Використання
Ягоди цього сорту неймовірно смачні. Їх із задоволенням їдять у свіжому вигляді. З них виходять ароматні сироп, сік, варення і джем. Плоди заморожують, додають у випічку та фруктові салати. З цього сорту вишні виходять чудові спиртні напої — фруктові вина, лікери та наливки.
Терміни зберігання і транспортабельність
Плоди Харитоновской не підлягають тривалому зберіганню в холодильнику вони зберігаються трохи більше тижня, проте, це не заважає їх транспортувати на далекі відстані при якісній упаковці.
Врожайність
Вишня Харитоновская дає чудові й стабільні врожаї — з одного дорослого дерева віком від 6 років і старше складають до 25 кг смачних соковитих ягід.
Терміни дозрівання та збору врожаю
Дозрівати перші ягідки починають ближче до середини липня. Дозрівання — не дружне, тому, урожай збирають у міру необхідності. Якщо плоди не зібрати вчасно, вони деякий час провисят на гілках, не розмазується, не втрачаючи смакових якостей і товарного вигляду.
