Застосування
Про використання цих чудових овочів можна розповідати дуже довго, оскільки існує безліч кулінарних рецептів приготування баклажанів. Коротко можна сказати тільки те, що їх маринують, квасять, солять, смажать, коптять, запікають, фарширують, додають консервовані салати і закуски, ікру роблять, заморожують і навіть сушать.
Коли дозрівають плоди
Чорний красень — сорт середніх строків дозрівання. Період вегетації від початку сходів становить 110-115 днів. Перші плоди починають дозрівати в кінці липня. Плодоносіння триває до середини вересня. Урожай знімають у міру дозрівання овочів.
Показник врожайності
Даний вид культури вважається чи не найбільш врожайним. Одне рослина дає близько 3-х кг баклажанів. З одного квадратного метра збирають від 8 до 12 кг овочів, а з одного гектара — 336 центнерів.
