Я живу в південній смузі Росії, і весна у нас буває несподівана. Ще вчора лежав сніг, а через 4-5 днів вже яскраве сонечко сушить землю. Потрібно як можна швидше висадити насіння, поки на землі ще є запас вологи. Сьогодні я розповім вам, як швидко проростити насіння для висадки, і як можна проростити огірки, дині за 1-2 дні.
Умови проростання
Щоб проростити насіння швидко, необхідно створити їм найкращі умови для пророщування. Що необхідно насінню?
- температура;
- волога;
- кисень;
- відсутність інгібіторів росту.
Розглянемо, як створити оптимальні умови для швидкого проростання, як правильно проростити насіння.
Температура
Розрізняють мінімальну і оптимальну температуру проростання насіння. Мінімальна – та, при якій в насінні запускаються процеси росту. Починає набухати клейковина, розвивається росток, з’являються опуклості в місці виходу майбутніх корінців.
Оптимальна температура, при якій насінина проростає дуже швидко, в самі короткі терміни.
Температура проростання насіння різних рослин варіює в залежності від сорту, холодолюбивости. Так, капуста починає проростати вже при +3°С, а перці – тільки при +15°С.
Однак незалежно від того, при якій мінімальній температурі насіннячко починає рости, оптимальні температури росту насіння для всіх рослин варіюються близько +25 °С. Це добре видно з таблиці.
Таблиця – Температура проростання насіння
| Мінімальна температура проростання насіння, °З | Оптимальні температури для проростання, °З | |
| Капуста | +3 | +20 +22 |
| Томати | +10 | +25 |
| Баклажани | +15 | +20 +24 |
| Перці | +15 | +25 +28 |
| Огірки | +15 | +25 |
| Кукурудза | +10 | +25 |
| Диня | +12 | +20 +25 |
| Буряк | +4 | +18 +20 |
| Цибуля-сіянка | +4 | +20 +25 |
| Селера | +3 | +20 +22 |
| Базилік | +10 +12 | +20 +25 |
Висновок: для швидкого пророщування будь-яких культур необхідно тримати температуру близько +25°С. І тільки для деяких холодолюбивих достатньо +20°С (буряк, капуста).
Волога
Для проростання насіння потрібна волога. Вбираючи воду, вони збільшуються в розмірах, «розбухають». Сухі поживні речовини, «клейковина», переходять в засвоюється форму. Вони «годують» зародок і стимулюють його зростання, розвиток. Через деякий час (від кількох годин до кількох діб) шкірка насіння лопається, і з’являється росток.
З’явився паросток формує корінь. Він випускає перші відростки-корінці і зачаток стебла майбутньої рослини.
Повітря
Помічено, що для проростання насіння потрібна не тільки вологу, але й повітря. Якщо ви заллєте насіння будь-яких рослин водою і залишити їх у ємності (тазику, відрі), то проросте тільки верхній шар, який контактував з киснем і «дихав». Нижні насіння, які були повністю покриті водою, не проростуть, «задихнуться».
Кисень необхідний для окислення вуглеводів і вивільнення енергії. Без кисню проростання також неможливо, як без води. Тому для проростання насіння необхідно створити однакову надходження води і повітря.
Субстрат для замочування
Для проростання насіння їх замочують не у воді, а в субстраті. У вигляді субстрату використовують пористе губчатий речовина або предмет, який забезпечує однакове надходження до насіння води і повітря. Для замочування насіння підходять тирса, вата, марля, х / б тканина, поролонова губка.
Субстрат мочать (наливають в нього воду) і розкладають на ньому насіння. Зверху закривають другим шаром тирси, тканини або губки.
На замітку: небажано замикати субстрат з насінням в ємності з герметичною кришкою. Вони «дихають» і виділяють вуглекислий газ. Цей газ знижує швидкість окислення і уповільнює проростання. Насіння потрібні волога, повітря і постійне провітрювання.
Що уповільнює проростання насіння
Ми розглянули з вами чинники, які прискорюють проростання насіння. Це – оптимальна температура, однаковий доступ води і повітря, провітрювання. А тепер поговоримо про те, що знижує швидкість появи паростків. І як знизити вплив цих факторів, щоб насіння проросло як можна швидше.
Що уповільнює набухання насіння і поява паростків:
- щільна оболонка, шкірка насіння;
- інгібітори росту.
Розглянемо докладніше, як можна протидіяти цим факторам.
