Я з тих виноградарів, які люблять вирощувати ягоди не тільки для вживання свіжими, але і для приготування вина. Вважаю, що серед сортів на ділянці обов’язково має бути присутнім виноград Мерло — з нього виходять дуже смачні і якісні напої. У статті детально розповім про це перспективний сорт, дам поради щодо його посадки і вирощування.
Опис
Першим ділом познайомимося з найбільш важливими сортовими характеристиками винограду Мерло.
Селекція
Батьківщиною сорту є Франція — країна, де робляться найвишуканіші вина. В Держреєстр нашої країни виноград Мерло включений недавно — у 2002 році. Рекомендований для вирощування в південних і Північно-Кавказьких регіонах. Сорт позиціонується як середньопізній: у прохолодному кліматі може і не визріти.
Зовнішнє опис
- Кущі винограду Мерло досягають значних розмірів, є сильнорослыми.
- Листя середньої величини, трилопатеві, розсіченість мають середню. На листочках присутній помітне опушення.
- Восени листя набуває червонуватий відтінок, що збільшує декоративну привабливість рослини.
Опис китиці та плодів
Грона:
- Виноград Мерло дає середнього розміру плодові грона — у довжину вони досягають 17-18 см, завширшки 8-12 див.
- Маса однієї кисті з повністю дозрілими ягідками — 150-200 грамів.
- Форма грона правильно-циліндрична, в принципі для винограду характерна.
- Щільність кистей слабка, ягоди розташовані близько один до одного.
Плоди:
- мають округлу форму;
- темний відтінок — синюватий, іноді близький до чорного, фіолетового;
- шкірка досить міцна, має восковий димчастий наліт;
- плоди відрізняються соковитістю, збалансованим смаком;
- у м’якоті є кілька насіння невеликого розміру.
Характеристика врожайних якостей
В офіційному опис сорту значиться, що середня врожайність винограду Мерло — 47 центнерів з 1 гектара. Є дані про максимальної врожайності, яка склала з 1 гектара 57 центнерів плодів.
Великий плюс даного сорту в тому, що врожайність його є досить стабільною. Тобто садівник може цілком на середній рівень щорічно розраховувати. І якщо навіть інші сорти в поточному сезоні плодоносили погано, Мерло завжди виручить.
Характеристика стійкості
Для цього виноградного сорту не страшно таке захворювання, як сіра цвіль. Виноградарі стверджують, що Мерло вкрай рідко цю інфекцію «чіпляє». Але ось до набагато більш поширеній мілдью стійкість середня. Також є дані, що при вирощуванні в Криму виноград більше схильний до оїдіуму, мілдью та антракнозу.
Підготовка ділянки, посадка
Місце
Постарайтеся підібрати для цього винограду добре захищене від протягів і вітру місце. Рослина категорично не виносить холодних поривів повітря.
Простір навколо виноградника має бути вільним, незатененным. Для хорошої созреваемости винограду необхідний у великих кількостях сонячне світло. Якщо ця умова порушити, навряд чи можна очікувати гідних і смачних врожаїв.
Досвідчені виноградарі радить садити лозу на невеликій височині, пагорбі або на південному схилі. Такий вибір і відмінний доступ сонця забезпечить, і від перезволоження коріння обереже.
Грунт
Виберіть для цього сорту таке місце, грунт на якому не надто кислий. У закисленном субстраті і врожай вийде відповідного смаку. Оптимальний вибір — супіщаних або суглинних грунт з нейтральною реакцією.
Підготовка
Якщо грунт закислений, перед посадкою винограду необхідно провести її олужнення. Виконується процедура з використанням вапна або доломітового борошна, крейди.
Не завадить і підвищення поживної цінності субстрату. З цією метою при перекопуванні в грунт вносять:
- торф;
- перегній;
- деревну муку.
Посадка
- Перед тим, як виноград вкорінювати, заздалегідь готується яма. Параметри поглиблення приблизно 50х60 см, глибина така ж або трохи більше.
- На дні формується дренажна прошарок для захисту коріння саджанця від перезволоження.
- На насипають дренаж живильний субстрат, змішаний з торфом або піском.
- Саджанець ставлять в яму під кутом 15 градусів.
- З усіх боків молоду рослину присипають грунтом, добре ущільнюючи.
- Після посадки саджанець поливають.
Вирощування
Познайомимося з особливостями агротехніки винограду Мерло
Як проводити обрізку
Щоб рослина принесло рясний урожай рекомендовано його віялове формування. Виноградарі проводять процедуру обрізання, враховуючи такі параметри:
- темпи зростання лози;
- вік рослини;
- способи обробки грунту;
- наявність/відсутність захворювань, уражень шкідниками;
- стан посадок в цілому.
Зазвичай лозу обрізають до середньої величини або ж залишають довгою. Сильне укорочення в даному випадку не рекомендовано: виняток — випадки ураження грибком, поломки, пошкодження.
