Я дуже люблю різні страви з гарбуза. Для цього спеціально вирощую у себе на присадибній ділянці ці надзвичайно смачні плоди.
Одного разу, відпочиваючи в Туреччині, спробувала місцевий десерт, приготований з гарбуза. Спробувала такий же приготувати вдома, але виявилося, що не всі сорти гарбуза придатні для цього. Занадто м’які, не дуже солодкі — не підходять. Методом проб я прийшла до того, що сорт Цукерка — це те, що мені потрібно.
І за відгуками користувачів на форумі я переконалася, що зробила правильний вибір:
- Артем: вирощуючи цей сорт, переконався, що Цукерка — найбільш солодкий сорт, при готуванні навіть можна не сластить кашу.
- Тетяна: стверджує, що Цукерка — найсмачніша з усіх можливих сортів, навіть у сирому вигляді можна їсти. Вона з щільною м’якоттю, насичено-оранжевого кольору, дуже підходить для приготування.
Крім того, всі блогери одностайні в тому, що вирощувати цей сор досить просто. Я в цьому переконалася. А високої врожайності овоча я добиваюся, поливаючи влітку гарбуза настояним коров’яком, а також прищипуючи батоги. Гарбуза у мене виростають просто величезні, з яскравою і апетитною м’якоттю.
Вирощування цього сорту не доставляє клопоту, можна довірити це заняття зовсім малодосвідченому овочівника. Треба лише усвідомити деякі правила.
Опис
Сорт Цукерочка часто стає переможцем різних конкурсів, влаштовуються задля цього овоча. Навіть у книзі рекордів є запис, присвячена незвичайного розміру цієї гарбуза. Адже Цукерочка відноситься до крупноплодным гігантам, вага яких часом перевищує сто кілограмів.
Це кухонна, середньостиглий сорт, що має наступні характеристики:
- наявність товстої і твердої шкірки, що дає можливість перевозити плоди на дуже далекі відстані, не боячись пошкодити їх при транспортуванні та зберіганні;
- дуже солодка і соковита текстура плодів дозволяє готувати з них не тільки дієтичні страви, але і масу солодких десертів;
- можливість вирощування плодів дозволяє використовувати цей сорт в якості корисного корму для худоби;
- висока врожайність і добра збереженість;
- м’ясиста текстура, яка заповнює майже весь простір всередині, з невеликим насіннєвим гніздом;
- насіння великі, з чудовим смаком;
- невибагливість у вирощуванні.
Цукерка вимагає великого простору при вирощуванні. На її півтораметрових плітях виростає по 6-8 гарбузів, які важать близько трьох кілограмів.
Шкірка на плодах гладенька, яскраво-оранжевого відтінку. М’якоть така ж яскрава, соковита і солодка на смак. Особливістю Цукерки є те, що при тривалому зберіганні її органолептичні показники лише покращуються: вона стає більш солодкою і смачною.
Цукерка відноситься до холодоустойчивым сортам, її вирощують у різних широтах, час дозрівання — 120 днів.
Високий вміст цукрів дозволяє використовувати її в різних салатах і приготування запіканок. З неї готують супи та другі страви, а також джеми і десерти. Наявність великої кількості вітамінів робить дуже популярними напої з гарбуза.
Ця гарбуз по праву вважається одним з кращих дієтичних і вітамінних продуктів, рекомендованих фахівцями-дієтологами.
Агротехніка вирощування: деякі нюанси
Цей сорт відноситься до невибагливим у вирощуванні, але для одержання багатого врожаю, треба все ж таки зробити деякі кроки.
Готуємо ділянку для гарбуза
Для культури взагалі, а для великоплідної — в особливості, потрібна легка, повітропроникна грунт. Найбільш придатними будуть суглинки. Необхідно також не нехтувати органікою. В грунт додають перегній з розрахунку: відро на кожен метр квадратний. Землю глибоко перекопують, вносячи добриво.
Якщо грунт не родючий, не завадить перед посадкою внести додатково на кожну посадкову ямку по 50 грам суперфосфату і пару стаканів золи.
Місце для гарбуза треба підібрати сонячне і досить просторе, оскільки батоги розростаються досить широко. Грядки повинні мати відстань близько метра, а на кожну рослину виділяють по квадратному метру.
Багато овочівників садять гарбуза в підняті грядки. Таким способом можна приготувати потрібний склад грунту для великоплідних сортів і позбутися від бур’янів.
Посадка насіння
В більш теплих регіонах насіння цього сорту садять безпосередньо в грунт. Якщо ж ранньої весни не передбачається, то краще виростити розсаду у теплиці або будинку.
Перед посадкою насіння слід перевірити на схожість. Для цього насіння поміщають у вологу марлю і витримують день. Тільки ті насіння, які проклюнулися, залишають в якості посадкового матеріалу.
Висаджувати краще знезаражені насіння. Навіть якщо вони вже проходили обробку, все одно не зайвим буде обробити їх за допомогою розчину марганцевокислого калію протягом доби.
