Всю свою історію людство шукало кошти, які чарівним чином допоможуть виростити небувалий урожай, не витрачаючи при цьому великих зусиль. Років двадцять тому розпочався «дріжджовий» бум. На думку прихильників органічного землеробства це засіб, не завдаючи шкоди навколишньому середовищу, творить чудеса. І все «росте як на дріжджах»! Сьогоднішня стаття присвячена застосуванню дріжджів у догляді за томатами. Давайте розбиратися.
Дріжджі для помідорів: благо чи шкоду
Головне у догляді за томатами, як і за всіма культурними рослинами:
- дати всі необхідні речовини для їх розвитку;
- забезпечити захист від хвороб і шкідників.
Але помідори ми ще й їмо, тому потрібно розуміти, не завдадуть шкоди плодам (а значить, і людям) використовуються народні рецепти.
Дріжджі – це гриби сахароміцети, які живуть, використовуючи для свого розвитку енергію цукрів і розкладаючи органіку. Як вони поведуться, зустрівши «погані» гриби, не вступлять з ними в співпрацю?
Механізм впливу дріжджів на рослини
Дріжджовий розчин, внесений у грунт, діє як стимулятор росту. Грибки розкладають органіку, виділяючи при цьому речовини, що легко засвоюються корінням рослин. Азот, мікроелементи, вуглекислий газ – все це надходить прямо до коріння. За рахунок роботи дріжджових грибків грунт стає більш пухкої, а внесена органіка швидше розкладається на водорозчинні елементи, які всмоктуються кореневою системою. Внаслідок цього коріння збільшуються в об’ємі від 2 до 10 разів!
А при розвиненій кореневій системі зміцнюється і сама рослина: його листя стають щільними, зеленими, забезпечуючи активний фотосинтез. Цвітіння стає сильніше і триваліше, в плодах накопичується більше фруктози, вони стають солодшими.
Підгодовані дріжджовими розчинами рослини набагато менше хворіють. У них підвищується стійкість до фітофтори і патогенної мікрофлори. Багаторічної городньої практикою було доведено, що корисні дріжджові грибки пригнічують ріст хвороботворних.
Самі дріжджі не проникають в рослину, залишаючись у ґрунті, так що ніякої шкоди людині завдати не можуть. Крім того, безпека дріжджів для людей доведена багатовіковою історією вживання ними дріжджового тіста .
Дріжджі для структури ґрунту
Дріжджі не можна назвати добривом: вони не покращують структуру і склад грунту. Більш того, для свого розвитку ці грибки активно поглинають з нього органіку і калій. Грунт, в яку регулярно і у великих кількостях вносилися дріжджові підживлення, на наступний сезон потребує збільшених кількостях мінеральних і органічних добрив. Особливо страждають від цього замкнуті простору: теплиці, контейнери, горщики. Там недолік поживних речовин відчувається особливо гостро.
Як зменшити шкоду для грунту
Оскільки дріжджові грибки активно «виїдають» калій з ґрунту, підживлення дріжджовими розчинами слід поєднувати з внесенням деревної золи або будь-яких калійвмісних сумішей.
Зверніть увагу! Не можна поливати рослини в процесі дріжджових підгодівлі розчином марганцевокислого калію (марганцівки): це знезаражувальний розчин, який вбиває всі живі організми.
Вносити органічні добрива одночасно з дріжджами не рекомендується, рослини будуть «жирувати» і спрямовувати всі свої сили на збільшення зеленої маси.
Рецепти дріжджових підживлень
Склади дріжджових підживлень розрізняються для кожної культури і стадії розвитку рослини. Але є декілька компонентів, які повинні в обов’язковому порядку бути присутнім в розчині. Це:
- тепла вода (30-35 градусів), обов’язково нехлорированная. Найкраще – дощова або відстоятися не менше 3 діб;
- дріжджі. Підходять живі, пресовані і сухі. Можна також використовувати черствий дріжджовий хліб, сухарі, старі батони з дріжджового тіста;
- цукор. Він необхідний для розмноження дріжджових грибків. Замість цукру можна додати старе варення. Однак слід пам’ятати, що не рекомендується як надлишок цукру, так і його недолік. Без цукру дріжджі не будуть «працювати», а надлишок цукру, які не перероблять дріжджові грибки, може викликати посилення процесів гниття в грунті і поширення плісняви;
- деревна зола. Її можна додати в розчин, а безпосередньо в грунт перед дріжджовий підгодівлею.
