Терміни дозрівання ярого часнику
Цей вид зростає також «плюс-мінус» 100 днів. Саджаючи річний часник ранньою весною в прогріту землю, ми викопуємо його через три місяці «з хвостиком». Орієнтуємося на зовнішні ознаки, терміни і погоду.
- Звичайний термін – через 15-20 днів після збирання озимого часнику;
- Листя і стебло жовті, висохлі.
Краще не перетримувати яровий часник в землі, не чекайте, коли стебло зовсім пересохне і впаде. Така культура як часник, може повторно пуститися в зростання, якщо її вчасно не викопати. Це суттєво погіршить смакові якості, а також знизить термін зберігання.
Якщо часник перезріло, що робити
Буває так, що часник «пересиджує» в землі, тому що ви затягуєте з прибиранням. Що відбувається в цьому випадку, і як зберігати такі головки.
Перш за все, постарайтеся все ж стежити за термінами. На «старіння» головок вказує їх розшарування, зубчики як би відходять від стебла, шкірка стає щільною і твердою. Такі екземпляри довго не зберігаються і найкращий вихід – з’їсти їх в першу чергу, пустити на зимові закрутки.
