Моя дружина — дочка виноградарів з Криму. Ми зустрілися якраз там, на знаменитому Південному березі, але залишитися не змогли — обставини змусили переїхати в Підмосков’я. Коли влаштувалися, дружина вирішила спробувати зайнятися сімейним справою на новому місці. Я спочатку ставився дуже скептично — ну де теплий, сонячний Крим і де Підмосков’ї? Але буквально за кілька років вона розвіяла мої сумніви.
Підібравши відповідні сорти і забезпечивши їм належний догляд дружина за кілька років перетворив пустелю на квітучий виноградник. Знання, отримані ще від батьків, допомогли їй доглядати за рослинами правильно. Через деякий час я і сам не помітив як втягнувся і пішов з основної роботи. Тепер наша сімейна справа — виноградники.
Ми продаємо свіжий виноград, винний матеріал і різноманітні заготовки. Я вирішив поділитися з вами секретами вирощування одного прекрасного сорту, який чудово підходить для середньої кліматичної смуги — Гурман ранній.
Опис рослин
Взагалі Гурман ранній — це не зовсім сорт, а швидше група сортів. Всі вони з’явилися завдяки одній людині — Ст. Крайнову. Цей учений все життя працював над селекцією, вивчав виноград. Близько десяти років тому він зробив досить сміливий експеримент, змішав сорту талісман і Кишмиш Променистий. У результаті цього змішування утворився не один, а цілих п’ять сортів винограду, всі вони є Гурманом рано, хоч і мають несуттєві відмінності.
За останні десять років виноград встиг завоювати величезну любов виноградарів. Його широко вирощують як у приватних господарствах, так і в промислових масштабах.
По термінах дозрівання сорт вважається ранньостиглим. Середні терміни його достигання — приблизно 110 днів, але все залежить від конкретного регіону — десь ягоди поспіють швидше, десь повільніше. В цілому ж чекати врожаю можна спочатку серпня. Якщо ви все правильно робите, то врожайність сорту досить висока — до дев’яти кілограмів ягід з одного куща.
Характеристика плодів
Ягоди цього сорту дуже красиві — це відзначають усі. Вони мають правильну овальну форму і ніжно-рожевий колір. Середня вага — 7-12 грамів.
Плоди зібрані в кетяги, які можуть бути різного розміру — від 600 грамів і до півтора кілограма. Форма самої кисті може бути різною, але ягоди зазвичай сидять в ній досить щільно.
М’якоть ягід у щільна і ніби хрустка, солодка. Насіння всередині немає. Ягоди дуже приємно пахнуть виноградом.
Використання і зберігання врожаю
- Якість, дуже улюблене підприємцями — просто вражаюча для винограду здатність до зберігання. У правильному обробленому, прохолодному і вентильованому приміщенні ягоди можуть пролежати декілька місяць і не втратити своїх властивостей.
- Шкірочка ягід досить щільна, тому вона непогано захищає їх від будь-яких механічних пошкоджень. Завдяки цьому ягоди цього сорту добре переносять транспортування.
Ягоди сорту Гурман ранній використовують в різних цілях. Звичайно ж, їх продають і їдять свіжими — у сорту відмінні смакові якості і дуже приємна м’якоть. Також Гурман ранній широко використовується для виробництва вина — напої вийдуть дуже якісними, в порівнянні з більш дорогими сортами. Також ягоди можна заморожувати або використовувати в готуванні.
Нюанси агротехніки
Загалом-то, для гібрида цей сорт дуже невибагливий у догляді і стійкий до несприятливих факторів. Але є деякі важливі нюанси, які треба знати при посадці і догляду, щоб рослина була здоровою:
- Скрізь можна зустріти інформацію, що сорт добре переносить низькі температури до -25. Загалом-то це дійсно так, саме тому його рекомендують вирощувати в середній смузі Росії і інших регіонах з прохолодним для класичних сортів винограду кліматом. Але є важливий нюанс — на будь-яку зиму, навіть не таку холодну, виноград треба ретельно приховувати і захищати. Це одна з найпоширеніших помилок у догляді за сортом.
- Кущам Гурмана раннього потрібно простір. Вони високорослі і зовні витягуються, в основному, в висоту, тому садівники-початківці нерідко залишають між лозами занадто мало місця. Це велика помилка — для повноцінного живлення і росту кущів необхідно не менше трьох метрів вільного простору.
- Перші 60 днів зростання Гурман ранній найбільш чутливий. Його необхідно постійно поливати і розпушувати грунт, у цей же час краще використовувати підгодівлі. Потім кущ вже більш міцний і в такому ретельному догляду не потребує.
- Абсолютно всі квіти Гурмана раннього жіночої статі. Це означає, що самі по собі вони не запліднюються, потрібно додаткове запилення сусідніми рослинами. Тому якщо в саду взагалі немає винограду — готуйтеся садити кілька різних видів.
- Сорт вважається стійким до шкідників, але не до всіх. Тому краще, якщо раз у кілька місяців ви будете проводити профілактику і обприскувати кущі сучасними захисними засобами.
Відгуки
Марія
Якщо чесно, то Гурман ранній мене здивував. Вирощувати його не те щоб легко, але набагато легше, ніж інші сорти, що володіють таким же розкішним зовнішнім виглядом і смаком. Ягоди приголомшливі, від одного виду вже хочеться їх якнайшвидше відправити в рот. Я збираю з однієї лози в середньому близько чотирьох кілограмів без особливих зусиль.
Віктор
З цього винограду виходить чудове вино, набагато краще, ніж у більшості інших простих у догляді сортів. Дуже важливий момент — вчасно вкривайте виноград і стежте, щоб взимку він був закритий. Тоді кущі будуть радувати вас буйним ростом і щедрим урожаєм.
Микола
Я підприємець і Гурман ранній — справжня знахідка. Виноград зазвичай псуватися протягом пари тижнів, цей же у правильних умовах лежить місяць і не ставати гірше взагалі. Все такий же апетитний і такий же смачний, покупці його розбирають завжди. При цьому зростає практично сам по собі, якщо порівнювати в елітними сортами.
Коротко про головне
- Гурман ранній — відносно молодий сорт винограду, йому близько десяти років. Але він вже відмінно показав себе і завоював велику популярність як серед підприємців, так і серед садівників-любителів.
- Сорт виведений спеціально, щоб вирощувати його в середній смузі Росії. Також добре підходить для України, Білорусі і навіть країн Прибалтики.
- За якістю ягід Гурман ранній цілком може конкурувати з більш дорогими сортами. Вони мають розкішний зовнішній вигляд і чудовий смак.
- В правильних умовах урожай може зберігається дивно довго — кілька місяців. Також виноград непогано переносить перевезення.
