Опис плодів
Плоди Синапу Орловського заслуговують особливої уваги:
- порівняно з Синапом Північним, у якого плоди неоднорідні за масою і формою, яблука Синапу Орловського мають однакові розміри і красиву округлу, злегка плескату форму;
- середня маса яблук — близько 170 г;
- при дозріванні фрукти мають жовто-зелений з гарним рожевим рум’янцем колір. Після того, як вони трохи полежать, колір яблук стає золотистою;
- соковита і ніжна м’якоть плодів покрита щільною шкіркою, яка зовсім не відчувається при їжі;
- смак яблук — насичений солодкий з певною кислинкою та неповторним яблучним ароматом.
100 г м’якоті плодів містять:
- сахаров — не менше 9,5%;
- кислоти — 0,5%;
- вітаміну С — 13,5 мг;
- пектину — близько 9%;
- активної речовини — 190 мг.
Смакові якості за п’ятибальною системою оцінюються в 4,7 балу.
