Я займаюся вирощуванням різних овочів з дитинства — спочатку допомагала бабусі і мамі, потім якось сама втягнулася. Моя дача давно перетворилася в самий успішний ділянку в нашому садівництві — я не просто саджу перші-ліпші фрукти і овочі, я ретельно їх вивчаю, їжджу на семінари по садівництву і намагаюся постійно розвиватися в цій справі. Фрукти і овочі зазвичай використовую сама і дарую сім’ї, але залишки врожаю часто купують сусіди по ділянці і таких людей завжди дуже багато — кажуть мої овочі смачніше.
Я вирішила поділитися своїм досвідом з вами, щоб і ви могли виростити смачні продукти самі. Один з головних моментів — правильно вибрати сорт. Якщо він сам по собі хороший, підходить під ваш клімат і грунт, то проблем не виникне навіть у початківців садівників. Якщо ви живете в Росії або іншої країни СНД, то рекомендую спробувати сорт томатів з дуже гарною назвою — Велика матуся. У цій статті я опишу його особливості і розповім, як за ним доглядати.
Опис рослин
Автор цього сорту — садове підприємство «Гавриш». Це вітчизняний виробник і для нас це дуже добре — томати виведені в нашому кліматі, а значить їм не доведеться зайвий раз ні до чого пристосовуватися, як це нерідко буває в європейських або тим більше американськими сортами.
Виведена Велика матуся зовсім недавно — в 2013 році сорт зареєстрували, він пройшов всі тести і перевірки, і тільки в 2015 з’явився на ринку. За минулі пару років він заслужив популярність і велику любов тих, хто ризикнув спробувати «новенького».
Велика матуся — детермінантний сорт томатів. Це означає, що після формування п’ятого втечі сорт зупиняється. Кущі мають потужні, великі корені, які дозволяють отримувати відмінне харчування. Таким чином кущ досить розлогий по сторонах, але невисокий — середня висота рідко перевищує 60 сантиметрів. Кущ має потужний стебло з кількома досить міцними гілками. Листя — простої форми, класичною для томатів, яскраво-зеленого кольору, зморшкуватий по текстурі і без «гармата». Вони не дуже густо покривають гілки, облистяність середня.
Суцвіття за типом прості, вперше формуються зазвичай після сьомого листа. Далі — чергується кожні два аркуша. З одного невеликого суцвіття формується до шести великих плодів. Плодоніжки потужні, томати міцно на них «сидять» і триматися навіть при вітрі або інших не дуже хороших факторах.
Сорт дозріває дуже рано, вважається навіть сверхранним — від посадки насіння до збору першого врожаю зазвичай проходить трохи менше трьох місяців, близько 85 днів. Велика матуся ідеальний для теплиць або просто плівкових укриттів, хоча теоретично непогано росте і у відкритому грунті, просто дає менш рясним урожай. З одного квадратного метра досвідчені садівники збирають приблизно десять кілограмів плодів відмінних.
Характеристика плодів
Головне достоїнство сорту, звичайно ж, його плоди. У Великої матусі вони дуже великі — середня вага томатів у верхній частині куща приблизно 350 грамів, нижньої частини — близько 250 грамів. Помідори дозрівають з щільною, глянсовою шкіркою, насиченого яскраво-червоного кольору.
М’якоть має дуже насичений солодкий смак, без кислоти. У складі багато корисних речовин, серед яких є лікопін. Крім цього високий вміст кальцію, магнію, вітамінів.
Як зберігати та використовувати в кулінарії
Томати цього сорту вважаються універсальними для використання в кулінарії. Вони відмінно підходять як частину салату або як самостійне блюдо, насичена м’якоть не дає шматочках розповзатися. Також овочі цього сорту дуже гарні для будь-яких заготовок — соків, томатної пасти, соусів і будь-яких інших продуктів.
Єдина проблема, яка може виникнути при консервації — це дуже великі розміри, плоди просто не поміщаються в банки. Вирішити її можна, якщо збирати для консервації плоди, які ростуть нижче.
Також Велика матуся користується популярністю у підприємців. Плоди дуже добре лежать — якщо їх зібрати трохи недозрілими, то Велика матуся може зберігається в два рази більше, ніж зазвичай лежать томати. Тут є одна хитрість — зберігайте плоди, причому не тільки томати, будь-які плоди, тільки в спеціальних ящиках або мішках з натуральних матеріалів. Поліетиленові пакети виключають циркуляцію повітря, тому будь-які продукти в них псуються набагато швидше.
Нюанси агротехніки
В теплих південних регіонах можна вирощувати Велику матусю у відкритому грунті, у більш холодних районах краще вибрати теплицю або плівкове укриття. В іншому догляд дуже дуже простий і полягає в декількох нюанси:
- Своєчасний і не занадто рясний полив. Орієнтуватися варто на землю, навколо — вона повинна бути трохи вологим, але ні в якому разі не мокрій і тим більше без калюж.
- Підв’язка. Чомусь існує думка, що низькі помідори підв’язувати не треба, але це не так. Велика матуся потребує грамотної підв’язці і міцної опори.
- Формування куща. Зазвичай сама по собі сорт дає п’ять пагонів. Але досвід показує, що максимально великий і хороший врожай ви отримаєте при формуванні куща з двома-трьома пагонами.
- Сорту потрібна періодична підживлення у найскладніші для зростання періоди — тобто в момент цвітіння, активного зростання врожаю і після збору врожаю.
Відгуки городників
Вікторія
Посадила сорт рік тому, хоч і не дуже вірила в написане на етикетці насіння. Дивно, але урожай і правда дозрів буквально за 80 днів! Томати великі, красиві, виглядають апетитно. За смаком скажу, що я в захваті — ні кислоти, тільки солодкість. Зручно, що помідори різного розміру — я другий рік відразу ділю урожай, що на салати, що на заготовки, що на консервацію. Сказати, що я задоволена сортом — це не те слово.
Руслан
У мене своя агрофірма і рік тому технологи запропонували посадити цей сорт як тестовий. В цьому році збільшили кількість кущів — помідори чудово зберігаються, притому, що їх швидко розкуповують — покупцям подобається смак і зовнішній вигляд. Перевезення переносять добре, ми збираємо врожай трохи недостиглі — так зберігання можна продовжити ще на два тижні.
Коротко про головне
- Велика матуся — це дуже молодий сорт томатів, які лише в 2015 році з’явився на ринку. Але за ці кілька років він став дуже популярним і у городників, і у підприємців за рахунок своєю відмінною врожайності і невибагливості.
- Томати цього сорту на одному кущі ростуть різних розмірів — зверху більші, знизу поменше. Їх можна використовувати для різних цілей — великі різати салати, а дрібні консервувати.
- У теплих районах, на півдні країни, можна вирощувати Велику матусю і у відкритому грунті, але в більш холодних регіонах краще все-таки вибрати теплицю.
- Сорт невибагливі у догляді і не вимагає багато уваги від господаря.
