Збір врожаю
Баклажани збирають через 30 — 45 днів після цвітіння сіянців. Перед тим, як зривати плоди, потрібно обмацати їх. Якщо спілий овоч, на ньому з’явиться вм’ятина і відразу ж зникне.
Баклажани зрізають, використовуючи звичайний садовий секатор, залишають «хвостик» величиною 4,5 див. Раджу зберігати овочі в темному неопалюваному приміщенні. Періодично потрібно оглядати їх, зіпсовані — вибраковувати.
