Коли викопувати
Викопують часник у другій половині липня, в суху погоду, коли рослини пожовкнуть. Важливо зробити це вчасно.
Дозволивши голівок розтріснутися, а зубчикам оголитися, можна погіршити лежкість і смакові характеристики улюбленої овочевої культури. Відійшли один від одного зубці, краще відправити на посадку, ніж зберігати. Несприятливо і передчасне викопування, після якого складно буде відокремити зубки один від одного.
Цікаво! Досвідчені городники знають, що часник дозрів, коли стрілки випростались суворо вертикально.
В ясну, недощову погоду, викопані рослини залишають для просушування на грядці (до 7 днів), укладаючи рядами.
У похмурі дні часник підсушують під навісом протягом 5-6 діб. Потім підрізають стебло до 2 сантиметрів, очищають від залишків землі, розсипають в один шар і залишають у провітрюваному місці під дахом до посадки і закладання на зберігання.
