Моя мама, коли була в моєму віці, щоліта їздила на електричці на дачу. Овочів в магазинах тоді було не напасешся, а сім’ю годувати треба… В наш час можна купити все: навіть взимку в будь-якому супермаркеті є і томати, капуста — про картоплю взагалі мовчу.
Тому на маминої дачі ми зробили ландшафтну красу — квіточки, травичка, пара яблуньок. Однак цілий рік годувати дітей несезонного тепличної хімією теж не хочеться. Тому влітку купуємо все у бабусь, а взимку вирощуємо самі на утепленому балконі. На салати сім’ї з 6 чоловік вистачає!
З чого почати
Ємності для вирощування
Їх вибирають в залежності від того, яким саме простором ви володієте. У вас утеплений балкон? Можете купити ящики для балконних квітів (до осені на них як раз знижка). Якщо ж у вас тільки один вузький підвіконня, купіть пару об’ємних кашпо.
Для цибулі підійдуть більш демократичні вирізані пляшки і навіть одноразові стаканчики — подивіться, яку красу можна зробити для дітей з їх допомогою!
Грунт
Не всі готові суміші гарної якості, так що якщо у вас є можливість накопати на дачі нормальної грунту, чудово. Але її дуже бажано перед використанням прожарити в духовці, або хоча б добре пролити окропом і просушити. Хочете купити?
У деяких магазинах пропонують вже зібрані суміші для городів, в інших — окремо дерен, компост і торф. Змішайте їх — і готово.
Захист від зайвої вологи
Наші квіти ми висаджуємо в горщики з дренажними отворами та піддонами. Якщо овочі ростуть у широкому ящику, піддону до нього немає. Тому ящик краще вибрати глибокий, і на дно помістити більше дренажу (керамзиту).
Це недорого, але дуже важливо — дренаж захистить коріння наших дорогоцінних овочів від гнилі. До речі, якщо це не ящик, а кашпо, дренаж можна зробити з битих яєчних скорлупок.
Додаткове освітлення
У нас вдома весь час хтось є, і в темний час доби на кухні світло взимку не вимикається, тому фитолампы ми не купуємо. Але якщо ви весь час на роботі, над огородиком краще повісити світлодіод. Та не простий, а саме фитолампу, створену для наших зелених вихованців. Під неї можна і ставити вазони, їм це теж сподобається.
Підпірки і підв’язування
Якщо хочете вирощувати помідори або огірки, заздалегідь подбайте про те, куди направити їх високі гілки. Пам’ятайте: на скло кущик не можна спирати, взимку воно буде крижаним, і рослина перемерзнет. Тому огляньте вікно — чи є там місце для розміщення гачків, за які можна зачепити «мотузкові сходи» для огірків?
Чи може, ви краще купіть насіння низькорослих помідорів, яким буде достатньо увіткненої в горщик дерев’яних східців?
Стелажі
Якщо немає балкона, а ви хочете виростити все по максимуму, балкон можна перетворити вікно. Просто зробіть на вікні стелаж (або купіть готовий — народні умільці давно продають їх через інтернет). При бажанні всі полиці можна забезпечити підсвічуванням.
Насіння
Найголовніше! Навіть якщо на дачі деякі овочі чудово плодоносять, не факт, що ті ж сорти будуть прекрасно рости в квартирі. Так що краще пошукайте у продажу сорти з позначкою «балконні» або «для вирощування в квартирі». Вони невисокі, з неглибокими корінням, скоростиглі.
У наш час це досить ходовий товар, так що купити їх можна в багатьох магазинах.
До речі, навіть якщо на пакетику немає такої рекомендації, перед садінням замочіть їх (у воді або розчині бурштинової кислоти) — звісно, якщо насіння не вкриті глазур’ю.
Отже, вони вже посаджені… Ваші дії!
По-перше, взимку повітря у квартирі сухий, а більшості овочів за душі підвищена вологість. Якщо в холодну пору року у вас не працює зволожувач (хороша штука, купила такий для дітей за порадою доктора Комаровського), просто обприскуйте свій городик.
Якщо вогкість ви не переносите, можете спорудити теплицю (чи купити її — скажімо, в Ікеї продаються милі прозорі теплички для квітів та овочів у вигляді будиночків). Але в такому разі можете розраховувати на щось низькоросла — петрушку, гіркий перець.
У кімнаті з городом повинен бути свіже повітря. Але при провітрюванні обережно — всі овочі бояться протягів. І вже ні в якому разі не відкривайте кватирку відразу після обприскування.
Готуйтеся до того, що без добрив овочі якщо і почнуть родити, то дуже бідно. Боїтеся купувати «хімію»? Можна сховати вдома невеликий пакет гранульованого курячого посліду. Коли рідні не будуть бачити, діставайте його, розводьте гранули у воді (вони не смердять) і поливайте овочі, але без фанатизму. Також можете використовувати кісткове борошно.
І останнє. Коли частина овочів дозріє, збирати врожай треба дуже обережно, щоб не пошкодити рослину. Нічого не зривайте, користуйтеся ножиком (гострим) або ножицями.
