Для чого використовують
З-за своїх великих розмірів томати гібрида не використовуються для консервування в цілому вигляді. З ними готують і консервують різні овочеві салати або маринади, томати у власному соку, лечо, томатний сік і т. п. Плоди Сибірського Гіганта додають в різні соуси, а також в овочеві та м’ясні страви. З них роблять томатну пасту і кетчуп. Але основне застосування помідорів даного гібрида — їжа в свіжому вигляді.
Користь помідорів
Незаперечна користь томатів обумовлена вмістом у них унікального компонента лікопіну, потужного антиоксиданту, який стимулює роботу всіх органів. Це речовина, що сповільнює процеси старіння в клітинах, виводить шлаки і токсичні речовини, а також гальмує дію вільних радикалів, тим самим, надаючи омолоджуючу дію на весь наш організм. Також лікопін здатний зупинити зростання ракових клітин.
Крім лікопіну томати багаті:
- вітаміни А, групи В, С, К, Е, Н, РР;
- клітковиною і пектином;
- яблучної, винної, лимонної, щавлевої кислоти;
- антиоксидантами;
- фолієвою кислотою;
- гликоалкалоидами;
- жирними кислотами;
- ефірними маслами;
- мікро – і макро елементами;
- летючими спиртами;
- холін та ін
Томати діють на організм як м’яке проносне, позитивно впливають на роботу серцево-судинної системи, підвищують імунітет, покращують роботу ШЛУНКОВО-кишкового тракту, очищають судини від холестеринових бляшок, знижують артеріальний тиск, лікують шлунок, анемію, нормалізують функціонування головного мозку та ін
