«Дайкон» – давнє японське коренеплідна рослина. Було виведено японцями селекційним методом з різновиди редьки, проростає у Китаї та Японії. Термін «Дайкон» перекладається, як «корінь».
Сорт редьки «Дайкон» широко використовується в харчовій сфері. Азіатські народи додають інгредієнт в супи, салати, гарніри. Китайці воліють додавати «Дайкон» грибні страви. Корейці засолюють редьку.
У Росії частину можна зустріти сорт за прилавках у магазинах. Городники не поспішають вирощувати його. Незабаром «Дайкон» стане популярним рослиною серед дачників, адже він абсолютно невибагливий.
Опис рослини
«Дайкон» буває однорічними і дворічними. Коренеплоди у нього мають великі розміри, ніж у класичної редиски, досягають двадцяти кілограмів. Вирізняються особливою соковитістю і тонкими смаковими якостями. Вирощується в середній смузі.
«Дайкон» відноситься до сімейства хрестоцвітних. Основні представники – капуста, редиска, ріпа. Мають стрижневу кореневу систему. Грають величезну роль в харчовій сфері та медицині.
Посадка
Більшість дачників садять «Дайкон» відразу у відкритий грунт або в контейнери для розсади. За літній період сорт встигає дозріти до настання холодів. Перший спосіб простіше у виконанні. В результаті різниці не було помічено.
При бажанні прискорити процес використовувати кілька способів.
- Готові насіння кладуть у гарячу воду на півгодини. Після чого швидко охолоджуються і відправляються в холодильник на двадцять чотири години в овочеве відділення.
- Насіння поміщають у теплу воду на добу, після чого добре просушуються.
- У зволожену матерію укутываются насіння, після чого поміщають в тепле приміщення на двадцять чотири години.
Процедури не обов’язкові. Підійдуть тільки для тих, хто бажає прискорити ріст насіння в ґрунті.
При виборі сорту придивіться до сорту з овальним листям. «Дайкон» з довгим кореневищем погано проростає в грунті, проблематичний у посадці в окрему миску. Краще садити відразу у відкритий грунт.
Термін посадки залежить від багатьох факторів: від сорту, клімату, родючості ґрунту. Відштовхувати коштує від власного досвіду. Посів влаштовується за місяць до посадки в грядку. До цього моменту рослина має три-чотири листочки.
Горщик Для розсади має глибину від десяти сантиметрів, оскільки корінь у «Дайкона» довгий. Садити можна в будь-горщик або ящик. Грунт повинна містити торф і гній в рівних пропорціях. В іншому випадку рослина загине. Після розсади паростки поливаються.
Горщик накривається склом або харчовою плівкою і ставлять у тепле приміщення. Після появи листя переставляється в добре освітлене місце. Це станеться через п’ять-сім днів. Далі догляд полягає в розпушуванні грунту та щоденної поливання рослини.
За кілька тижнів по посадки в городі горщик періодично виноситься на вулицю. Поступово варто збільшувати час перебування рослини на свіжому повітрі. В кінцевому підсумку рослина залишається на цілу добу. Довжина світлового дня не повинна бути занадто довгою. Це призводить до псування коренів рослини. Детальніше у відео: https://www.youtube.com/watch?v=9lmdQXwUPEY
Коли садити?
Недотримання строків посадки призводить до загибелі рослини. Добре росте «Дайкон» в прохолодному кліматі (вісімнадцять-двадцять градусів). Довжина світлового дня не перевищує дванадцяти годин. У разі не дотримання термінів коріння слабшають.
Найбільш оптимальний час для посадки «Дайкона» — середина весни або початок літа, коли світловий день зменшується.
Термін дозрівання «Дайкона» варіюється від ста до ста двадцяти днів. Існують сорти, дозріваючі за сорок днів. Їх варто садити після сходження снігу.
«Дайкон» погано переносить спеку, зате чудово відноситься до легких заморозків. Не бійтеся садити рослина навесні. Насіння краще садити в травні, тоді врожай з’явиться в кінці літа.
Читайте рекомендації на упаковці. Осінні сорти садити навесні не можна. Вони відразу перейдуть до фази цвітіння, пропустивши фазу дозрівання коренеплодів. Такі овочі не придатні для прийому в їжу.
Грунт
«Дайкон» — стійка рослина, невибаглива до грунту. Деякі сорти можуть рости в необробленої ґрунті. Для ідеального врожаю використовується пухка супіщаний земля з малим вмістом кислотності. Коріння не сформуються в кислому середовищі.
Грядка готується заздалегідь. Для осіннього посіву навесні і навпаки. Бажано збагатити землю гумусом. «Дайкон» прекрасно уживається в такому грунті і дає хороший урожай. Варто виконати кілька кроків.
- Перекопується грунт на двадцять п’ять сантиметрів.
- Вносяться мінеральні речовини. Наприклад, калій і фосфор.
- Грунт збагачують органічними речовинами: компостом.
Після такої обробки земля стає набагато родючіші.
Якщо ж грунт занадто кисла, додається вапно. Одночасно із збагаченням ґрунту гумусом додавати вапно не можна. Краще це зробити перед посадкою «Дайкона». Зола вноситься по одній склянці на квадратний метр. Це прекрасно покращує смакові якості овоча. Не можна садити в грунт, на якій проростали рослини з родини хрестоцвіті.
Садіння у відкритий грунт
Відстань між рослинами – тридцять сантиметрів. Шістдесят сантиметрів – відстань між рядами рослин. Це найбільш вдала схема для сортів з круглими коренеплодами. Для вузьких рослин підійде схема двадцять на сорок сантиметрів.
Грунт заздалегідь варто зволожити. У кожну борозну садиться за два-три паростка.
