Види і сорти селери, які ідеально підходять для дачі
Селера — рослина, що володіє великою кількістю сортів, але яке ділиться лише на три види, серед яких листовий селера, корінь і черешкова. Кожен вид відрізняється від іншого певними ознаками: зовнішній вигляд, особливості вирощування, правильна посадка і багато іншого. Розглянемо кожен вид селери окремо.
- Листовий селера не має коренеплоду і черешків. Даний вид є найбільш раннім видом селери з усіх представлених вище, він широко використовується в приготуванні салатів, як приправи і навіть у випічці. Листовий селера має безліч корисних сортів, які містять велику кількість вітамінів для організму людини, серед таких сортів основними є «бадьорість» ( висока врожайність; морозостійкість і здатність витримувати посуху; відрізняється високими смаковими властивостями і раннім дозріванням; використовується, в основному, для вживання у свіжому вигляді); «захар» ( найпізніший в дозріванні сорт листового селери; володіє великою кількістю вітамінів і високою врожайністю); «парус» ( самий невибагливий сорт; високий показник врожаю; дозрівання досить швидке; хороший смак і аромат рослини); «самурай» (широко використовується в кулінарії; володіє гарним смаком і ароматом; швидко дозріває).
- Черешкова селера — селера, який в порівнянні з іншими видами містить найбільшу кількість вітамінів і мінеральних речовин. Рослина відрізняється високими смаковими якостями і приємним ароматом, однак відрізняється низькою морозостійкістю, що не дуже добре для наших районів, і нетривалим періодом зберігання, що теж є поганою рисою. Серед основних сортів черешкової селери можна виділити сорт «золотий» ( середня тривалість дозрівання і підвищений показник врожайності); «малахіт» ( швидкий період дозрівання, проте не дуже хороший показник врожайності); «чоловіча доблесть» ( середній період дозрівання і низький показник врожайності); «атлант» ( середній період дозрівання і високі показники врожаю).
- Кореневий селера — не найпоширеніший вид селери для вирощування у себе на ділянці, проте даний сорт широко використовується в кулінарії і володіє великим набором цілющих властивостей. Кореневий селера відрізняється приємним ароматом, гарним врожаєм, однак на його вирощування, догляд та посадку людині необхідно витратити багато сил, енергії і часу. Сорти кореневого селери не дуже поширені на території Росії, проте серед них основними є «празький гігант» ( швидке дозрівання; високий урожай; хороші смакові якості і приємний аромат); » яблучний» ( підвищений імунітет до різних хвороб і шкідників; середні строки дозрівання врожаю; високий урожай; приємний аромат і великий вміст цукру); «аніта» ( швидке дозрівання; підвищений імунітет; широко використовується при заготовках).