Щільна оболонка
Щільна оболонка утвориться у насіння кавуна, гарбуза, соняшнику, кабачка. Шкірка «допомагає» рослинам поширюватися на далекі відстані. Вона захищає його від травних соків. Таким чином, насінина може пройти травний тракт тварини та «высеяться» в землю в десятці кілометрів від материнської рослини.
Для того щоб прискорити проростання насіння, треба «пошкодити» їх шкірку, розрізати її або придавити, щоб утворилася «тріщина». Цей спосіб використовують городники, щоб прискорити проростання огірків, дині. Їх придавлюють ножицями або прикушують зубами, так щоб уздовж ребра насіння утворилася тріщина.
Інгібітори росту
Так називають речовини, які містяться на шкірці насіння і гальмують їх зростання. Інгібітори попереджають проростання насіння восени, відразу після дозрівання і потрапляння в землю. Саме завдяки інгібіторів свіжі тільки зібрані насіння не проростає. Фізіологічно це правильно – осінні сходи не потрібні перед зимою, рослини повинні перезимувати в грунті і дати паростки навесні і влітку.
До весни в шкірці насіння скорочується кількість інгібіторів. Однак деяка частина залишається, і вони гальмують швидке проростання насіння.
Для того щоб насіння швидко набрякли і дали паростки, треба очистити поверхню від пригнічують речовин. Зазвичай очищення полягає в замочуванні насіння у розчинах, здатних прореагувати з інгібіторами і «знешкодити» їх. Як «анти інгібіторів» використовують:
- перекис водню;
- горілку.
Перекис водню
Є два варіанти замочування насіння перекису.
- У концентрованому розчині 3%, який продається в аптеці. В ньому насіння замочують на 15-20 хвилин, після чого ретельно промивають.
- У розведеній перекису, для приготування якої беруть 1 чайну ложку аптечного концентрату і розчиняють в 1 л води. У такий перекису замочують насіння протягом доби, і після – не промивають.
Горілка
Для прискореного проростання насіння занурюють у горілку на 10-15 хвилин. Для цього їх кладуть в мішечок. Після – обов’язково промивають проточною водою.
Харчування для прискореного проростання
Проростання насіння стимулює також замочування в живильному розчині. В якості такого розчину можна використовувати суміш меду з водою (1 столова ложка на 1 л води). У розчині змочують тканина, тирсу, одному основу, на якій розкладають насіння.
Можна замочувати в готовому поживному розчині – біопрепарат з садового магазина.
А тепер наведу опис декількох способів швидкого пророщування і поясню, як вони працюють.
Спосіб 1: пророщування з допомогою моху
Мох – природна поживна губка із запасом поживних речовин. Його пориста структура здатна довгостроково зберігати вологу і давати її насінню по мірі необхідності. І при цьому – давати прохід повітря. Таким чином, мох створює ідеальні умови для пророщування.
Взяти мох краще в лісі або парку. Покласти в контейнер для пророщування – коробку, відро. Долити трохи води, покласти насіння і накрити зверху другим шаром моху.
Спосіб 2: пророщування з пошкодженням шкірки
У цьому способі сухе пророщування насіння перед замочуванням злегка здавлюють. Для того щоб утворилася тріщина в їх шкірці. Для здавлювання можна використовувати ножиці – здавлювати насіння не ріжучої, тупою стороною інструменту. Також можна здавлювати насіння зубами, так само як «щелкаются» насіння.
Після – насіння з тріснутою шкіркою розкладають на підготовленій вологому субстраті і пророщують традиційним способом. А саме:
- субстрат розташовують у коробці або відрі і заливають водою так, щоб він став вологим, але поверхня не була залита водою;
- на субстраті розкладають підготовлені насіння (після замочування, або після обробки перекисом\горілкою, або після пошкодження шкірки);
- закривають насіння зверху другим шаром субстрату (мокрою тканиною, мохом, мокрою мочалкою).
На замітку: короб для замочування повинен бути високим. У такому коробі буде краще утримуватися волога без необхідності закривати його кришкою. Кришка – погіршує вентиляцію і накопичує вуглекислий газ, що в результаті знижує швидкість проростання.
Отже, підсумуємо
Для швидкого проростання насіння потрібні вода, повітря, температура близько +25°С, живильне середовище. Не варто закривати насіння в пакет або контейнер кришкою. Краще накрити вологим субстратом – так ви забезпечите доступ води і вологи одночасно. Дуже важливо тримати насіння в теплі. І перед замочуванням обробити перекисом водню або горілкою – для того щоб розчинити поверхневі інгібітори росту.
