Опис дерева
Дерево цього сорту відрізняється неймовірною красою, особливо, під час цвітіння:
- воно не виростає великим, що дуже зручно при збиранні врожаю — максимальна висота дерева — 2,5 метра;
- крона його, широка і розлога, за формою нагадує кулю;
- гілки довгі, злегка пониклі покриті коричневою корою;
- нагадують човник листя середніх розмірів, насиченого темно-зеленого кольору;
- численні білі квітки, дуже великі, утворюють суцвіття;
- цвітіння починається в середині травня і триває близько 10 днів;
- головним достоїнством сорту є те, що дерева є його самоплодни, тобто мають квітки і жіночого, і чоловічого типів цвітіння, тому, не потребують додаткового запилення;
- плодоносити дерева починають досить рано — вже на 3-4 рік можна збирати урожай.
Опис плодів
Ягідки Харитоновской також не менш красиві:
- великі, масою до 6,5 м кожна, вони мають правильну округлу або злегка витягнуту форму з невеликою лійкою у черешка;
- колір плодів — насичений вишневий з численними дрібними цяточками;
- ніжна соковита і ароматна м’якоть вкрита ніжною тонкою шкіркою;
- колір м’якоті — криваво-червоний;
- всередині ягідок є кісточки великого розміру, вільно отделяющиеся від м’якоті;
- смак плодів — гармонійний, солодкий, з приємною освіжаючою кислинкою.
100 г м’якоті містить:
- цукру — близько 7%;
- кислоти — 1,5%;
- вітаміну С — 11 мг;
- сухих компонентів — 15%.
Крім цього, у плодах даного сорту містяться практично всі наявні в природі вітаміни, і численні мікро – і макроелементи, корисні для здоров’я — K, Mg, Na, Ca, F, Fe, Zn та ін
За п’ятибальною шкалою смакові якості оцінюються дуже високо — 4,8 бала.
