Опис плодів
- виноградинки у даного сорту щодо дрібного розміру;
- темного фіолетового кольору;
- всередині містяться досить великі кісточки.
Завдяки тому, що шкірки і кісточок виходить досить багато, аромат та смак готового вина формується надто терпкий, що запам’ятовується, благородний. Цукрів у складі плодів теж чимало: близько 17%.
Відтінки смаку дикого винограду у ягід немає. Забарвлення іноді прагне до чорнильною, чорної. Зверху шкірка має специфічний восковий наліт, характерний для темних виноградних сортів.
Опис вина
Винограду сорту Мукузані застосовується для виготовлення вина сухого типу Сапераві. Фахівці наступними чином характеризують виходить у результаті продукт:
- насичений смак;
- відтінки шоколаду, фруктів;
- колір інтенсивно-рубіновий, дуже красивий;
- аромат легкий, ненав’язливий.
- терпкуватий присмак, не сильно виражений;
- іноді є невелика гірчинка;
- якщо вино пройшло витримку, у смаку з’являються нотки смородини, ожини;
- витриманий продукт має збалансований смак з меншою кислинкою.
Зазначимо, що сорт благополучно пристосувався до умов нашої середньої смуги і зараз просувається ще далі на північні території. Завдяки раннім термінами дозрівання урожай встигає встигнути навіть в умовах прохолодного і малосолнечного літа.
Вражаючим чином холодні зими йдуть на користь цій рослині. Багато садівники помічають збільшення врожайності і підвищення смакових якостей ягід особливо після холодної зими.
