Морква належить до рослин дворічним. Окультурили і стали вирощувати дику моркву близько 4 тис. років, ймовірно в Афганістані. А от помаранчева морква вперше була виведена в 17 столітті в Нідерландах. Нові сорти моркви створюються і сьогодні, але потрібно поговорити про кращих варіантів для вирощування в Сибіру на відкритому грунті.
Шантане 2461
Відноситься до сортів пізнім: між появою перших сходів і зрілістю технічної проходить близько 120 діб. Довжина від 15 см до 25, вага – до 250 р. Мають форму усечено-конічну, занурюються в грунт. Смакові якості хороші: м’якоть солодка, соковита і щільна, оранжево-червоного кольору і з приємним ароматом. У 100 грамах м’якоті — близько 9 відсотків цукрів і до 15 мг каротину.
Шкірку має гладку і яскраво-помаранчеву, очі маленькі. Врожайність – до 8 кг. Досить стійка до захворювань коренеплодів, непогано зберігається взимку.
Нантська 4
Відноситься до середньостиглих сортів ,технічна стиглість настає приблизно через 105 діб після того, як з’явилися сходи. Підходить для підзимового посіву. Довжина коренеплодів — близько 16 см, вага – до 120 г (бувають, правда, й більше). Форма циліндрична, коренів мало. Має гладку шкірку з дрібними вузликами, трохи відмітинами. Шкірка може набувати фіолетовий або зеленуватий колір.
Володіє м’якою, ніжною м’якоттю і відмінними смаковими якостями. Середня врожайність — 6 кг. Підходить для сівби навесні ранньої і пізньої. Серед недоліків — невисока стійкість до гнилей і не найбільший термін зберігання: після середини зими тут буває чимало відходів.
НІЇОХ 336
Сорт відноситься до середньостиглих, відрізняється чудовим смаком. При правильному догляді коренеплід може зрости до 18 см і більше. Каротину міститься в 100 грамах близько 19 мг. Сорт можна назвати універсальним, адже він підходить і для довгого зберігання, і для консервації, і для сушіння. Досить стійка до «морквяним» хвороб. Відмінно зберігається довгий час.
Незрівнянна
Сорт був створений в 1942 році. Відноситься до сортів середньопізніх, від сходів до стиглості проходить близько 130 днів. Врожайність — до 7 кг на метр квадратний. Маса — до 212 см, довжина — до 17 див. Не схильна до цвітушності та розтріскування. Шкірка гладка, на ній є невеликі вузлики. 100 мг м’якоті може міститися від 7,5 мг каротину і до 12. Відрізняється гарною лежкістю і може зберігатися всю зиму. Відомий стійкістю до морозів, так і до засух. Смакові якості хороші. Несравенную можна сіяти під зиму. Колір інтенсивно-помаранчевий.
Московська зимова А 515
Незважаючи на назву, вона відмінно росте не тільки в Москві і Підмосков’ї, але і в регіонах з більш холодним і суворим кліматом. Відрізняється високою врожайністю при будь-яких умовах. Форму має подовжено-конічної, кінець тупий. Стійка до хвороб моркви.
Вітамінна 6
Теж відмінно підходить для посіву в північних регіонах країни: сорт можна назвати універсальним. Дозріває за 100 днів і менше, тому її можна віднести до середньостиглих сортів. Відрізняється тонкою серцевиною. Розмір до 15 см, вага — до 165 кг Форма коренеплоду циліндрична, кінці тупі. Серед переваг сорту — відмінна лежкість. Тут підвищений вміст каротину.
Паризька каротель
Один з найстаріших сортів. Відрізняється незвичайною для моркви округлою формою. Відноситься до сортів ранньостиглим, відмінно росте в суворому кліматі і на важких грунтах. Врожайністю не відрізняється, але улюблена багатьма з-за соковитої м’якоті солодкого смаку. Тут також міститься багато каротину.
Московська пізня 13
Теж досить старий сорт. Відноситься до середньостиглих: дозріває приблизно за 90 днів. Вага плоду до 200 м, довжина – до 18 див. Стійка до найнижчої температури, зберігається довго, відрізняється чудовими смаковими якостями. Вона соковита і ароматна. Підходить для консервації і виробництва соків. Ідеальна для дитячого харчування. Сіяти можна і навесні, і восени. Не вимагає особливого догляду. Тут багато і каротину, цукру і вітамінів. Стійка до хвороб, у тому числі до білої та сірої гнилі. Врожайність — до 6,2 кг з квадратного метра. При зберіганні в коренеплодах збільшується кількість каротину.
Алтайська укорочена
Підходить для вирощування в уральському кліматі. Дозріває через 120 днів, тому відноситься до середньостиглих. Має циліндричну форму і вагу до 150 р. Відмінно зберігається до самої весни. Підходить для вирощування в промислових масштабах. Її можна вживати сирий і консервувати. Нормально переживає низьку температуру, до цвітушності не схильна.
Анастасія
Дозріває на 80 день або трохи пізніше. Форма правильна, колір насичений помаранчевий. Довжина — близько 18 см, вага –близько 150 р. Врожайність — близько 6,5 кг на один метр квадратний. Її можна садити навіть взимку. Сорт універсальний і відмінно зберігається всю зиму і навіть весну.
Даяна
Відноситься до сортів середньопізніх, достигає за 4 місяці, вага — близько 160 р. Смак хороший, має соковиту і ніжну одночасно м’якоть. Підходить для приготування пюре і соків, зберігається в прохолодному приміщенні. Якщо зберігати правильно, «доживе» до наступного сезону. Врожайність висока — до 9 кг з квадратного метра.
Невіс
Сорт середньопізній і найбільше підходить для Уралу. Смак приємний, врожайність до 9 кг з метра землі. Довжина коренеплоду — близько 18 см, маса – від 110г і до 170. Зберігається до наступного сезону. Найкраще вживати у свіжому вигляді. Вона непогано підходить і для виробництва соків, але смачна саме в сирому вигляді.
