Коли дачні турботи вже позаду, і ось-ось настане зима, багато любителі працювати на землі починають нудьгувати по своїх грядках і парникам. Тому, якщо до весни ще далеко, а зайнятися улюбленим захопленням дуже хочеться, вихід один — влаштувати домашній город на підвіконні і подумати, що можна виростити на підвіконні взимку. Такі маленькі городи зараз дуже популярні. Причому вони доставляють своїм власникам не тільки задоволення від їх споглядання, але і якісні вітаміни в зимовий час.
Для пристрою такого міні-городика можна використовувати самі різні ємності: лотки, горщики, миски, вази, ящики і навіть відра. Все залежить від вашої фантазії і розміру підвіконня.
Зелена цибуля
Перше, що приходить в голову при питанні про те, що можна виростити на підвіконні — це цибуля. Навіть якщо просто поставити цибулину в склянку з водою (це називається гарним словом «гідропоніка»), дуже скоро з’являться зелені пахучі стрілки. А якщо все зробити за правилами, то свіжа смачна зелень завжди буде прикрашати ваш стіл.
Зелена цибуля швидко зростає, безумовно корисний, в ньому багато вітамінів, та ще й не вимагає особливого догляду. Це просто ідеальний житель домашніх городів на підвіконні.
Краще всього на підвіконні росте дрібний цибулю-сіянку, у якого дуже м’які та ніжні пагони. Для його вирощування краще використовувати неглибокий пластиковий ящик, і регулярно вносити туди цибулинки — кожні два-три тижні. Тоді у вас на столі постійно буде своя зелень.
Якщо ви будете висаджувати попередньо пророщені цибулини, урожай з’явиться дуже швидко. Якщо часу возитися з вигонки немає, нічого страшного — цибулька чудово дасть пагони безпосередньо в грунті, просто доведеться почекати трохи довше.
Жодних спеціальний процедур при вирощуванні цибулі на підвіконні робити не треба, достатньо його рясно поливати. Цибулинки потрібно висаджувати близько один до одного, злегка заглибивши в землю.
Оптимальна температура для цибулі — 20 — 22 градуси. Спеки він не любить.
Якщо у вас на підвіконні мало місця, можна підійти до вирощування цибулі творчо, і спробувати застосувати вертикальний спосіб. Друзі і члени сім’ї будуть у захваті!
Кріп
В домашніх умовах у вас в квартирі кріп відчуває себе так само чудово, як і на грядках під відкритим небом. Він швидко виростає, смачно пахне і не вимагає особливих зусиль при вирощуванні. Тільки вибирайте насіння кропу якого-небудь невимогливого сорту. Наприклад, Гренадер або Рішельє.
Грунт для вирощування кропу повинна бути родючим і м’якою, а ємність для вирощування — досить глибокою. На дно обов’язково потрібно насипати дренаж.
Пере посівом насіння кропу бажано замочити приблизно на добу в теплій воді, і періодично — приблизно один раз в п’ять годин — її міняти. Тоді ваші насіння проростуть швидше.
Сіяти кріп можна просто на землю, без будь-якого заглиблення. Можна зверху присипати грунтом. Накрийте ящик або горщик целофановим пакетом і приберіть на тиждень в темне прохолодне приміщення. Потім поставте ємність з розсадою на світлий підвіконня і чекайте врожаю.
Періодично насіння треба підсипати, щоб утворювалися свіжі стрілки кропу. Кріп потрібно рясно поливати і підсвічувати лампою, оскільки ця рослина любить світло, а взимку рано темніє.
Петрушка
Для вирощування на підвіконні годиться будь-який сорт петрушки, але якщо ви хочете отримати урожай раніше, вибирайте ранньостиглі сорти — Астра, Глорія, Бісер і т. д.
Перед посадкою бажано насіння петрушки замочити на 2-3 дні, і періодично міняти воду. Садити насіння потрібно у вологий грунт, неглибоко — максимум на 0,5 см. Зверху насіння можна злегка присипати землею. Коли петрушка зійде, не можна допускати пересихання землі. Грунт петрушка любить легкий, пухкий і родючий.
Температуру петрушка любить не дуже високу, не вище 20 градусів. Тоді вона відчуває себе комфортно. І петрушка любить провітрювання.
Занадто часто посаджені насіння слід прорідити, тоді зелень буде соковитіше. Якщо ви цього не зробите, то петрушка спочатку занадто витягнеться, а потім впаде на землю.
Петрушка любить світло, тому взимку її, як і кріп, слід підсвічувати лампою.
Крес-салат
Ще один «рекордсмен» за простотою вирощування на підвіконнях у домашньому городі — це крес-салат. Що стосується смаку, то це культура на любителя, як і кінза, зате по корисності він може посперечатися з петрушкою. А по невибагливості у вирощуванні та швидкості зростання — з цибулею.
Невдача при вирощуванні крес-салату практично повністю виключена, так що його культивуванням можуть займатися навіть діти. Сходить він дуже швидко, і менше ніж через місяць після посадки його вже можна вживати в їжу.