Розчини для підживлення томатів
Помідори – одна з найбільш чуйних на дріжджову підживлення культур. Після застосування дріжджів розсада виглядає здоровіше і міцніше, плоди — більший і солодше, кущ не уражається фітофторою в такій мірі, як необроблені.
«Бражка» для підживлення томатів
Для її приготування 100 г пресованих дріжджів, 100 г цукру розчиняють в 3 літрах відстояної води температурою 30-40 градусів. Ємність краще брати як мінімум п’ятилітрову, щоб при бродінні піна не виходила за межі судини.
Ємність покривають тканиною і ставлять в тепле місце на 7 днів для бродіння. Так отримують маточний розчин. Для створення основного 1 склянку бражки розчиняють у відрі (8-10 л). Розчином поливають кущі томатів з розрахунку 1 л на одну рослину.
Традиційна дріжджова для підживлення помідорів
Необхідно 1 кг пресованих дріжджів, 100 г цукру розчинити в 10 літрах теплої води. Додати 2 склянки деревної золи. Дати настоятися протягом 2-3 годин. З цього маточного розчину приготувати основний, розвівши 1 л на 10 л теплої води. Полив кожен кущ об’ємом 2 л.
Терміни і частота підживлень
Помідори однаково добре приймають дріжджову підживлення на різних стадіях свого розвитку – від розсади до плодоношення. Головна умова ефективної підживлення — її внесення в теплу грунт.
Розсада
Розсаду підгодовують дріжджовий підгодівлею, що складається лише з дріжджів і води по одному з наступних рецептів:
- 100 г пресованих дріжджів розводять в 10 л теплої води;
- 10 г сухих дріжджів розводять в 5 л води.
Оптимальний час підживлення – відразу після пікіровки. В цей час йде нарощування кореневої маси, і дріжджовий біостимулятор зробить цей процес інтенсивніше практично в 10 разів.
Дорослі рослини
Важливо! Для вибору періодів підгодівлі потрібно враховувати, що вносяться корисних речовин у наведеній вище концентрації достатньо на 2 місяці. Тому максимальна кількість підживлень кущів томатів у теплицях і у відкритому грунті за період вегетації -3:
- Через 2 тижні після висадки в грунт.
- Через 15-20 днів після першої підгодівлі.
- Перед цвітінням.
Перша підгодівля проводиться з розрахунку 1 л на рослину, наступні – 2 л на один кущ. У період плодоношення дріжджовий розчин не вносять, так як в цей час томатам потрібна максимальна кількість калійних сполук, а їх активно споживають дріжджові грибки. Крім того, виділяється при розкладанні органіки азот сприяє розвитку зеленої маси, а не плодів.
Зверніть увагу! Всі підживлення слід проводити тільки після поливу кущів звичайною водою. Не рекомендується поєднувати дріжджові підживлення з добривом трав’яним настоєм, коров’яком , пташиним послідом: рослина може отримати надлишок нітратів.
Головне при використанні дріжджовий підживлення
- Дріжджові грибки роблять благотворний вплив на розвиток томатів, сприяють зміцненню імунітету до хвороб, негативних погодних умов, підвищують вміст цукру в плодах.
- Поливають дріжджовим розчином розсаду помідорів в стадії пікірування і дорослі рослини в ґрунті не більш, ніж 3 рази за вегетацію.
- Обов’язковим компонентом у дріжджовий підгодівлі повинна бути деревна зола або будь калийсодержащее добриво.
- Дріжджові грибки працюють лише у водному розчині, внесеному в теплу грунт.
- Підживлення дріжджами припиняють в стадії плодоношення.
