Про корисні властивості буряка відомо з давніх часів. Цей яскравий коренеплід — бажаний гість на будь-якому столі. Причина — утримання великої кількості цінних для організму речовин. Хочете вирощувати буряк на своїй ділянці, але не знаєте, який віддати перевагу? Ваше замішання цілком зрозуміло — багато сортів. Але які ж з них можуть називатися «найкращими»? Дізнаєтеся зі статті!
Чому буряк так корисна?
Буряк часто називають унікальним овочем. А все тому, що в ній міститься цілий комплекс елементів, необхідних для продуктивної роботи всіх внутрішніх органів.
До складу бордового овоча входить клітковина, яка очищає кишечник від бактерій і відновлює перистальтику. Бетаїн поліпшує жировий обмін і сприяє схудненню. Магній незамінний при лікуванні гіпертонічної хвороби та атеросклерозу.
Буряк має сечогінну, протизапальну, проносним і протипухлинним ефектом.
У народній медицині використовується для лікування туберкульозу, хронічного нежитю, запорах, анемії, хвороб щитовидної залози та печінки. Часто коренеплід призначають вагітним на початкових термінах — в ньому багато фолієвої кислоти, необхідної для розвитку нервової системи малюка.
Найкращі сорти
Сортів, що володіють прекрасними товарними характеристиками, дійсно багато. При виборі кожен керується власними міркуваннями. Для одних важливі терміни дозрівання, для інших — колір і розмір коренеплодів, для третіх — врожайність. Ми, на підставі відгуків реальних городників, склали підбірку найпопулярніших сортів. Давайте з ними знайомитися.
«Богема»
Сорт середньораннього дозрівання (75 днів). Плоди — округлі або трохи приплюснуті. Забарвлення — темно-бордова. М’якоть соковита, м’яка, без білих кілець. Середня маса — 500 гр. Овоч відрізняється відмінною транспортабельністю. Довго зберігається без втрати первісного вигляду і смаку. Додаткові переваги — стійкість до багатьох захворювань і простота у догляді.
«Богема» воліє грунт з нейтральною кислотністю. Кращі попередники — кабачки, гарбуз, огірки. Садити попередньо підготовлені насіння слід в кінці квітня або на початку травня. Якщо ви вирішите садити восени, то робіть це в кінці жовтня. Глибина посадки — 3 див. Грунт готують заздалегідь — перекопують, видаляють бур’янисті трави, вносять добрива. Відстань між насінням — 8 см, між рядами — 25 див.
«Детройт»
Улюбленець багатьох дачників. Дозріває за 115 днів. Плоди — красиві і гладкі. Колір — яскраво-червоний. Маса — 200 гр. М’якоть — без характерних кілець, дуже соковита.
Врожайність висока. З 1 м2 можна отримати 4-6 кг плодів і це далеко не межа. При правильному догляді показники збільшуються в рази.
До плюсів сорту варто віднести однаковий розмір, стійкість до стрілкування і тривалий термін зберігання.
Перед садінням посадковий матеріал витримують у воді 20 годин. Висаджувати можна, коли температура землі сягне +7 градусів. Оптимальна схема посадки — 25х30х10 див. Цей сорт любить сонячне місця — при недоліку світла повільніше розвивається. Обов’язково вносите в грунт калій — «Детройт» в ньому потребу.
«Ларка»
Гостя з далекої Голландії характеризується середніми термінами дозрівання. Плоди досягають зрілості на 115 день. Буряк круглий, темно-червона. Розетка — маленька, радіальні кільця відсутні. Маса — 200-300 гр. М’якоть — теж темно-червона, ніжна. Врожайність — 7 кг з 1 м2.
Сорт можна садити рано, проте краще все-таки дотримуватися звичайних строків. Але головна особливість сорту полягає в здатності виводити з організму радіонукліди. Перед висаджуванням насіння добу вимочують у воді. Глибина посадки — 4 див. Збір врожаю можна проводити механічним способом. Плоди довго зберігаються без втрати корисних властивостей.
