Основні характеристики
«Біг Біф» F1 — високорослий гібрид індетермінантного типу. Для помідорів кущі досить високі — середня висота близько двох метрів. Стебла вкриті великими листям світло-зеленого кольору.
Досить рано з’являються перші суцвіття — китиця проста, плодоніжка — з зчленуванням. Гнізда з насінням може бути різна кількість, але в середньому їх більше шести. З моменту посадки до моменту збору врожаю проходить приблизно 100 днів.
Плоди
Головна характеристика плодів — розмір. Середня вага томатів, які вирощують в домашніх умовах — 200-300 грам, але відомі випадки, коли помідори важили більше кілограма. Форма зазвичай плоськоокруглая, поверхня злегка ребриста.
Коли плоди починають дозрівати — вони зелені, стиглі ж помідори яскраво-червоні.
Всередині — м’якоть, плоди «Біг Біф» F1 соковиті і досить м’ясисті. Вони відрізняються високим вмістом корисних речовин — особливо лікопіну і провітаміну А.
Плоди непогано зберігаються і добре зберігають товарний вигляд, тому їх нерідко вирощують в промислових обсягах для продажу. Стиглі томати при правильному зберіганні можуть лежати майже місяць і не втрачати своїх якостей.
У кулінарії «Біг Біф» F1 можна використовувати практично скрізь — у свіжому вигляді як салат, у складі страв — як запечені або обсмажені. Також з плодів можна робити будь-які заготовки — соки, кетчупи, томатну пасту та інші продукти. Консервувати «Біг Біф» F1 можна, але може бути проблематично з-за великих розмірів плодів.
