Салат з кавунової редькою
Інгредієнти:
- 1 середній коренеплід кавунової редьки;
- 60-70 г білокачанної капусти;
- 1 свіжий огірочок;
- 1 середнього розміру морква;
- 2 втечі зеленої цибулі.
Для заправки:
- 1 с. л. соєвого соусу;
- 1 с. л. рослинного масла;
- 1 ч. л. соку лимона або лайма;
- ½ Ч. л. меду.
- Капусту як можна тонше нашаткувати і легко, без фанатизму потиснути руками. Якщо капустка молода, робити цього не потрібно.
- Зняти з нашої красуні-редьки шкірку і натерти її на терці для корейської моркви.
- З морквою вчинити так само.
- Огірок порізати соломкою так, щоб він вписувався в загальну естетику зовнішнього вигляду.
- Додати дрібно порізану зелену цибулю — він завершує яскравий овочевий хоровод.
- Змішати інгредієнти для заправки і додати в салат для його логічного завершення і кращої засвоюваності продуктів.
Не можна сказати, що цей дивовижний коренеплід настільки невибагливий, що досить увіткнути в землю насінину і залишиться тільки чекати приємного моменту збору врожаю. Так, він вимогливий до деяких моментах агротехніки, але не настільки, щоб це здалося обтяжливим. Даний гібрид передбачуваний і зазвичай не підносить неприємних сюрпризів, якщо заздалегідь познайомитися з його вимогами. А за короткий термін дозрівання, багатий смак, користь і «неземну» красу йому цілком можна вибачити ці невеликі капризи.
