Прибирання врожаю
Крім використання люфи як мочалки в країнах, де вона росте у великих кількостях, недостиглі плоди застосовують у харчуванні. Відзначають, що смак досить приємний. В них міститься каротин, його зміст в три рази вище ніж у моркві. Плоди рекомендують дітям, їх також постачають для харчування в армії деяких держав.
Росіяни рідко харчуються такими екзотичними овочами. Харчові домагання відрізняються від африканських та південноєвропейський.
Приблизно з кінця серпня до кінця вересня відбувається дозрівання, період розтягнутий. Його тривалість залежить від кліматичних особливостей конкретного року. Іноді остаточно дозріє тільки в жовтні. Ліана втратить листя, а сам стебло поступово висихає.
Можна допомогти рослині в дозріванні плодів. Для цього готують невелику кількість розчину гербіциду «Граунд». Потрібно п’ять-шість крапель. Їх розводять у літрі води. Розчином обприскують листя люфи.
Після подібної обробки ліана відчуває шок. Всі сили кидає на те, щоб швидше дозрівали плоди. Через 10…12 днів відбувається висихання. Плоди покриваються коричневим кольором.
Якщо їх зірвати, і зняти шкірку, то під ним з’явиться мочалка. Для застосування в якості терки потрібно витрусити з неї насіння, потім потримати в гарячій воді (80…90 °С) близько години. Для зручності пришивають ручки. Можна користуватися.
