Опис плодів
Плоди сорту Пам’ять Тімірязєва — однакового розміру, рівні, як на підбір:
- розмір плодів — середній. Маса однієї сливи досягає не більше 30 м;
- форма, в основному, витягнута, рідко зустрічаються округлі примірники;
- колір — яскраво-жовтий. Зверху, з сонячної сторони, плоди вкриті червоно-рожевим в цятку рум’янцем;
- недостатньо соковита, зі слабким сливовим ароматом м’якоть жовтувата покрита щільною шкіркою з легким восковим нальотом;
- всередині плодів є легко отделяющиеся кісточки середніх розмірів;
- смак хороший, солодкий, з кислинкою.
100 г м’якоті містить:
- цукру — трохи більше 9%;
- кислоти — 1,5%;
- вітаміну С — 11 мг;
- сухих компонентів — не більше 15%.
Смак оцінюють на 4,2 бала з п’яти існуючих.
Використання
Фрукти даного виду їдять свіжими. З них виходять чудові варення, джеми, повидло і компоти. Сливи заморожують, додають у салати, десерти та інші страви, з ними печуть пироги і роблять десерти.
