В останні роки посадки баклажан перемістилися помітно на північ. Ще кілька десятиліть тому цю культури в Центральному регіоні висаджували тільки в теплицях, зараз їх висаджують у відкритому грунті. Отримують неабиякий урожай на грядках.
Сучасні овочівники отримали сорти, які можуть переносити тимчасове переохолодження, а також освоїли агротехнічні прийоми. Поділюся деякими секретами вирощування баклажан на відкритому повітрі.
Вибір сортів баклажанів для посадки на городі
Для вирощування в Середній смузі рекомендують ряд сортів баклажанів. Їх відрізняють короткі терміни вступу в плодоношення і стійкість до охолодження. У таблиці наведено районовані види, які дають позитивний результат.
| Сорт баклажан | Особливості сорту | Терміни вступу в плодоношення | Примітки |
| Король Півночі | Витримує охолодження до +2…4 °С.
При висадки у відкритий грунт витримує до +5…7 °С. Колір м’якоті-світло-кремовий. Плоди щільні, пустот майже не спостерігають. |
Через 60…65 днів після висадки в грунт дає перші плоди.
Плодоношення може тривати до початку жовтня. |
З одного куща можна отримувати до 3…4 кг плодів.
Баклажани підходять для переробки та консервування. Можуть зберігатись до 30…40 днів у прохолодному місці (+2…4 °С). |
| Бібо | Витримує охолодження до +3…6 °С.
При висадки у відкритий грунт витримує до +6…8 °С. Плоди щільні, порожнечі займають менше 5 % від м’якоті. Колір м’якоті білий. Білий або блідо-жовтий колір плодів. Окремі плоди можуть досягати до 500…600 р. |
Через 50…55 днів дає перші плоди. Плодоношення може тривати до середини жовтня. | З одного куща можна отримувати до 3,0…3,5 кг плодів.
Баклажани підходять для переробки та консервування. Плоди використовують у приготуванні страв східної кухні. Можуть зберігатись до 45…50 днів у прохолодному місці (+2…4 °С). |
| Чорна красуня | Витримує охолодження до +2…5 °С.
При висадки у відкритий грунт витримує до +5…7 °С. Плоди щільні, порожнечі займають приблизно 8…10 % від м’якоті. Колір м’якоті-світло-жовтий. Чорний або темно-фіолетовий колір плодів. Окремі плоди можуть досягати до 450…550 р. |
Через 65…70 днів дає перші плоди. Плодоносіння триває до настання заморозків.
Можлива висадка в першій декаді травня. |
З одного куща можна отримувати до 4,5…5,0 кг плодів.
Баклажани підходять для переробки та консервування. Можуть зберігатись до 30…40 днів у прохолодному місці (+2…4 °С). |
| Альбатрос | Витримує охолодження до +3…7 °С.
При висадки у відкритий грунт витримує до +6…9 °С. Плоди щільні, порожнечі займають близько 5…8 % від м’якоті. Колір м’якоті-світло-кремовий. Темно-фіолетовий колір плодів, можливі коричневі смуги. Окремі плоди можуть досягати до 550…650 р. Каплевидна форма. |
Через 65…70 днів дає перші плоди. Плодоносіння триває до настання заморозків (початок листопада).
Можлива висадка в середині травня. |
З одного куща можна отримувати до 4,2…4,8 кг плодів.
Баклажани підходять для переробки та консервування. Використовуються в приготуванні страв європейської кухні. Можуть зберігатись до 30…40 днів у прохолодному місці (+2…4 °С). |
| Алмаз | Витримує охолодження до +3…6 °С.
При висадки у відкритий грунт витримує до +6…8 °С. Плоди щільні, порожнечі займають менше 5 % від м’якоті. Колір м’якоті білий. Білий або блідо-жовтий колір плодів. Куляста Форма. Окремі плоди можуть досягати до 250…300 р. |
Через 60…65 днів після висадки в грунт дає перші плоди.
Плодоношення може тривати до початку жовтня. |
З одного куща можна одержувати до 2,5…3,0 кг плодів.
Баклажани підходять для переробки та консервування. Плоди використовують у приготуванні страв східної кухні. Можуть зберігатись до 45…50 днів у прохолодному місці (+2…4 °С). |
| Марципан | Витримує охолодження до +4…9 °С.
При висадки у відкритий грунт витримує до +7…10 °С. Плоди щільні, порожнечі займають близько 8…10 % від м’якоті. Колір м’якоті-світло-кремовий. Темно-коричневий колір плодів, можливі фіолетові смуги. Окремі плоди можуть досягати до 450…550 р. Довгаста форма. |
Через 60…65 днів після висадки в грунт дає перші плоди.
Плодоношення може тривати до початку жовтня. |
З одного куща можна отримувати до 4,2…4,8 кг плодів.
Баклажани підходять для переробки та консервування. Часто використовується для приготування корейських і китайських салатів. Використовуються в приготуванні страв європейської і східної кухні. Можуть зберігатись до 30…40 днів у прохолодному місці (+2…4 °С). |
| Вакула | Витримує охолодження до +3…8 °С.
При висадки у відкритий грунт витримує до +6…8 °С. Плоди щільні, порожнечі займають близько 5…9 % від м’якоті. Колір м’якоті-світло-кремовий, зустрічаються чисто білого. Темно-коричневий колір плодів, можливі світлі смуги. Окремі плоди можуть досягати до 550…700 р. Довгаста форма. |
Через 60…65 днів після висадки в грунт дає перші плоди.
