Яблуня — старовинна плодова культура, оброблювана абсолютно на всіх російських подвір’ях. Про неї згадувалося ще в стародавній міфології. Навряд чи існує хоч один садову ділянку, де не росло б хоч одне дерево яблуні.
З різноманіття існуючих сортів і гібридів, ми прагнемо вибрати такий, який задовольняв би всім нашим вимогам, але багато хто з нас, особливо початківці садівники і городники, мало, що знають про різновиди яблунь. Яблуня Джонатан, про яку піде мова в даній статті, є одним з найяскравіших представників цієї плодової культури, а фрукти цього сорту користуються величезним попитом у споживачів.
Фото яблуні Джонатан.
Опис і характеристики яблуні Джонатан
Сорт яблуні Джонатан — родом з далекого Американського континенту. На світ він з’явився в 1886 році, завдяки схрещуванню двох інших сортів культури, Езоп і Шпиценбург. У 1954 гібрид був занесений до Держреєстру нашої країни для вирощування в Україні.
В даний час Джонатан на території нашої країни можна зустріти тільки в республіках Північного Кавказу, так як із-за своєї низької морозостійкості він не приживається в регіонах з холодними зимами. У нас сорт має інші назви — Хорошавка Зимова, Осламовское і Зимовий Червоне. Завдяки тому, що яблука гібрида користуються попитом у покупців, в основному сорт вирощують в промислових масштабах.
Зовнішній вигляд дерева
Яблуня Джонатан має середні розміри:
- висота її досягає 4-5 метрів;
- пагони — зелено-коричневі, опушені, середньої товщини;
- крона яблуні — широка, округлої форми;
- дрібні або середні листки — зморшкуваті, вигнуті. Колір — сизувато-зелені з сріблястим відливом за рахунок наявності узлісся. Форма листя — витягнута яйцеподібна, краю зазубрені;
- стовбур покритий коричневою корою;
- під час цвітіння дерева суцільно покриті великими білими квітами;
- яблунь Джонатан потрібні сорти-запилювачі, хоч гібрид і вважається самозапильних. Такими сортами є Мелба, Айдаред, Симиренка, Делішес та Мекінтош;
- дерева зацвітають у другій половині травня. Термін цвітіння — тиждень;
- яблуні гібрида починають давати врожаї на 5-6 рік.
Що з себе представляють плоди
Яблука Джонатан характеризуються прекрасним товарним виглядом і прекрасним смаком:
- розмір яблук — середній і великий. Вага коливається від 100 до 160 г;
- форма плодів — округла або округло-конічна. Поверхня — гладка і рівна практично без ребер або є малопомітні ребра;
- основний колір зрілих яблук — жовто-зелений. Зверху фрукти майже повністю покриті розмитим або смугастим темно-рожевим або червоним рум’янцем. На поверхні плодів видно численні білі крапками;
- плоди мають соковиту і ніжну кремового кольору щільний м’якуш, що характеризується солодким смаком з винним відтінком. У смаку присутня невелика кислинка.
м’якоть (100 г ) містить у собі наступні компоненти:
- сахаров — близько 11%;
- кислоти — 0,7%;
- вітаміну С — 6 мг;
- активних речовин — 100 мг;
- сухих компонентів — не більше 14%.
Смак оцінюють на 4,5 бали з п’яти існуючих.
Користь яблук Джонатан
Яблука даного гібрида — джерело корисних речовин для нашого здоров’я. Вони містять величезну кількість вітамінів і мінералів, благотворно впливають на людський організм. М’якоть плодів Джонатан багата:
- вітаміни А, групи В, З, Е, Р, РР, К;
- мікро – і макроелементами S, Cu, P, Na, K, Al, F, Fe, Ni, Mn, Cr, Mg, Zn, B, I та ін;
- крохмалем;
- пектин;
- клітковиною;
- фолієвою кислотою;
- органічними кислотами;
- дубильними речовинами;
- антиоксидантами та ін.
У свіжому вигляді їх використовують при:
- анемії;
- ожирінні;
- порушення обмінних процесів;
- ослабленому імунітеті;
- захворювання крові;
- порушення роботи серцево-судинної системи;
- цукровому діабеті;
- авітамінозі;
- хворобах нирок;
- артритах і подагрі;
- хвороби щитовидної залози та ін
Щоденне вживання свіжих фруктів очистить кишечник і судини, позбавить від шлаків, токсинів, важких металів, відновить метаболізм, нормалізує рівень холестерину і цукру в крові. Яблука, в комплексі з різними дієтами, швидко позбавлять від зайвих кілограмів.
Застосування
Плоди гібрида неймовірно смачні. Їх їдять свіжими. З яблук готують різні домашні заготовки — варення, джем, компот, мармелад, пюре, сік, повидло та ін Їх додають у десерти. Фрукти сорту Джонатан ідеально підходять для домашнього виноробства.
Коли дозрівають
Початок дозрівання плодів припадає на кінець серпня-початок вересня. Масовий процес дозрівання відбувається в середині вересня. Саме тоді можна приступати до збору врожаю.
