Застосування
- Оскільки сорт відноситься до технічних, плоди йдуть, головним чином, на приготування вин. Забарвлення плодів світла, тому і вина виходять білими. Зазвичай садівники роблять напої десертній категорії, а також їдальні.
- Вино сухе і напівсухе теж отримують досвідчені виноградарі. Але використовують для цього не повністю дозрілі плоди.
- З смачних ароматних плодів, крім того, виходить відмінний виноградний сік.
- Зараз все частіше застосовують сировину винограду Біанка для виготовлення коньяків. Причому досить високої якості. Фахівці відзначають чудові смакові якості напоїв, присутність мигдалевих і ванільних ноток.
- Виноградна горілка теж може бути вироблено з винограду Біанка. Причому самі ягоди на виробництво горілки не йдуть, використовується тільки вичавка, що залишилася після отримання більш цінних напоїв.