Плодоношення може тривати до початку жовтня. |
З одного куща можна отримувати до 6,5…8,0 кг плодів.
Баклажани підходять для переробки та консервування. Використовуються в приготуванні страв східної кухні. Можуть зберігатись до 50…60 днів у прохолодному місці (+2…4 °С). Сорт вирощують з-за високої врожайності і стійкості до гнилей в сирому кліматі. |
Підготовка грядки для баклажан
Готувати землю для посадки на наступний рік бажано з осені. Саме тоді досвідчені городники планують переміщення рослин з місця на місце, щоб дотримуватися правил сівозміни.
Баклажани добре ростуть на грядках:
- удобрених перегноєм або верховим торфом, бажано мати слабо-кислі або нейтральні грунти (рН = 5,0…6,5). При необхідності коригують золою або внесення вапна;
- коріння рослини проникають глибоко в ґрунт, тому необхідна глибока перекопка або розпушування (25…28 см);
- грунт повинна утримувати вологу. Тому додавати глину або гіпс. Використання будівельного матеріалу краще. Баклажани виносять з грунту кальцій, тому 30…50 г/м2 гіпсового порошку тільки поліпшить структуру грунту;
- з осені можна внести мінеральні добрива: 28…32 г/м2 аміачної селітри, 22…27 г/м2 простого суперфосфату; 12…17 г/м2 калійної селітри, – ці добрива утримуються в ґрунті до весни. Вони розпадаються до легко засвоюваних форм.
На грядах створюють найпростіші укриття, вони можуть служити з весни до глибокої осені. Найзручніше використовувати металеві дуги, висотою до 1200 мм. На них натягують агроспам або подібні укривні матеріали щільністю 60 г/м2.
У спекотні дні, які наступлять літа, неткане полотно піднімуть. У прохолодні дні і ночі тощо укриття убезпечить від переохолодження рослин.
За тиждень до висадки можна просочити грунт рідким органічним добривом.
- Розводять 300…400 г сухого гною ВРХ в 10 л води.
- Наполягають протягом 3…5 днів.
- Перед поливом розводять 1 л настою на 10 л води.
- Поливають з розрахунку 5 л/м2.
Підготовка розсади
Розсаду для ранньої висадки в грунт готують за 60…65 днів. Тому можна розрахувати приблизні терміни висадки насіння на розсаду.
Бажано вирощувати розсаду у торф’яних горщиках, тоді при висадці на постійне місце відпаде необхідність виймати кореневу частину назовні. У вологому грунті горщик розчиниться протягом 20…30 днів. Коріння проростуть назовні. Заповнять простір всередині грядки.
Розсада повинна бути:
- оптимальна висота кущиків, висаджуються в грунт, складає 25…30 см;
- на них повинно бути не менше 5…8 справжніх листків;
- можливі перші квіти (до трьох квіток);
- товщина ніжки близько 0,9…1,3 см;
- колір листя темно-зелений.
Висадка рослин у відкритий грунт
На грядках посадку виконують за схемою 20…25·30…35 див. На широких грядах можлива висадка у два рядка. На вузьких просторах часто висаджують в шаховому порядку.
Увага! Буває так, що розсада переросла, довжина стебла сягає понад 35 див. У цьому випадку викопують не лунку, а невелику канавку.
Рослина садять під кутом (до 30…45 °). Деякі городники викопують досить глибоку канавку (до 20…25 см вглиб).
Часто задають питання: «В яку сторону орієнтувати довге коріння?»
Багато відповідають, що південну сторону. Насправді їх потрібно розташовувати туди, з якого напрямку простіше виконувати полив. При поливі коренева частина буде значно краще просякнута вологою, одночасно підживлення швидше досягне рослини.
Режим поливів та підживлень баклажанів
Висаджені у відкритий грунт рослини потребують в додатковому харчуванні, тоді кущі можуть дати розрахункову врожайність.
Підгодовувати баклажани потрібно через 15…20 днів після висадки. Склад підживлень:
- 18….23 г/м2 сечовини;
- 12…17 г/м2 подвійного суперфосфату;
- 8….12 г/м2 калійної солі.
Послідовність дій при підгодівлі.
- Перед підгодівлею гранули насипають у відро.
- Наливають близько 1 літра води.
- Перемішують до повного розчинення (використовують дерев’яні мішалки).
- Доливають до 10 л і поливають грядки, всі відро виливають на площу 1 м2.
Поливати бажано раз в 7…10 днів. При поливі на кожну рослину потрібно давати не менше 2…3 л води. Хороші результати дає крапельне зрошення.
Досвідчені городники мульчують грунт між рослинами скошеною травою. В результаті випаровування вологи з поверхні грунту знижується, розвивається корисна мікрофлора біля коренів рослин.
Висновок
- Для посадки у відкритому грунті на території Центрального регіону потрібно використовувати спеціальні районовані сорти баклажанів, здатні переносити охолодження до 5…7 °С.
- Потрібно підготувати грунт для посадки з осені. Удобрити і глибоко розпушити (на 25…30 см).
- Посадку потрібно виконувати розсадою, яку починають готувати за 60…65 днів у відкритий грунт.
