Опис рослини
Кущі винограду Ювілей Новочеркаська — потужні розлогі, з гідністю прикрасять собою будь дачну ділянку. Як приємно посидіти в спекотний літній день в альтанці, оповитої красивими рослинами, з великими темно-зеленими лакованими листям і сильними, добре разрастающимися пагонами!
Цвісти рослини починають на початку літа. Цвітуть рясно, запилення відбувається за рахунок наявності у сорту квітів як жіночого, так і чоловічого типу цвітіння, тобто вид є самозапильних і без проблем запилюється без наявності запилювачів.
Опис грон і плодів
Ягідки виростають досить великі, вагою близько 18 г кожна. Форма плодів — витягнута, овальна. Колір — рожевий або жовтувато-рожевий. М’якоть ягід — ніжна, соковита, хрустка, з шкіркою середньої щільності, яка не відчувається при їжі. Дрібні насіння також не відчуваються під час їжі.
Смак — насичено-виноградний, освіжаючий, без будь-якого присмаку. По мірі дозрівання плоди втрачають кислотність і набирають цукор, стаючи ще смачніше.
Є один нюанс отримання найкращого смаку ягід — потримати їх на кущі після повного дозрівання близько 2 тижнів. Тоді вони стануть найбільш солодкими, а вся кислота піде.
Відрізняються високим вмістом цукрів — 18,6%, коли кислоти всього 5,9%.
За десятибальною шкалою смакові якості ягід оцінюються в 8,6 бала.
Грона — потужні, важкі, щільні, масою до 1,6 кг, а при якісному догляді вага однієї грона може досягати 3 кг і більше. Форма грона — конусоподібна витягнута.
