку на сонці — так вони просохнуть і будуть зберігатися довше.
- Самі томати зберігайте або в ящиках з дірками, або в картонних коробках або мішках з натуральної тканини. Ніякого поліетилену — без повітря томати почнуть псуватися кілька разів швидше.
- Найкраще місце для зберігання — сухе і прохолодне. Це може бути холодильник або льох. В квартирі восени можна прибрати томати на балкон, але стежте, щоб там було сухо.
Якщо все піде добре, то плоди Ріо гранде можуть лежать до Нового року і втрачати ні в якості, ні в смаку. Тому вони дуже гарні і для домашнього вирощування і для промислового.