Світла він практично не вимагає, прекрасно росте і при слабкому зимовому освітленні, і зовсім не боїться холоду. Правда, рослина любить вологий грунт, і його треба не забувати поливати.
До землі крес-салат теж невимогливий, зростає і на піщаних, та на глинистих грунтах. Якщо на підвіконні у вас немає місця, можете посіяти насіння крес-салату в горщик будь-якого домашнього рослини як грунтопокривна рослини, він там себе прекрасно почувати.
Якщо ваш крес-салат буде все-таки рости на вікні, використовуйте для нього невеликі лотки. Можна обійтися взагалі без грунту. Покладіть в лотки шар вати і намочіть його. Тільки дивіться, щоб вата була вологою, а не мокрою, бо зайвої вологи ця культура не любить.
Далі, прямо на мокру вату покладіть насіння крес-салату і поставте лотки з насінням на підвіконня. Періодично зволожуйте вату, провітрюйте приміщення, в якому стоять лотки, і через тиждень вже можна ласувати свіжими паростками або додавати їх в якості приправ.
Кінза
Деякі дуже люблять цю приправу з різким ароматом. Вона дивовижно підходить до м’яса і чудово доповнює будь-яку страву. Виростити кінзу на підвіконні в квартирі ніяких труднощів не представляє.
Ємності для вирощування кінзи можуть бути будь-якими. Її можна саджати в горщики, лотки, ящики, головне, щоб земля була пухкою і вологою.
Кінза воліє розсіяне світло, але цілком може рости і на підвіконнях, куди потрапляють прямі сонячні промені. Влітку їй достатньо природного світла, а ось взимку, коли рано темніє, ящики з кінзою треба підсвічувати, інакше вона буде погано і повільно зростати.
Також кінза невимоглива і до температурних перепадів. Ця культура росте і при 10, і при 30 градусів, хіба що при більш високих температурах швидше з’являються квітконоси.
Насіння відразу потрібно садити безпосередньо в грунт, поглиблюють на 1,5 — 2 див. Садити кінзу потрібно не дуже близько один до одного, так як кущики розростаються. Ємність бажано вкрити зверху поліетиленом, щоб земля не висихала — кінза любить вологість.
Схожість насіння днів через десять. Потрібно постійно підтримувати вологу, стежити, щоб грунт не пересихав. Причому поливати кінзу слід досить рясно. Якщо грунт пересихає, кінза не загине, проте її смакові якості значно погіршуватися.
Вирощування будинку печериць
У останні роки дуже популярним стало вирощування в домашніх умовах гливи та шампіньйонів. Однак це значно більше складний і витратний процес, ніж вирощування на підвіконні зелені. Хоча гриби, вирощені вами власноруч, не йдуть ні в яке порівняння з покупними.
Перш ніж взятися за вирощування печериць, слід тверезо оцінити свої можливості. Потрібно приміщення, матеріали, міцелій, час і терпіння.
Якщо у вас є підвал або льох, вважайте, що приміщення у вас є. Печериці ростуть при температурі не вище 20 градусів, тому навесні їх сміливо можна вирощувати і на вулиці. А от у приміщенні потрібно підтримувати приблизно 15 градусів і вологість повинна бути помірною.
Основна вимога для успішного вирощування печериць — субстрат. Він складається з:
- сечовини;
- гною;
- алебастровою борошна;
- соломи;
- гіпсу;
- мела;
- суперфосфату.
Всі ці речовини (крім гіпсу та крейди) укладають шарами в компостну яму і тиждень гріють на сонці. Потім його перетрушують вилами для доступу кисню, після чого додають туди гіпс і крейду.
Час приготування компосту — приблизно місяць. Від якості отриманої субстанції залежить зростання ваших грибів.
Після цього компост викладають в ящики, де будуть рости печериці. Після цього, переконавшись, що компост теплий (приблизно 28 градусів), в ящики закладають міцелій, поглиблюючи його приблизно на 5 див.
Після посадки в приміщенні, де стоять ящики з міцелієм, повинні бути досить висока температура — 24 — 28 градусів. Сходів не чекайте, бо печериці спочатку утворюють грибницю всередині компосту.
Вологість теж повинна бути високою, проте поливати компост не можна. Його поверхня просто треба кропити водою з розпилювача.
Приблизно через два тижні грибниця сформована, і далі гриби почнуть зростати вже вгору. Тому температуру знижують, і зверху в ящики додають грунт. Досипають його приблизно на 5 див.
Грунт складається з:
- суглинку;
- пісковику:
- дернової землі;
- торфу.
Після цього, зволожуючи грунт, підтримуючи температуру приблизно 20 градусів і досить високу вологість, провітрюючи приміщення, можна чекати перших грибів приблизно через місяць. Інтенсивно рости вони будуть 2-3 тижні.
Печериці зовсім не мають потреби в додатковому освітленні і можуть зростати навіть у темряві. Тим не менш, світло їм теж не шкодить.
Підросли печериці краще не зрізати ножем, а акуратно викручувати з грунту, тримаючи за капелюшок.
