Після першої моєї обрізки винограду ягід на кущі не було. Довелося втратити урожай першого року, щоб розібратися, які лози треба зрізати з куща, а які залишити. Сьогодні з зав’язаними очима відрізню молоду лозу від старої. Накопичений досвід дозволяє щорічно збирати врожай винограду. Хочу розповісти вам про самому простому способі обрізки, званому «обрізанням на сучок заміщення».
Що таке сучок заміщення
А теоріях виноградарів назва «сучок заміщення» відноситься до однорічної лози, обрізаної на 2-3 бруньки. З цієї лози на наступний рік будуть рости сильні ростові пагони, на яких через рік будуть формуватися плодоносні лози і грона винограду. Таким чином, сучок заміщення – це урожай не наступного сезону, а після наступного.
Для того щоб ростові пагони сучка заміщення на наступний рік «займалися» зростанням і «не відволікалися» на плодоношення, сучок заміщення розташовують вертикально вгору. Також вертикально розташовують лози, які з початком майбутнього сезону будуть з’являтися з нирок на «сучку». При такому розташуванні лоз і «сучка заміщення» ліани, що ростуть вгору, «жиріють» (набирають товщину, стають довгими). У них добре визріває деревина. Внаслідок чого жируючи лози виявляються добре підготовлені до зими.
На замітку: вертикальні ростові гілки зазвичай не плодоносять. Їх функція – захопити простір, зайняти більше території. Плодоносити будуть інші лози – більш слабкі, бічні, спрямовані горизонтально до поверхні грунту.
Що таке плодова стрілка
«Плодової стрілки» називають однорічну лозу, обрізану на 4-5 бруньок. Ця лоза призначається для плодоношення. Планується, що з її нирок навесні наступного року будуть рости лози, на яких далі будуть формуватися ягоди-плоди.
Для того, щоб лоза плодоносила, її саму і пагони, що з’являються з нирок, розташовують на шпалері горизонтально до землі. В такому випадку, лози припиняють бурхливий ріст і спрямовують усі свої сили на формування врожаю.
OLYMPUS DIGITAL CAMERA
Сучок заміщення + плодова стрілка = плодове ланка
Розташовані поруч сучок заміщення і плодова стрілка утворюють так зване плодове ланка. Для правильного розподілу ролей між сучком і плодоносної лозою важливо правильно розташувати їх один щодо одного. Першій по ходу руху соків від коренів куща повинна виявитися лоза зростання (сучок заміщення). Вона буде одержувати більше поживних речовин. І це дасть її можливість сильно рости і формувати визріла деревину.
Другий по ходу руху соків виноградника повинна виявитися плодова лоза. Їй дістанеться менше соків, але цієї кількості вистачить для вирощування ягід. Крім того, зниження кількості харчування буде ініціювати плодоношення лози.
Обрізка винограду на сучок заміщення
Формування у винограднику сучків заміщення і плодоносних пагонів відбувається під час обрізки кущів. Зазвичай це робиться в кінці осені, під час осінньої обрізки. У деяких регіонах цю операцію залишають на кінець зими і початок весни, коли добре видно перезимували живі лози.
Формування куща на «сучок заміщення» виконують наступним чином:
- Беруть у руки дворічну лозу, на якій виросли кілька однорічних лоз.
- Оцінювати якість однорічних лоз-пагонів. Зазвичай найбільш визрілі – ті лози, які розташовані ближче до основи гілки і коріння. Якщо це так, то залишають частину дворічної лози з двома однорічними лозами. Решту дворічної лози з усіма іншими однорічними пагонами обрізають. Таким чином, «обсяг» куща зменшується троє або четверо.
- Оцінюють залишилися дві однорічні лози. Перша з них, розташована ближче до кореня, обрізається на 2-3 бруньки. Це і буде сучок заміщення.
- Друга по ходу від коренів лоза обрізається на 4-5 бруньок, це буде лоза плодоношення. На замітку: в деяких сортах винограду плодову лозу обрізають на більшу кількість нирок. Приміром, на 8-10. Але це вже – особливості виноградного сорту.
Після обрізки виноградні ланки вкривають на зиму. На майбутній рік з настанням тепла плодове ланка піднімають і розташовують на шпалері таким чином, щоб нижній втеча – сучок виявився спрямованим вертикально. А верхній втечу (плодовий) виявився горизонтальним.
Обрізка через рік: «дежавю»
Через рік повторюють обрізку винограду аналогічним чином. Для цього зрізують усю отплодоносившую частина. Її деревина до осені вже виснажена. Весь сезон лоза була зайнята вирощуванням плодових ягід. І не готувалася до зимівлі, не запасала під корою поживних речовин.
Тому навіть якщо залишити отплодоносившую лозу на кущі, є велика ймовірність її замерзання взимку. Крім того, навіть ті, що вижили взимку слабкі лози не дадуть добрих сильних пагонів на наступний сезон.
Залишився сучок заміщення являє собою дворічну лозу, на якій виросли два або більше потужних ростових втечі. Ці пагони обрізають аналогічно минулого року:
- Нижній, близький до коренів – на 2 нирки. Це – майбутній сучок заміщення.
- Верхній, віддалений від коренів – на 4-5 бруньок. Це – майбутні плодові ланки.
Так історія обрізки і закладання плодових ланок повторюється щороку. Звідси «дежавю» — позначення психічного стану пацієнта, при якому йому здається, що все це він вже бачив.
Коли обрізати на сучок: навесні або восени
Даний метод обрізки винограду придумав 150 років тому виноградар з Франції за прізвищем Гюйо. Його система найкращим чином підходив до умов вирощування винограду у Франції. Де — м’який клімат, нехолодні зими, відсутність тривалих заморозків і зледеніння.
В кліматі Франції при переховуванні винограду існує майже 100%-а гарантія зимостійкості вічок. В умовах помірного клімату Росії вирощування винограду має інші умови. Тривалі заморозки і холодні зими можуть погубити навіть укритий виноград. Тому обрізка лоз на сучок і голову виконується в інший час року.
На території з суворими зимами подібну обрізку краще проводити навесні. У цей час уже добре видно вдало перезимували лози. На їх основі і формують плодові ланки. Все погано визрілі лози просто вирізують.
Отже, підсумуємо
Метод обрізки Гюйо на сучок заміщення і плодову ланку – найпростіший спосіб обрізки виноградника. Навчитися йому просто. Треба залишити на дворічної лозі за два однорічних втечі. При цьому перший пагін вкоротити на дві нирки. А другий – на 4-5 бруньок. Всі інші зрізати пагони. Ось така проста обрізка.
