Догляд за щавлем у відкритому грунті
Щавель обов’язково слід прорідити, так як дуже густо ростуть кущі будуть заважати один одному. Потрібно залишити між паростками відстань не менше 10 см, тоді їм буде достатньо і сонця, і поживних речовин.
Догляд за сіянцями не надто складний, але дотримуватися деякі правила потрібно обов’язково:
- щавель не терпить пересихання, тому поливати грядку весь сезон слід часто і якісно, щоб грунт завжди залишався злегка вологим. Якщо грядку погано поливати, насіння можуть не зійти, а якщо припинити полив вже зростаючого щавлю, то він швидко випустить квітконоси і стане непридатним для вживання. Можна залишити кілька кущів з квітконосами на насіння;
- врахуйте, що користь приносить тільки молодий щавель, тому якщо ви побачили утворили на щавлі волоті квіток, обов’язково видаліть їх;
- також обов’язково слід прополювати грядку від смітної трави і рихлити грунт, щоб грунт залишався легким і пропускав повітря до коріння рослин;
- зрізайте листя, поки вони молоді — тобто приблизно тоді, коли їх утворюється на одній рослині приблизно 5 — 6 штук, при цьому не слід чекати, щоб вони виросли занадто великими. Найкорисніші листя щавлю — молоді, при цьому зрізати їх краще вранці, в цей час дня вони найбільш соковиті. Після того, як рослина випустило квітконоси, листя в їжу краще не вживати;
- листя потрібно зрізати, а не рвати, тому що при ривку можна пошкодити кореневу систему;
- квітконоси, які тільки почали зав’язуватися, потрібно зрізати, щоб вони не послаблювали рослина — на квітку йде надто багато сил, листя стають дрібними і погано відростають.
Врахуйте, що щавель — це багаторічна культура, і на наступний рік рослина продовжить відрощувати листя, коріння не вимерзнуть в сильні холоди. Тому після того, як ви зріжете з грядки останні листя щавлю, грядку потрібно замульчувати органічними добривами. Можна насипати на неї торф, гній або компост шаром не менше 5 см. У таких умовах коренева система легко перезимує і навесні листя щавлю знову почнуть відростати.