Показник врожайності
Врожайність залежить від віку дерева — чим старше яблуня, тим більше вона дає яблук. З яблунь віком від 12 років збирають в середньому 85 кг плодів. Але це не межа. При якісному догляді цей показник можна збільшити у багато разів.
Стійкість до кліматичних умов
Яблуні Джонатан мають слабку зимостійкість. Вони не приживаються в широтах з суворими зимами. Під час холодів відбувається підмерзання деревини і плодових пагонів. Рівень посухостійкості дерев — середній. Також гібрид не дуже добре переносить прохолодне і вологе літо — виникає ризик захворювання грибковими захворюваннями.
Терміни зберігання і можливість транспортування
У спеціальних плодових сховищах плоди гібрида зберігаються аж до травня. При порушенні умов зберігання яблука можуть в’янути і покриватися гнильними плямами. Фрукти сорту Джонатан відмінно переносять транспортування, завдяки чому, в основному, даний вид плодової культури вирощується в масових масштабах.
Захист від хвороб
Дерева Джонатан практично ніколи не уражуються паршею, але бичем їх є борошниста роса, від якої рятує профілактична обробка рослин ранньою весною бордоською сумішшю, колоїдної сіркою, а також фунгіцидами Топаз, Скор, Тіовіт Джет, Імпакт. Іноді яблуні можуть вражатися:
- моніліозом;
- цитоспорозом;
- чорним раком.
Моніліоз яблуні практично невиліковний. Якщо дерево захворіло, то його краще знищити, а, щоб не допустити хвороби рослини необхідно щорічно обробляти перед початком цвітіння бордоською сумішшю або розчином мідного купоросу.
Від цитоспороза врятують осіннє підживлення яблунь калієм і фосфором. Навесні дерева обприскують мідьвмісними фунгіцидами.
Надійним захистом від чорного раку є обробка коренів саджанців перед посадкою розчином мідного купоросу. Також яблунь необхідна весняна обробка бордоської рідиною. Якщо недуга дав про себе знати, то застосовують такі заходи — зрізають уражені ділянки, зачищають їх, змазують розчином мідного купоросу і зашпаровують садовим варом.
В якості захисту від шкідників рослини кожну весну і осінь обробляють спеціальними інсектицидами, такими, як Карбофос, Актара, Іскра-М та ін.
Борошниста роса яблуні.
Переваги і недоліки
Гібрид Джонатан має незаперечні переваги:
- висока якість яблук (гарний товарний вигляд, відмінний смак, високий показник транспортабельності і тривалі терміни зберігання);
- рясні врожаї;
- стійкий імунітет до парші;
- універсальність застосування.
Але відзначають і мінуси:
- схильність до ураження борошнистою росою;
- слабкі морозостійкість і посухостійкість;
- високу вимогливість до умов зберігання.
Вирощування
Виростити здорову яблуню не так вже складно, якщо відповідально поставитися до вибору саджанців і місця для посадки, а також забезпечити плодовим деревам якісний догляд.
Вибір посадкового матеріалу
Надійніше всього купувати саджанці в розплідниках або спеціалізованих точках. При купівлі сіянців необхідно звернути увагу на їх зовнішній вигляд і стан кореневої системи. Краще всього брати міцні здорові дворічні саджанці з добре розвиненими коренями.
Вибираємо місце під яблуню
Місце під дерево вибирають на відкритому, добре освітленому сонцем просторі, де залягання грунтових вод знаходиться далеко від поверхні землі. Грунт на ділянці повинна бути родючим. Якщо це не так, то при підготовці місця під яблуню вносять поживні речовини.
Посадка
Правила посадки дерева прості:
- за пару тижнів ділянку перекопується, грунт очищається від бур’янів і удобрюється;
- потім викопують ями на глибину 80 см, шириною близько метра, які засипаються сумішшю поживного грунту з добривом;
- в ямки встановлюють сіянці, закопують, утрамбовують, поливають і мульчують.
Як доглядати
Догляд полягає в:
- поливах;
- підгодівлі;
- обрізанні;
- прополюванні і розпушуванні;
- обробці від хвороб і шкідників;
- підготовці до зими.
Відгуки садівників
Яблуні сорту Джонатан — досить примхливі і вередливі. За ними потрібен ретельний якісний догляд, але любителів фруктів даного гібрида це не зупиняє, так як багатьом подобається незвичайний смак даних яблук, їх шикарний товарний вид і широкий спектр застосування. Джонатан є елітним сортом і входить у п’ятірку кращих видів плодової культури, тому садівники часто, щоб отримати урожай, закривають очі на всі наявні недоліки.
Висновки
Виходячи з прочитаного, можна зробити наступні висновки:
- гібридний сорт яблуні Джонатан дає елітні плоди високої якості, що користуються величезним попитом на ринку;
- найчастіше даний сорт культивують у промислових масштабах для комерційних цілей;
- яблука гібриду також дуже популярні серед любителів садівництва за цікавий смак, привабливий зовнішній вигляд, високі врожаї і тривалі терміни зберігання.
