Волога
Для проростання насіння потрібна волога. Вбираючи воду, вони збільшуються в розмірах, «розбухають». Сухі поживні речовини, «клейковина», переходять в засвоюється форму. Вони «годують» зародок і стимулюють його зростання, розвиток. Через деякий час (від кількох годин до кількох діб) шкірка насіння лопається, і з’являється росток.
З’явився паросток формує корінь. Він випускає перші відростки-корінці і зачаток стебла майбутньої рослини.
Повітря
Помічено, що для проростання насіння потрібна не тільки вологу, але й повітря. Якщо ви заллєте насіння будь-яких рослин водою і залишити їх у ємності (тазику, відрі), то проросте тільки верхній шар, який контактував з киснем і «дихав». Нижні насіння, які були повністю покриті водою, не проростуть, «задихнуться».
Кисень необхідний для окислення вуглеводів і вивільнення енергії. Без кисню проростання також неможливо, як без води. Тому для проростання насіння необхідно створити однакову надходження води і повітря.
