Хрін – незамінний рослина, яке використовується в якості приправи, а ще допомагає при простудних захворюваннях і радикуліті, зміцнює імунітет і вбиває бактерії. Але чи може магазинний продукт зрівнятися з сильним, ароматним домашнім хроном?
Я вирішив, що обов’язково посаджу його на своїй ділянці, і не помилився – всього кілька кущиків забезпечили сім’ю смачною і корисною спецією на всю зиму. Сьогодні я хочу розповісти про правила, тонкощі і нюанси вирощування культури і про те, як отримати дійсно гостру і забористую приправу.
Місце і грунт
У більшості власників присадибних ділянок хрін росте самостійно і без догляду, як звичайний бур’ян. Культура дійсно володіє завидною виживаністю і потужною кореневою системою, але є один важливий нюанс. Рослина, за яким не доглядають належним чином, буде сухим, з мінімальним вмістом ефірних олій і невираженим смаком. Щоб отримати гостру і пряну приправу, потрібно підібрати оптимальне місце і грунт для висаджування культури.
Найкраще хрін росте на родючих чорноземах або сухих торфовищах, підійдуть також суглинні і супіщані грунти. На кам’янистих і важких глинистих грунтах рослина може рости, але його корінь буде грубим, жорстким, з неприємним смаком.
Рослина відноситься до теплолюбних культур, тому посадки краще розташовувати на сонці або в напівтіні, але ні в якому разі не в заболочених зонах, так як надмірної вологості воно не переносить. Оптимальне місце для вирощування хрону – там, де раніше нічого не росло (біля паркана, в кутку ділянки тощо) або «проживали» культури з раннім терміном дозрівання.
Підживлювати грунт потрібно тільки в тому випадку, якщо вона бідна чи виснажена – для добрива підходить суміш таких речовин:
- 5-10 кг гною;
- 50 г хлористого калію;
- 70-100 г суперфосфату.
Землю потрібно перекопати, рівномірно розподілити добрива і перекопати ділянку ще раз. Так як хрін має довге коріння, поживні речовини потрібно закопувати досить глибоко, щоб вийшов товстий шар родючої землі.
Підготовка садивного матеріалу
Посадку культури зазвичай здійснюють в осінній час, починаючи з вересня і до кінця жовтня, але можна садити і навесні. Вона відрізняється морозостійкістю і зазвичай добре приживається. Хрін розмножують корінцями – щоб отримати посадковий матеріал, потрібно викопати дорослий екземпляр вилами, після чого вибрати тонкі черешки довжиною не менше 15-30 див. Якщо процедура відкладається, живці можна зберігати в підвалі, пересипавши їх сухим піском і зробивши косі надрізи в нижній частині (для того, щоб згодом відрізнити верх від низу).
Посадка живців
Висаджування хрону – досить проста задача, яка під силу навіть початківцям городникам.
- Перед посадкою грунт потрібно добре розпушити, після чого зробити в ній довгі тонкі отвори з допомогою кілочка. Важливо, щоб їх глибина була на 5-7 см довше корінців, обраних для посадки.
- Живці обтерти грубою тканиною, щоб видалити дрібні відгалуження – у результаті коріння вийдуть рівними і красивими.
- Посадити корінці під кутом в 45 градусів зрізом вниз так, щоб над поверхнею залишилося всього кілька сантиметрів.
- Якщо потрібно виростити більше двох рослин, слід дотримуватися інтервал 40-60 см, який вважається оптимальним для нормального розвитку культури.
Після посадки живці треба засипати невеликою кількістю землі і трохи полити рослини.
Догляд за рослинами
Доглядати за хріном дуже просто – його потрібно час від часу поливати, видаляти бур’яни і рихлити ґрунт між грядками. В весняний і літній період посадки можна удобрити з допомогою суперфосфату, хлористого калію і сечовини. Деякі городники взагалі радять не втручатися в природний процес росту рослини, а надати йому можливість розвиватися самостійно. Щоб коріння стали соковитими і м’ясистими, можна обрізати листя і дрібні бічні корінці, які забирають воду і поживні речовини.
Захворювання і шкідники теж практично не страшні культури, за винятком комахи під назвою бабануха (хріновий листоїд). Воно може жити поруч з посадками хрону і розмножуватися до величезних популяцій, поїдаючи інші листові овочі. Щоб знищити його, потрібно розвести у відрі теплої води по 100 г гірчиці, перцю, після чого обробити рослини кілька разів.
Не менш серйозну проблему для городників являє безконтрольне розмноження хрону – згодом позбутися від нього буде складніше, ніж від бур’янистих трав. Щоб обмежити зростання кущів, їх можна обгородити шматками шиферу або пластиковими пляшками, вкопав їх у грунт горловинами вниз.
Урожай хрону можна збирати вже в середині або наприкінці жовтня – корені викопують, очищають від землі, після чого заготовляють будь-яким обраним способом.
Підсумуємо
- Хрін – проста для вирощування культура, що може рости без участі людини подібно до смітної траві.
- Незважаючи на невибагливість культури, для того, щоб отримати ароматну гостру приправу, потрібно дотримуватися простих правил агротехніки.
- Найкраще рослини відчувають себе на родючих грунтах з невеликим рівнем вологості при хорошому освітленні.
- Догляд за культурою зводиться до регулярного поливу, видалення бур’янів і розпушування землі, щоб забезпечити доступ повітря до коріння.
- Хрінові посадки практично не схильні до захворювань і шкідників – єдиним комахою, яка може завдати їм шкоди, є бабануха.
