Сьогодні я — власниця великої компанії з вирощування фруктів, зазвичай яблук і груш. Але почалося все із захоплення — ми з чоловіком переїхали в приватний будинок і мені захотілося вирощувати свої фрукти. Крім того, дерева повинні були створити в саду красиву тінь.
Через 10 років наш сад був найкрасивішим і врожайним в окрузі і я вирішила, що пора зробити його роботою. Ми викупили неподалік великий ділянку, я найняла першого помічника і висадила сам найрізноманітніших рослин. У цій статті я поділюся нюансами вирощування одного з найпопулярніших сортів яблунь — Синап.
У нас дуже часто величезними партіями закуповують саме ці яблука. Вони чудово виглядають, дуже смачні і в правильних умовах можуть зберігатися аж до травня.
Крім того, дерева Синапу дуже красиві під час цвітіння. Вони покриваються дуже ніжними і великими квітами, які прикрашають сад. Отже, почнемо.
Основні характеристики
Насправді Синап — це досить загальна назва для декількох різних видів яблунь. Їх близько десяти, але в Росії, Україні та Білорусі частіше вирощують тільки два:
- Північний Синап отриманий в далекому 1927 році на одній з біостанцій. Вийшов він шляхом запилення іншого сорту, Кандиль-китайки. Сорт занесений до офіційного реєстру сортів, які придатні до вирощую в Росії і користується великою популярністю.
- Другий за популярністю сорт, Орловський Синап, є, по суті, прямим нащадком Північного. Був виведений в 1955 році у Всеросійському НДІ селекції плодових культур. Офіційного визнання різновиди довелося чекати аж до 1979 року, але після цього вона швидко поширилася по багатьом регіонам Росії.
Яблуні будь-який з різновидів виглядають схоже — великі, сильні дерева з розлогими кронами. Висота сягає п’яти метрів, крім того дерево постійно розростається в ширину.
Пагони товсті, темно-вишневого відтінку, листя на них розташовані не дуже густо. Листя зазвичай темно-зеленого відтінку.
В період цвітіння Синап дає численні квіти ніжних відтінків. Зазвичай вони білі і світло-рожеві і стає прикрасою саду.
Плоди
Плоди Синапу середні за розміром — в середньому їх вага 150 грамів. Дозріле яблуко плоди жовті, з легким зеленуватим відтінком. Після збору і зберігання стає жовтішим, скоріше навіть золотистим. На тій стороні, яка частіше висіла на сонці, може з’явиться рожевий рум’янець.
Форма плодів може бути різноманітною — від класичної круглої, до витягнутої та овальною. Шкірка гладка, після збору врожаю стає злегка маслянистою.
М’якоть світлого кольору, смак відмінний. У Синап гармонійно поєднується кислинка і солодкість, крім того яблука дуже соковиті. Запах насичений, яблучний.
Плоди багаті на корисні елементи і тому дуже корисні. При зберіганні, навіть обов’язком, яблука ніяк не втрачають своїх корисних властивостей.
Щодо застосування в кулінарії плоди універсальні. Можна їсти їх виключно свіжими, а можна робити компоти, варення або джем. Гарні плоди Синап і в запеченому вигляді.
При належному догляді з одного дерева можна зібрати пристойний урожай. Північний Синап приносить близько 150 кілограм яблук, а Орловський — близько 80 кілограм. Сорт скороплідний, після посадки починає давати плоди на шостий або сьомий рік.
Якщо ви хочете разом зібрати весь урожай і заготовити його на зиму — то краще зривати не зовсім зрілі яблука. Вони дозріють за час зберігання і ніяк не втратять ні в смакових якостях, ні в зовнішньому вигляді.
Правильно зберігати урожай — в сухому і злегка прохолодному місці. Ні в якому разі не можна пакувати Синап в пакети — фрукти просто почнуть гнити.
Вибирайте спеціальні ящики для овочів, картонні коробки або мішки з натуральних матеріалів. В такому випадку яблука можна буде без проблем перевозити — щільна шкіра не дасть їм розтріснутися і втратити товарний вигляд.
Особливості
Як і в будь-якого іншого сорту, у Синапу є свої особливості, переваги і недоліки:
- Швидкоплідність — через п’ять років після посадки яблуні можна збирати вже дуже гарний урожай;
- Низька морозостійкість. Особливо це стосується, як не дивно, Північного Синапу. Це яблуні добре ростуть у південних регіонах і важко переносить низьку температуру;
- Висока врожайність — залежно від різновиду, з одного дерева Синапу можна зібрати від 70 до 170 кілограм яблук;
- Плоди дуже смачні і добре підходять для продажу і тривалого зберігання. При дотриманні мінімальних правил, яблука можуть зберігатися кілька місяців і зовсім не втратити смакові якості і апетитного вигляду;
- Середня стійкість до типовим для яблуні шкідників — щоб дерева росли здоровими, їх доведеться регулярно обробляти спеціальними засобами від шкідників.
- Вирощування Синапу, особливо відразу декількох дерев, вимагає досить таки великої площі. Крони вони розкидисті і не можна допускати, щоб вони наїжджали один на одного. Тому якщо ваш ділянка невеликий — краще вибрати інший сорт.
Відгуки
- Валентина. Синап — це буквально райські яблучка, дуже красиві і смачні. Я вирощую їх на дачі, яблуня займає полсада, але я все одно в захваті. Мені одній врожаю вистачає на всю зиму, ще дарую сусідок і колегам на роботі.
- Микола. Вирощував Синап, коли жив у Криму, діти обожнювали яблука. Зараз переїхали в більш холодний регіон і поки ніяк не виходить вберегти дерева від морозу. Як ні кутал — все одно мерзне і чахне. Перечитав купу літератури, але судячи по всьому, сорт просто не може рости в холодному регіоні.
- Мирослав. Від батьків дістався повний сад яблунь сорти Синап, тепер він мене годує. Збираю величезні врожаї і продаю на ринку, людям дуже подобається. Яблука можна спокійно возити, навіть по розбитим дорогам, вони не псуються. Лежать у звичайному підвалі без спеціальних умов кілька місяців.
