Дідусь вирощував Слов’янку ще десять років тому, причому із завидною постійністю. Бабуся весь час воювала з дідусевим консерватизмом, намагаючись кожен рік купувати і висаджувати нові сорти, на що дідусь незмінно відповідав: «Хто знає, чи «вистрілить» твій сорт, а Слов’янка мене ще жодного разу не підводила і не підведе». Тепер дідусь з бабусею старенькі і вже не можуть обробляти город. Картоплю привозимо їм ми з сестрою. І я кожен рік висаджую грядочку дідової улюблениці…
Селекція і опис даного сорту
Слов’янка — пізньостиглий сорт. Від відправки насіннєвих бульб в землю до збирання врожаю проходить близько 140 днів.
Середня урожайність сорту: 1 гектар городу дасть вам від 185 до 330 кг. Чому в цифрах такий «різнобій»? Все просто: на величину бульб (а стало бути, і кінцевий вага мішків) впливає багато факторів — умови в регіоні (кількість дощів/посух), склад грунту, підживлення.
Кущ. Якщо порівняти кущі Слов’янки з іншими сортами, вони можуть здатися менш високими і більш розлогими. Цвіте картопля фіолетовими квітами з білими кінчиками пелюсток.
Бульби. Кожен кущ дає від 12 до 17 бульб. Найчастіше їх розмір однаковий, більше середнього. Вага плода коливається в межах 180 р. Бульби овальні, трохи витягнуті, їх шкірка рожева (трохи відливає фіолетовим). Якщо розрізати бульба, побачимо кремову м’якоть, не занадто суху, але і водянистої її теж назвати не можна.
Дякувати за цей сорт ми повинні українських селекціонерів з Кіровограда (УААН). З 2009 року сорт офіційно розводять і в Росії. Спочатку його почали вирощувати в Московській області, але чим більше проходить часу, тим далі Слов’янка поширюється по території країни.
Переваги Слов’янки
- Бульби відмінно лежать до самої весни.
- Слов’янка без проблем переносить перевезення на великі відстані. Це пояснює її популярність у фермерів, які часто розвозять свій товар далеко за межі району.
- Викопавши урожай, можна помітити, що «гороху» майже немає. В хороші роки ви стабільно побачите великі, погані — середні бульби.
- Завдяки потужному кореневища кущі непогано переживають спеку і відсутність вологи.
- Сорт стійкий до багатьох хвороб (таких, як нематода, чорна ніжка, зморшкувата і тютюнова мозаїка, скручування листя, рак пасльонових), а також температурних стрибків (його не вб’є навіть різниця в температурі повітря до 15 градусів).
Також продавці картоплі запевняють, що даний сорт не накопичує нітратів.
Чи є у неї недоліки?
Копати Слов’янку потрібно гранично обережно. Раніше дідусь подкапывал кожен кущ лопатою, після чого ми з бабусею щосили орудували сапками. Але так царапалось багато бульб, і вони вже не лежали в погребі — швидко гнилі і заражали іншу картоплю, так що ще з осені йшли в суп або свиням.
Тепер чоловік викопує кущ так, щоб всі бульби опинилися на поверхні. Ми з доньками просто збираємо їх у відра, трохи «ходячи» руками по м’якій землі, не залишилося чого в ній.
Тобто, мінусом даного сорту я вважаю ранимість, те, що цю картоплю можна легко порізати, і вона після цього гниє. Правда, правильна викопування вирішує дану проблему.
Якщо у вас є техніка, для даного сорту підходять комбайни з боковим захопленням.
Крім того, Слов’янка може хворіти гнилями — вершинною, кореневої і сіркою. Побачивши ознаки будь-якої з них, кущі доведеться обробити фунгіцидом. Боїтесь таких препаратів? Розведіть марганцівку і обробіть Слов’янку нею — в більшості випадків ця речовина допомагає.
Правила вирощування такої картоплі
Посадка
У дідуся й у нас на городі чорнозем, і Слов’янка народить у ньому непогано. Але як мені пізніше розповіли продавці цього сорту (час від часу ми його оновлюємо, купуючи свіжі «насіння» від перевіреного заводчика), ідеальної ґрунтом для такої картоплі буде піщана. А ось глинистий грунт — найгірший варіант для картоплі.
З посадкою поспішати не варто: грунт повинен добре прогрітися (до 7 градусів і вище), а ночами вже гарантовано не повинно траплятися заморозків. Гарний час: кінець квітня — початок травня.
Правильні посадочні інтервали: 40 см між кущами, 80 см міжряддя, 10 см глибина ямок. Якщо ваш город маленький, можна висадити Слов’янку і більш тісно, але приготуйтеся до того, що бульби, яким буде нікуди розкинутися, зав’яжуться більш дрібними.
У кожну лунку можна кинути пригорщу золи або перегною. Звичайно, якщо у вас чорнозем, це не обов’язково (хоча зорати весь город з перепрілим гноєм можна, але це краще робити з осені).
