Я вирощую брокколі розсадним способом. Перед тим, як сіяти насіння, їх витримую розчині Епіне, таким чином, вони швидше дають паростки. Розповім вам про особливості капусти «Брокколі». Дана культура некапризна і добре росте в грунті нейтральної реакції.
Однак, щоб отримати багатий врожай, потрібно дотримуватись правил агротехніки. Не раджу садити брокколі після небажаних попередників, в числі яких томати.
Особливості овочевої культури
Брокколі належить до сімейства капустяних. Суцвіття цієї рослини вживають в сирому, смаженому і тушкованому вигляді. Брокколі, можна сказати, — родичка цвітної капусти. Вона була виведена в 4 столітті до н. е.., тоді культуру вирощували лише в Італії.
Через рік після посадки культура виростає на 80 см, поступово вона утворює бутони і квітконоси. Бутони зливаються в квіткову голівку, її і вживають в їжу.
Пожовклі бутони вказують на те, що брокколі перезріла: така рослина не містить поживних речовин і є непридатним для вживання в їжу. Овочева культура дає плоди 3 — 5 місяців.
Нераскрывшееся квіти брокколі (в нашому розумінні плоди) володіють корисними властивостями:
- чистять організм від токсинів;
- покращують кровообіг;
- зміцнюють імунітет.
Вирощування брокколі: нюанси
Раджу вибрати розсадний спосіб. Перед тим, як сіяти насіння в горщики, треба виконати передпосівну обробку. Насіння починає готувати в перших числах березня. Цікаво відзначити, що капусту «Брокколі» вирощують конвеєрним способом. Насіння у відкритий грунт висівають в середині квітня.
Поговоримо про вирощування розсади. Перед тим як готувати насіння до посадки, треба перебрати їх, використовуйте тільки великі. Протягом 20 хвилин потримаєте їх у гарячій воді, після чого відразу ж помістіть в холодну (виконайте загартовування).
Для швидкого проростання треба визначити насіння в розчин Епіне, витримати у відповідності з інструкцією і промити водою.
Раджу сушити насіння в холодильнику, через 18 — 20 годин вони стануть сипучими. Для розсади вибирайте ємності від 20 до 30 див. Спершу покладіть дренаж, потім насипте шар грунту. Грунт повинна бути:
- пухкої;
- родючою;
- добре пропускає повітря.
Перед тим, як сіяти насіння, зволожте грунтовий субстрат і зробіть борозенки глибиною 1,5 див. Відстань між екземплярами повинно бути від 3 до 4 див. Посіви сприятливо розвиваються при температурі від + 19 до + 22 градусів.
У сонячну погоду рекомендується тримати саджанці при температурі + 16 градусів. Сходи швидко з’являються в умовах підвищеної вологості. Але якщо виносити воду у великих кількостях, вони можуть захворіти чорною ніжкою!
Вирощування розсади передбачає пікіровку. Сходи, які досягли віку 2 тижнів, розсаджують в окремі ємності. Я раджу вирощувати розсаду у торф’яних горщиках, в цьому випадку вам не потрібно буде виконувати пересадку.
При необхідності захищайте сіянці від палючих променів сонця: притіняти папером. Розсада повноцінно розвивається при температурі повітря + 18 градусів. Перед тим, як висаджувати в грунт, треба загартувати її. Періодично відкривайте кватирку, але не допускайте протягів!
Висадка сіянців
Розсаду вирощують 30-45 днів. Для висадки у відкритий грунт придатні сіянці з п’ятьма зміцнілими листочками. Раджу висаджувати брокколі в 15-х числах травня, але потрібно переконатися, що ґрунт прогрівся. Як я вже сказала, рослина приживається на відкритій ділянці. Брокколі добре росте:
- після сидератів;
- після огірків;
- після картоплі;
- після зернових культур.
Поганими попередниками є:
- капуста;
- буряк;
- помідори.
Брокколі приживається в пухкому родючому нейтральному ґрунті з рівнем pH в межах 7 одиниць. Якщо плануєте садити овоч навесні, готуйте ділянку восени.