Яку зелень можна виростити на вікні
- Кріп. Єдина проблема кропу — погана схожість насіння. Їх перед посадкою потрібно замочити на 2 доби, міняючи воду кілька разів. Після цього висадіть їх, часто поливайте, тримайте на світлі, провітрюйте кімнату. Повноцінні гілочки зростуть вже через 30 днів.
- Петрушка. Її насіння теж варто замочувати. Натомість у вигляді зелені вона невибаглива, так що вирощувати її можна і влітку на відкритому балконі, і взимку — на утепленому.
- Базилік. Теплолюбна культура — на утепленому балконі взимку їй може бути холодно, а в кухні на вікні — в самий раз.
- Меліса. Дуже невибаглива зелень. Світло і постійні поливи — і вона не тільки зеленіє, але і пахне на всю кімнату.
- М’ята. Досить примхлива.
- Зелену цибулю. Тут не потрібно ніяких насіння. Поставте цибулину «носиком» у склянку з водою, і вона наростить зелень. Багато наповнюють землею 5-літрову пляшку з-під води, прорізають її з боків, висаджують туди цибулинки і отримують масу зелених пір’я. До речі, крім звичайного лука на підвіконні можна виростити і різанець (шніт-цибулю). Його вже вирощують з насіння. Важливо: цій культурі не можна дозволяти цвісти.
Овочі для вирощування взимку в будинку
Огірки
Це досить незвично, але все більше наших співвітчизників викладають фото – і відеоогляди огіркової грядки в квартирі. А чому б і ні? Культура дозріває за 2 місяці, невибаглива.
Насіння: обов’язково повинні бути ранньостиглими, самоопыляемыми. Також непогано б знайти кущові, тіньовитривалі сорти, з ними у вас буде найменше мороки.
Вам підійдуть: Сергій, Тетяна, Клавдія, Конні, Маша, Маринда, Легенда (усі — з позначкою F1, яка говорить про їх гібридності і невибагливості).
Базові вимоги:
- постійно зволожений грунт (але без калюж і болота),
- тепло (від 20 до 24 градусів),
- багато світла (південне або східне вікно або фитолампа).
Помідори
Знову ж таки, це має бути карликовий самозапильний сорт, найкраще — з дрібними плодами.
Хороші варіанти: Балконне диво, Балконний червоний (F1), Бонсай, Японський кімнатний, Флорида петіт, Черрі пігмей, Піноккіо і багато інших.
Втім, це можуть бути й ампельні рослини, такі як: Перуанський домашній, Черрі, Жовта груша.
Помідори люблять:
- побільше світла,
- свіжий, не сире повітря (кімнату, в якій ростуть одні тільки помідори, можна сміливо провітрювати — вони єдині не бояться протягів),
- рідкісний, але рясний полив,
- температуру близько 23 вдень і вночі 17 до появи квітів, а потім близько 25 вдень і вночі 29.
Гіркий перець
У горщик висаджується 1 кущик перцю; тут він зможе плодоносити до 5 років. Йому вистачить всього 4 годин світла, а плоди з’являться вже 2,5 місяці.
Глянцеві листочки, яскраві плоди — він ще й прикрасить інтер’єр.
Вам підійдуть майже всі сорти такого перцю (але все ж шукайте пакетики з позначкою «ранній» і «самозапильний»).
Вимоги до догляду:
- максимально світле вікно,
- постійно зволожений грунт,
- «жирна» ґрунт + підживлення під час плодоношення,
- перець не варто пасинкувати.
Пам’ятайте: ця культура агресивна до інших. Якщо поруч з гірким ви будете вирощувати солодкий перець, пилок горького буде перелітати на квітки солодкого, і його плоди теж будуть гіркими на смак.
Морквина
Ця культура в будинку росте довше інших — 3,5 місяці. Вона вважається трохи примхливою. Але плюс моркви в тому, що навіть самі крихітні коренеплоди вже можна пустити в салат.
Сорти беріть з міні-серії: Внучка, Пармекс, Софі, Раунд бебі (останній сорт — це смішна округла морквина).
Для щастя цієї культури потрібні:
- повітряна, легка грунт,
- глибокий горщик з дренажними отворами (підійде навіть обрізана пляшка з-під газованої),
- температура від 14 до 24 градусів,
- розсіяне сонячне світло без прямого потрапляння променів,
- частий полив,
- мульчування,
- підживлення з малою кількістю азоту.
Інші види овочів
- Солодкий перець. Культура всім хороша, але після висівання плоди ви отримаєте аж 5 місяців потому. Зате він багаторічний: посадили раз, і 3 роки кущ буде родити. Головне — максимум світла і тепла, ніяких протягів, розпушування грунту.
- Квасоля. 2 місяця, і ви вже тушкуйте молоді стручки. Сорти можете купувати як кучеряве (якщо є куди пускати «струни» для них), так і кущові спаржеві. Головне — на кожен кущик виділити не менше 2 л грунту, підгодовувати квасоля суперфосфатом і тримати її на світлі.
Все написане вище повною мірою може підкріпити і доповнити ось цей ролик. Тут вам покажуть зелень, вирощену в квартирі в не сезон. Як вам такий город?