«Єгипетська»
Сорт був отриманий досить давно — в 1943 році. Однак це ніяк не впливає на затребуваність — сьогодні він користується заслуженим успіхом. Повне дозрівання наступає на 105-125 день. Відмітні особливості — прямостоячий розетка та еліптичні плоди. Маса буряків варіюється від 250 гр. до 550 гр. Зовні плід темно-червоний, всередині — рожево-фіолетовий.
З 1 м2 збирають 4-9 кг овочів. Рослина стійка до високих температур — посуху переносить добре. Краще садити восени. «Єгипетська» буряк вимагає регулярного розпушування, перекопування міжрядь та внесення комплексних добрив — потурбуйтеся про це.
«Циліндра»
Середньоранній сорт. Дозріває за 125 днів. Як стає зрозуміло з назви, плоди мають форму циліндра. Довжина — 15 см, ширина — 7-9 див. Забарвлення — темно-червоний. Маса — 200-350 гр. М’якоть — бордова, приємна на смак.
Збирати врожай легко — буряк лежить на поверхні землі. Цінується за високий вміст вітамінів і мінералів. Врожайність становить 6 кг з 1 м2.
Перед посадкою насіння вимочують у теплій воді. Оптимальний час для висаджування — кінець весни і середина осені. Глибина посадки — 3 див.
Сорт нескладний у догляді. Єдиний момент, за яким доведеться ретельно стежити — поливи. Грунт не повинна бути занадто сухий, так і надмірно вологого.
«Червона куля»
Привертає короткими термінами дозрівання — 75 днів. Маса круглих коренеплодів — 300-500 гр. Варяться вони швидко — і це великий плюс. М’якоть соковита, без світлих кілець. Смак — приємний, ніжний і солодкий. Завдяки цьому багато воліють вживати «Червона куля» в сирому вигляді. Рекомендований для дієтичного і дитячого харчування.
Переваги сорту — непогано переносить посуху і низьку температуру, довго зберігається, легко транспортується. Врожайність — 4-6 кг з 1 м2. Рекомендується саджати цей сорт навесні (у квітні) або восени (у вересні). Схема висаджування — 45х60х3 див. Грунт має бути добре дренованим, зволоженою і досить прогрітій. Поливають рослину часто — один раз в 6 днів.
«Бордо»
Цей сорт можна по праву назвати легендарним — про нього знають багато. Середньоранній. Плоди дозрівають на 110 день. Буряк — кругла, трохи сплюснута з боків. Колір — темно-червоний. Маса — 250-500 гр. М’якоть — яскрава, соковита, щільна, містить багато цукру.
Коренеплоди добре зберігаються — будуть лежати всю зиму і залишаться такими ж привабливими зовні, соковитими і корисними всередині. Плоди цінуються за максимальний вміст антоціанів. «Бордо» — один з найбільш смачних і корисних сортів.
Посадка і догляд — стандартний. Перед висаджуванням насіння можна замочити в стимуляторі росту. Догляд полягає у своєчасному поливі, розпушуванні, проріджуванні, підгодівлі. Нічого особливо, а результат вище всяких похвал.
«Ліберо»
Якщо ви не хочете довго чекати дозрівання плодів, то вам цей сорт сподобається. Збір врожаю можна починати на 80 день. Коренеплоди округлі, акуратні. Шкірка гладенька, червоного кольору. М’якоть соковита, з ледь помітними кільцями. Смак — солодкуватий. Вага — 130-220 гр. Врожайність — 5-7 кг з 1 м2.
Плоди відрізняються бездоганними споживчими характеристиками. «Ліберо» часто вирощують з метою продажу. Кращий час для садіння — квітень-травень. Щоб прискорити процес проростання насіння посадки накривають плівкою. Грядки необхідно прорідити відразу ж після появи сходів. Сорт чутливий до вологості землі — поливайте рослини регулярно. За 2 тижні до збору полив припиняють.
Перед вами — вісім найкращих сортів, на які варто звернути пильну увагу. Відрізняються прекрасною «зовнішністю» і приємним смаком плодів, завидною врожайністю і невибагливістю у догляді. Відмінний результат при мінімумі фізичних витрат!
