Як зберігати і використовувати
Орлиний дзьоб вважається прекрасним сортом для продажу і для будь-якого використання. Щоб отримати максимум користі від цих помідорів, важливо їх правильно зібрати.
- Знімайте помідори вчасно — не варто чекати, поки вони перезреют. Якщо ви не плануєте їх відразу ж є, а буде ще якийсь час зберігати, то краще навіть зняти ще трохи незрілими, так ви отримаєте кілька додаткових днів;
- Дайте плодам трохи полежати на сонці і висушитися — випадкова волога від поливу або роса часто грають свою роль в їх швидкого псування врожаю;
- Зберігайте плоди в прохолодному місці, краще в холодильнику. Це ні в якому разі не повинен бути целофан — кращий вибір спеціальні ящики, але підійдуть і мішки з натуральних матеріалів. У такому випадку помідори можуть довго зберігається і не втрачати своїх смакових якостей.
У кулінарії Орлиний дзьоб вважається універсальним сортом, який чудово підходить для вживання в свіжому вигляді, і у вигляді будь-яких страв або заготовок. Сміливо використовуйте для будь-яких цілей, від салатів, до соку.