І останнє: різати бульби при посадці не варто, вони можуть почати гнити в землі. Краще заздалегідь винесіть ящики з «насінням» в тепле місце, де вони «прокинуться» і почнуть проростати. А за пару днів до висадки виставте їх на сонці — не страшно, якщо бульби при цьому почнуть зеленіти.
Догляд за кущами
Ростуть кущі бажано поливати (потроху — підійде і крапельний полив). Так, цей сорт стійкий до посух, але недовгим. Якщо дощу не було багато тижнів, без поливу не обійтися. Найбільше вологи Слов’янці потрібно при формуванні куща, цвітінні і нарощуванні бульб. Під кожен кущ можна давати близько 4 л вологи.
Також урожай буде краще, якщо ви станете підгодовувати Слов’янку. Це може бути як натуральний пташиний послід (його розводять у воді і вносять при поливах), так і покупної мінеральний склад, що містить кальцій і калій.
Коли кущі доростуть до 20 см, їх потрібно підгорнути (це можна зробити і раніше, поки не почали розмножуватися колорадські жуки, а після повної формування куща повторити підгортання). Як мені здається, це самий важкий процес догляду за картоплею, але ігнорувати його не варто — на кону 30% майбутнього врожаю. Якщо не хочете працювати сапкою, купіть спеціальний плуг або використовуйте сільгосп техніку.
Останнім часом міжряддя стало прийнято мульчувати. Сіно або тирсу накладають шаром від 5 до 10 див. Навесні така «подушка» затримує в землі тепло, влітку — воду, і в будь-який сезон не дає вибиватися бур’янам. Мені більше подобається сіно: при підгортанні його можна швидко прибрати в кінець ряду граблями, а після «процедури» повернути на місце. Тільки стежте, щоб в сіні була трава або рослини-сидерати, але не було зрілих, старих, «плюющихся» насінням бур’янів, інакше наступного року на цьому місці від них потім буде не відбитися.
Збір врожаю і зберігання бульб
Всихання і відмирання стебел — сигнал про те, що Слов’янка дозріла.
Перед кнопкою наша сім’я дружно стає висмикувати бур’яни. При цьому стебла картоплі ми намагаємося не турбувати — за цим «соломинкам» при копке можна буде побачити, де саме знаходяться кущі. Це зменшує число різаних коренеплодів.
Важливо: якщо кущі були хворі гнилизною, заражену бадилля потрібно видалити (зрізати, не висмикуючи, щоб не висмикнути бульб) хоча б за кілька днів до копки, після чого прибрати подалі від цієї грядки, щоб бульби не контактували з шкідливими спорами.
Під час зберігання коштує раз в кілька місяців акуратно оглядати, перебирати картоплю. Часто трапляється, що на зберігання потрапляє бита, придавленная, резану картопля. Як тільки побачите гниль — прибирайте і зіпсовані картоплини, і всі сусідські (мокрі від гнилі).
Відгуки про вирощуванні та приготуванні Слов’янки
- По-перше, цей сорт не вироджується. Можна кілька років поспіль вирощувати Слов’янку, відбираючи середні бульби на посадку, і врожаї від цього не погіршувався.
- По-друге, бульби в більшості своїй мають рівні боки, так що їх зручно чистити.
- По-третє, дана картопля майже не розварюється. Тому її можна не тільки смажити і кидати в суп, але і відварювати салати типу вінегрету і навіть фарширувати. Але при цьому я б не сказала, що це самий смачний сорт. В супі і борщі Слов’янка простувата, а в пюре мені взагалі не подобається, так що на святковий стіл я намагаюся її не виставляти. А ось те, що вона завжди стабільно народить і добре зберігається — тут так, нарікань немає.
І останнє: гній. Коли ми перестали тримати свиней, один рік не давали в грунт гною взагалі. Вирішили: нехай земля відпочине, так і нітрати від зайвих добрив — це теж не міф, а реальність. Як результат, отримали менше Слов’янки (вважали не тоннами, а мішками). В наступному році купили гній у фермера, з осені розкидали, зорали. Картопля знову вродила як треба. Так що гній, зола та інші методи підживлення — це, звичайно, теж добре, але особисто мені здається, що без гною Слов’янка не дасть максимального врожаю.
А на цьому відео огородник виростив два сорти — Белла Роса та Слов’янка. Обидва вже викопані, нам залишиться тільки оцінити величину бульб і їх кількість, а також почути коментарі господаря врожаю:
Підсумуємо
- Слов’янка — це рожевий, пізньостиглий сорт картоплі української селекції. У Росії її вирощують у південних регіонах, аж до Московської області і навіть трохи вище.
- Сильними сторонами даного сорту вважається хороша лежкість бульб, безпроблемне транспортування врожаю на тривалі дистанції, живучість кущів (ваш урожай не знищать скачки температури або короткочасна посуха).
- Недоліком Слов’янки можна назвати тонковатую шкірку. Якщо при викопуванні порізати і навіть сильно подряпати бульби, їх варто відразу відправляти в їжу — в погребі вони лежати не будуть, вже через пару тижнів почавши гнити, попутно заражаючи лежать поруч здорові картоплини.