Високу схожість також дає загартовування. Для цього насіння гарбуза опускають в теплу воду для замочування, а потім стратифікують при температурі 0 градусів, відправивши їх на тиждень в холод. Треба лише стежити, щоб не з’явилися проростки.
Висаджують насіння в грунт, роблячи для них лунки глибиною 8-10 сантиметрів, і попередньо рясно протоку їх водою. У кожну посадкову ямку кладуть по 4-5 штук насіння. Якщо ж втечам загрожують заморозки на грунті, то можна посадити насіння на велику глибину — це врятує їх від вимерзання.
Пізніше, проріджуючи саджанці, залишають тільки найбільш міцні паростки. Причому робити це треба, не висмикуючи непотрібні, а відщипуючи їх, щоб не пошкодити ніжну кореневу систему переплітаються між собою рослин.
Вирощування розсади
Не у всіх регіонах є можливість висаджувати насіння прямо на гряди. Тому доводиться спочатку виростити розсаду. Для цього насіння спочатку замочують у воді, визначивши їх у тепло.
За цей час слід приготувати ємності і грунт для посадки. Як горщиків згодяться будь-які підходящі ємності: будь то обрізана пляшка з пластику або одноразову склянку.
Враховуючи те, що коріння цього сорту дуже ніжні, треба постаратися позбавити саджанці від можливих травм при пересадках. Для цього багато дачники відрізають біля горщиків ще й дно, залишаючи 8-10 сантиметрів висоти.
Наповнивши їх землею, можна визначити їх на піддон, щоб стікала вода. Надалі такі рослини можна безболісно висаджувати в грунт.
Грунтова суміш готується з торфу і листової землі в рівних частинах, з додаванням перегною в подвійній кількості.
Пророслі насіння гарбуза садять в горщики, заглиблюючи на 5-6 сантиметрів. Залишають проростати їх у світлому і теплому місці. Вже через пару тижнів проростки досить витягнуться, тоді їх дбайливо укладають і легенько прикривають грунтом. Занадто близько один від одного горщики краще не ставити, щоб вони не забирали один у одного світло.
Перед висадкою на гряди, проводять загартовування розсади, виносячи на деякий час на вулицю в денний час, а на ніч — у веранду або лоджію.
Посадку розсади на грядку проводять, дотримуючись тих же правил, що й при посадці насіння. В посадкові ямки наливають теплу воду, щоб зменшити стрес у рослин. При цьому бездонну тару не прибирають. Таким способом можна захистити розсаду від шкідливих комах.
Догляд за гарбузом у відкритому грунті
Догляд полягає в регулярному поливі і прополці, до моменту, коли листя виростуть і зімкнуться.
Підживлення різними поживними речовинами слід починати тільки через пару тижнів після висадки на гряди. Щоб виростити по-справжньому великий урожай гарбуза Цукерочка, треба враховувати переваги цього сорту.
З власного досвіду і численних відгуків овочівників:
- Чудово реагує на удобрення курячим послідом. Для цього його наполягають в теплій воді до тих пір, поки почнеться процес бродіння — з’являться бульбашки. Для поливу готують 5 % розчин, тобто півлітра на відро води.
- Таким же способом можна приготувати коров’як для підгодівлі, але на відро води додають літр настояного коров’яку.
Щоб уникнути опіку кореневої системи агресивними засобами, спочатку кущики як слід поливають, а лише потім удобрюють.
Дуже благодатні мінеральні добрива у вигляді аміачної селітри. Для цього достатньо 50 грам на 10 літрів води.
Всі перераховані заходи сприятимуть отримання багатого врожаю гарбуза цього сорту.
Щоб виростити по-справжньому великі плоди, треба неодмінно проводити прищипування. Процедуру проводять, коли утворюються за 4 зав’язі, потім відраховують 5-6 листочків, проводять прищіпку. А на бічних плітях таку ж операцію роблять після другої зав’язі.
Для отримання додаткового живлення батогів, на яких виростають плоди, їх прикопують землею, щоб утворилися нові корені.
Як зберегти зібраний врожай
При зберіганні плодів гарбуза можна піддавати їх впливу морозу. Від промерзання значно зменшується термін зберігання продукту. Оптимальною температурою зберігання гарбуза Цукерка буде температурний режим: +3 — +15 градусів.
Вологість найкраще витримувати на рівні 70-80%. Якщо ж в приміщенні занадто волого, то плоди почнуть поступово псуватися: на них з’являються характерні ознаки у вигляді тріщин, цвілі і плям.
Пошкоджені плоди слід викинути, щоб не розмножувати хвороби, а гарбуз прибрати в більш сухе приміщення. При цьому не важливо, де саме будуть зберігатися плоди, головне — дотримання потрібної температури і вологості, при хорошому провітрюванні. Приміщення також має захищати плоди від прямого сонця.