Важливо: для регіонів Криму коротка обрізка лози Мерло більш краща.
Прищипування
Крім обрізання для підвищення врожайності необхідно і прищипування молодих пагонів. Ця процедура збільшує кількість бічних гілок, а значить і зав’язей. Прищипування виробляють за пару-трійку днів до початку цвітіння, іноді відкладають процедуру до перших днів цвітіння.
Підгодівля
Для отримання хорошого врожаю не варто забувати про регулярні підгодівлі виноградної лози.
Чагарник підгодовують мінералами:
- сірчанокислим амонієм;
- суперфосфатом.
Мікроелементи, що містяться в цих добривах:
- допоможуть рослині швидше і пишніше зазеленіти;
- простимулюють формування суцвіть, збільшать їх кількість;
- прискорять процес дозрівання плодів.
Профілактика
Мерло демонструє високу стійкість до гниття, але цілком може захворіти мілдью, оїдіумом, іншими патологіями. Рекомендовані профілактичні обробки: вони допоможуть запобігти розвитку захворювань. Якщо лоза вже захворіє, вирішувати проблему буде набагато складніше, до того ж це сильно позначиться на врожаї в негативну сторону.
Щоб захистити рослини від ураження шкідливими комахами, можна використовувати такі препарати:
- Токутіон;
- Бі-58;
- Цимбуш;
- Севін та ін.
Якщо здолала гронова листовійка, обробіть виноград препаратом Суміцідін.
Від виноградного кліща допоможуть інсектициди:
- Талстар;
- Неорон;
- Омайт.
Збір врожаю
Плоди винограду Мерло готові до прибирання приблизно в кінці серпня — якщо мова йде про вирощування в кліматі, наближеному до Кримського. Якщо ж погода в регіоні більш прохолодна, повністю дозрівають ягоди тільки у вересні.
Взагалі, рекомендується якомога довше тримати грона на лозі: таким чином урожай буде більш солодким, цукристим. Якщо набратися терпіння і дати винограду як слід визріти, він придбає такі цінні для вина мускатні нотки.
Ранній збір, а також і значна підтримка не рекомендовані: це веде до повної втрати плодами мускатних ноток. Залишиться тільки цитрусовий присмак, зовсім звичайний, для вина цінності не представляє.
Зимівля
Виноград Мерло — культура досить ніжна. На зиму рекомендовано легке укриття. Але якщо вирощується чагарник в дуже теплому кліматі — приміром, у Криму, укриття необов’язково.
Перед тим, як відправляти рослина на зимівлю, потрібно обробити його інсектицидними та фунгіцидними препаратами. Якщо збираєтеся вкривати, обов’язкова антигрибкові обробка.
Особливості виноробства
Помічено, що чим довше грона Мерло висять на лозі, тим більше цукристими і менш кислими вони стають. Цю особливість винороби щосили використовують в своїй роботі, штучним чином регулюючи ступінь кислотності врожаю.
Завдяки здатності плодів набирати з часом цукристість, із зібраного врожаю можна приготувати вино різних видів:
- столове;
- десертне;
- кріплене.
Зазначимо, що вино з плодів мерло має смак м’який, спирту містить значну кількість. Різких ноток при дегустації помічено не було. За десятибальною дегустаційної шкалою вино, приготоване з сировини Мерло, отримує 7 балів.
Хоч отримується напій і деякі вважають трохи «простакуватий» через відсутність аромату і пікантних ноток, він, тим не менш, має шанувальників у всьому світі.
Крім вина, Мерло також готують безалкогольні соки.
Більше про сорт можна дізнатися з відео:
Відгуки
Виноград Мерло настільки популярний, що його можна зустріти практично на кожному садовій ділянці півдня Росії і Криму. Дізнаємося, як відгукуються про сорт садівники.
Володимир, Севастополь:
Вирощую виноград Мерло вже десятий рік — відмовлятися від цього сорту не збираюся. Перші роки були проблеми з визріванням, величиною плодів, але зараз вже кущі плодоносять відмінно. А вже яке відмінно вино виходить — це треба пробувати. У мене всі сусіди по ділянці Мерло садять, всі задоволені.
Ангеліна, П’ятигорськ:
Живу в теплому кліматі, виноград вирощують у нас багато. У мене на ділянці кілька сортів є і винні. Дуже подобається сорт Мерло — чудове червоне вино з нього виходить. Головне — потрібно дати ягодам на лозі трохи повисіти, не відразу знімати — тоді смак вина виходить більш насиченим, приємним. У вирощуванні чагарник не складний, догляд за ним стандартний, вкривати на зиму не треба — принаймні, в теплому кліматі. Ну або легке укриття, якщо взимку морози.
Висновок
Детально ознайомившись з даним сортом, можна прийти до логічного висновку, що на сьогодні Мерло — один з найбільш перспективних і якісних винних сортів. Вирощуючи цю плодову культуру, ви зможете отримати чудова сировина для смачних напоїв, так і прикрасити ділянку.
