Капуста романеско — незвичайний гібрид, отриманий в результаті схрещування брокколі і цвітної капусти. З’явився він не так давно — у 90-ті роки минулого століття. Деякий час був відомий лише у вузьких колах, але вже сьогодні його все частіше можна побачити на прилавках супермаркетів і на городніх ділянках. Робота італійських селекціонерів перевершила всі очікування. В результаті був отриманий гарний і корисний овоч, покликаний зайняти особливе місце на вашому столі.
Що це таке?
У перекладі з італійського «романеско» означає «римська капуста». Інші назви овоча з оригінальною зовнішністю — брокколі романська або коралова капуста.
Останнє ім’я добре відображає зовнішній вигляд — капуста схожа на незвичайну раковину, яку дістали з морських глибин. Жовто-зелені суцвіття, закручені у спіраль, зібрані в пірамідки.
Виглядає дуже красиво. Така капуста стане унікальною прикрасою грядок, контейнерів і клумб. Так, саме так. Багато садять заморський овоч в оточенні квітів і отримують в результаті чудову ландшафтну композицію, від якого важко відвести погляд.
Романеско — однорічна рослина з акуратними пірамідальними суцвіттями і цупкими темно-зеленими листками. При дотриманні правил агротехніки екзотична гостя досягає у висоту 1 метра, а маса «качанів» складає 0,5 кг і більше. Але головна перевага капусти — не зовнішня оболонка, а внутрішній зміст.
