Крім виняткових смакових якостей, цибуля-порей володіє великою кількістю корисних вітамінів і мікроелементів. Він входить до складу великої кількості рецептів, але при цьому його вирощування на присадибних ділянках не дуже поширене, хоча особливою складністю і не відрізняється.
Грунт
Для садіння цибулі-порею ідеально підійде земля взята в заплаві або суглинок, головне щоб вона була виснажена і мала нейтральний pH. Вибраний ділянка має бути добре освітлено, ніякого додаткового освітлення робити не доведеться, і забезпечений гарним поливом. У жаркий час один раз в два дні, в холодну, один раз в тиждень.
З настанням осені полив припиняється. Але слід пам’ятати, що краще допустити пересихання грунту, ніж переборщити з поливом.
Підготовка вибраної ділянки
Коли визначено майбутнє місце висадки цибулі, вам необхідно підготувати. Насамперед, проводиться перекопування на повний штик лопати. Потім необхідно внести добрива, навіть у тому випадку, якщо земля «відпочивала». Найбільш поширеним рецептом є суміш компосту, сечовини, калійної солі та суперфосфату. На кожен квадратний метр грядки слід використовувати близько ста грамів добрив і до чотирьох кілограмів перегною.
Посадка
Цибуля-порей краще всього вирощувати розсадним способом, саме в такому випадку можна отримати максимальний урожай – до 2,5 кг цибулі-порею з 1 кв. м. В ідеалі, висадку варто проводити в три етапи:
- кінець лютого — початок березня розсада будинку;
- квітень – висадка в теплицю;
- травень – садіння у відкритий грунт.
Але якщо такої можливості немає, можна обійтися без теплиці.
Розсада
Не пізніше початку березня (так як період вегетації до 200 днів) починають посів насіння на розсаду. Для кращої схожості насіння замочуються в теплій воді і ретельно просушуються на тканинній серветці. Якщо застосовується метод спільної посадки (наприклад, в ящику) то борозенки повинно розділяти не менше п’ятьма сантиметрами грунту, а глибина їх має скласти близько одного сантиметра. Землю слід ретельно пролити і після посадки злегка ущільнити.
До появи перших сходів краще накрити тару плівкою, це допоможе витримувати правильний температурний режим – в районі 25°С.
Коли з’являться паростки, плівка забирається, і виконується проріджування. Відстань між сходами потрібно залишати мінімум 2,5-3 см, при цьому температуру можна знизити до 15°С вдень, і 7-10°С — вночі. Розсаду, до того, як вона потрапить у відкритий грунт, двічі підгодовують сумішшю хлористого калію, сечовини, суперфосфату. Щоб коренева система стала могутніше, а стебло товщі, можна підстригати верхівки лука кожні чотирнадцять днів залишаючи 8-10 см стебла.
Висадка в грунт
У перших числах травня розсаду цибулі-порею можна висаджувати у відкритий грунт. З моменту посадки насіння пройшло близько тридцяти днів. Якщо до цього все було зроблено правильно, то саджанці висотою до 20 см, з потужним корінням і чотирма повністю сформованими листочками. При посадці на городі дуже важливо грамотно приготувати лунки. Глибина їх має бути близько 15 см, відстань між ними не менше 10-15 (залежно від сорту), а рядки необхідно розділити проміжками в 30 див.
Перед тим як помістити саджанець у ямку, на дно краще насипати трохи перегною. Листя і коріння на одну третину підрізають. Стебло присипається землею до точки росту, при цьому лунка заповнена лише наполовину, після чого потрібно обов’язково виконати полив. По мірі зростання землю досипають, а надалі кожні 14 днів проводять підгортання, що дозволяє отримати максимально довгу білу частину стебла.
Догляд та полив
Доглядати за цибулею-пореєм просто, достатньо регулярно виконувати прополювання грядок, стежити за тим, щоб земля не пересихала (але при цьому не допускати перезволоження) і при необхідності виконувати підгодівлю. Можна мульчувати простір навколо саджанця.
У разі якщо грунт вимагає додаткової підгодівлі можна використовувати готові комплексні склади типу «Агрікола» або «Кеміра». Крім цього застосовують пташиний послід з розрахунку 10-15 л води на 1 л настою, або коров’як, в пропорції один до десяти. Ні в якому разі не використовувати склади, в яких багато азоту – після цього цибулю неможливо довго зберігати.
Збір врожаю
Цибуля-порей можна викопувати у міру потреби аж до самих холодів. Обов’язково використовувати лопату, так як підземна частина може (залежно від сорту) досягати до підлозі метра. Для успішного зберігання прибираються зіпсовані та забруднені листя, після чого верхівку вкорочують на дві третини. Половину довжини кореневища теж видаляють.
Як зберігати цибулю-порей
Є два основних способи зберегти не перероблений цибуля досить тривалий час.
Спосіб перший: береться ящик або відро, на дно насипається близько п’яти сантиметрів вологого піску і щільними рядами (вертикально) поміщається цибулю. Після цього у проміжки акуратно досипається пісок шаром до десяти сантиметрів. Ємності зберігають у підвалах або льохах де температура не піднімається вище + 1 °С, а вологість досягає 85%. В таких умовах цибулю можна тримати до півроку.
Спосіб другий: цибулю чистять, обрізають і поміщають в холодильник. Охолодивши до + 2 °С швидко фасують у поліетиленові пакети і поміщають назад в холодильник. При такому способі можна зберегти врожай до п’яти місяців без втрати смакових і поживних якостей.
Не забувайте періодично перевіряти цибулю, і якщо помітите почало псуватися рослина, негайно викидайте його, інакше ризикуєте втратити всю партію.
Використовуючи ці прості рекомендації, навіть початківець огородник здатний виростити гідний урожай.