Кислий грунт нейтралізуйте вапном. Глибина посадкової ями повинна бути не менше 35 див. Оптимальна відстань між екземплярами — 60 див.
Перед посадкою раджу внести мінеральне добриво: 5 г на 1 кв. м. Визначте саджанці в лунки, ущільніть грунт і внесіть воду. Заморозки можуть повернутися, тому краще накрити посіви плівкою. Якщо температура повітря опуститься до — 1 градуса, рослина просто не виживе.
Насіння сіють у відкритий грунт, коли мине ймовірність заморозків, в залежності від кліматичних умов: від 1 до 16 травня. Перед тим, як сіяти насіння у відкритий ґрунт, треба виконати обробку. Вона проводиться за таким же принципом. Коли побачите сходи, обов’язково проредите їх.
Як доглядати за овочевою культурою
Для пекінської капусти треба прополювати грядку, видаляти бур’яни, вчасно вносити воду. Через 20 днів після висадки сіянців потрібно буде виконати підгортання. Проводячи процедуру, акуратно розпушіть землю біля коренів.
Сіянці брокколі вимагають особливого догляду: їх потрібно захищати від палючого сонця, прикриваючи лапником. Обов’язково розпушуйте ґрунт біля коренів на глибину 6 див. Краще проводити процедуру через день після внесення води. Рослина «Брокколі» слід поливати 1 раз у 7 днів, якщо температура повітря не надто висока.
У посуху необхідно частіше вносити воду: 1 раз в 3 дні. Розсада потребує регулярного поливу, але повторю, що надлишок води дуже шкідливий. Овочева культура має розвинені коріння, завдяки їм, вона черпає з грунту багато поживних речовин. Вечорами я раджу обприскувати розсаду. Також її потрібно підгодовувати.
Внесення добрив
Першу підгодівлю слід виконати через 15 днів після висадки саджанців. Я застосовую розчин коров’яку: 200 г органічного кошти на 10 мл води. Щоб підсилити властивості розчину, треба додати 5 г сечовини.
Якщо бажаєте, використовуйте пташиний послід замість коров’яку. Приготуйте розчин: 1 частина добрива на 20 частин води.
Якщо садили брокколі безрозсадним способом, вносьте добрива через 20 днів після посіву насіння, другу підгодівлю виконайте через 17 днів. В даному випадку використовується селітра: 15 г на 10 л води. В кінці літа внесіть калійно-фосфорні кошти.
Третя підгодівля проводиться з використанням мінеральних добрив: беруть 30 г суперфосфату, 15 г аміачної селітри і 7 г сульфату калію. Мінеральні засоби розводять в 10 л води: вносять 1 л під кожен міні-кущик.
Брокколі позитивно сприймає деревну золу: навесні можете розсипати її по вашій грядці Двісті грамів добрива розраховане на 1 кв. м.
Склад овоча, корисні властивості
Спаржева капуста має багатий склад. Вона містить вітамін С, який в першу чергу зміцнює імунітет. Даний компонент нейтралізує дію вільних радикалів, покращує тонус кровоносних судин.
Фолієва кислота і фосфор, які також є в складі брокколі, відповідають за здоров’я м’язової тканини. Без цих компонентів організм не може працювати злагоджено.
Клітковина спаржевої капусти дає сил і енергії, цей компонент бере участь в обмінних процесах. При помірному вживанні брокколі має антиоксидантну дію. Вона поліпшує функції нирок, чистить печінку, регулює обмінні процеси всередині сполучної тканини.
Овоч містить вітамін D, завдяки якому організм краще засвоює кальцій.
Фолієва кислота разом з вітаміном с, який зміцнює імунну систему. Цей компонент необхідний дітям і вагітним жінкам. Фолієва кислота в складі спаржевої капусти попереджає вади розвитку плода. Вітамінний овоч виводить зайву воду з організму, відповідно, зменшує навантаження на нирки та інші внутрішні органи.
Брокколі цінують за стійкість до холоду. Її вирощують не тільки в середній смузі, але і на Уралі, де клімат суворий. Щоб отримати багатий врожай, своєчасно вносите воду, видаляйте бур’яни і виконуйте інші правила агротехніки!
