Яровий часник: опис, посадка й догляд, фото

Яровий часник прийшов з Центральної Азії. Перші згадки відносяться ще до періоду дохристиянської Русі. Тоді, періодично воюючи з хозарами, з походів привозили продукти, які поширювалися серед населення.

Історія замовчує, як часник з’явився у цього войовничого народу, швидше за все він був здобутий в походах далі на схід і південні країни.

Цей овоч зберігає свої властивості навіть при попаданні на мороз, здатний проростати не тільки у весняний період. При спробах посадити його восени під покривом снігу переносить навіть сильні холоди, а з приходом весни способі дати рівні сходи.

Ярий та озимий часник

Поділ на ярий та озимий проводиться тільки за ознаками. Насправді і той і інший підвид лілійних рослин може бути висаджений на відкритий грунт восени або навесні. Виживаність озимих сортів у холодну пору краще. Ярі можуть зберігатися до початку літа. Тому овочівники висаджують і той і інший типи часнику.

Відмітні ознаки представлені в таблиці 1.

Таблиця 1
Основні відмінності між ярим і озимим часником
Ярі сорти часнику	Озимі сорти часнику
Головки формують 12…30 зубков, вони невеликого розміру	По центру головки є центральна стрілка, навколо неї сформовані 4…12 зубков великого розміру
Невеликі цибулини, маса не перевищує 60 р.	Цибулини великі зустрічаються екземпляри вагою понад 150…170 р.
Зубчики розташовуються в кілька рядків або по спіралі. У зовнішньому рядку зубки крупніше, ніж у внутрішньому	Зубчики розташовуються навколо центрального стрижня в один ряд.
Рекомендована посадка навесні. У регіонах з теплою зимою або з високим сніговим покривом допускається посадка під зиму	Рекомендована посадка восени. Допускається посадка навесні
Рекомендована глибина посадки 4…5 см	Рекомендована глибина посадки 8…12 см
Не утворює стрілок. Тільки сорт Гулівер утворює плодоносні стрілки, придатні для розмноження	Влітку утворює стрілки, де розвиваються насіння (бульбочки), які можна висаджувати восени або навесні
Розмножується тільки зубками	Розмножується зубками, насінням та однозубкамі. При використанні насіння відбувається оновлення сорту
Дозріває у вересні…жовтні, добре зберігається протягом зимового періоду	Дозріває в липні. Зберігається в теплому місці. При зберіганні в березні може повністю висохнути.
Відрізняється солодкуватим смаком, гострі сорти зустрічаються рідко	Відрізняються гострим смаком. Рекомендуються до використання в сирому вигляді, а також при консервуванні овочів в якості приправи в маринадах
Витримують заморозки до -15 °С	Витримує заморожування до -25 °С

Опис основних сортів

Яровий часник представлений великою різноманітністю сортів. Незважаючи на основний ознака, відсутність стрілок, деякі сорти відрізняються їх освітою. Однак, у них дозріває в середньому 60…80 бульбочок (у озимих – до 200). Самі насіння приблизно в 3…4 рази дрібніше тих, що дозрівають в озимого часнику.

Таблиця 2
Характеристики сортів ярого часнику, рекомендовані до посадкам
Сорти ярого часнику	Основні характеристики сорту і показники врожайності
	Особливості	Урожайність, кг/м2	Середня маса головок, м
Ювілейний Грибовський	Стрелкующийся сорт. Зберігається до 7…8 місяців. Імунітет до парші	0,92…1,44	30…55
Гуллівер	Стрелкующийся сорт. Зберігається до 9…10 місяців. Імунітет до нематод	0,93…1,14	65 90…
Дубковський	Стрелкующийся сорт. Не більше 12 зубков. Імунітет до парші і нематод	0,45 0,67…	30…45
Викторио	Зберігається більше 8-ми місяців. Імунітет до грибкових захворювань і нематод	0,87 0,96…	70…100
Алейський	Пізньостиглий, зберігається до 8…9 місяців. Може пошкоджуватися цибулевою мухою. Рекомендується в якості ущільнювача на посівах моркви або петрушки	0,81…1,13	50…75
Абрек	Стійкість до грибкових зараженням, погано переносить холод. Вирівняна врожайність	0,66…0,83	25…45
Еленовский	Зберігається більше 10 місяців. Імунітет до грибкових захворювань і нематод	0,56…0,74	18 50…
Ершовский	Зберігається 8…9 місяців. Імунітет до грибкових захворювань і нематод. Може пошкоджуватися цибулевою мухою.	0,62…0,88	25…55
Дегтярский	Зберігається 7…8 місяців. Імунітет до грибкових захворювань і нематод. Добре виростає при посіві під зиму	0,60…0,78	25…55
Землячок	Гострий сорт. Середньостиглий. Зберігання до 10 місяців. Білі зубки	0,52…0,71	15 18…
Отрадненський	Стрелкующийся сорт. Зберігається до 9…10 місяців. Імунітет до нематод	0,89…1,25	40…55
Поріччя	Білоруська селекція. Зберігання 7…8 місяців. Середньостиглий, білі зубки. Імунітет до грибкової інфекції	0,75 0,92…	12…20
Самородок	Рекомендований для регіонів з коротким влітку. Ранній сорт. Зберігання 8…9 місяців. М’якоть біла, зустрічається з блідо-рожевим відтінком.	0,38 0,62…	18…25
Флавор	Французька селекція. Зберігається 7…8 місяців. Імунітет до грибкових захворювань і нематод. Переносить високу зволоження.	0,72 0,83…	40…60
Сочинський-56	Зберігається 7…8 місяців. Імунітет до грибкових захворювань і нематод. Переносить тривале охолодження, проростає 85..90 %	0,56…0,74	35…55
Шунут	Хороше зберігання 9…10 місяців. Імунітет до грибкових захворювань і нематод. Переносить високу зволоження.	0,35 0,44…	12…18

Підготовка грунту для посадки часнику

Грунт для посадки часнику повинна бути:

• родючої з високим вмістом піску (до 15 %), перегною, пухкої;
• нейтральною або слаболужною, рН = 6,5…7,2;
• розташовуватися на освітленому місці, піднесеною вище загального рівня для кращого стоку вологи;
• удобреному з осені: рекомендується внесення 20…25 г/м2 нітроамофоски (NH4H2PO4+NH4NO3+KCL = 16 + 16 + 16).

Восени на грядку, де планується посадка, додати листового або трав’яного компосту в кількості 10 л (відро) на 1 м2. Додатково при нейтральній реакції внести 20 г гіпсу (при кислій реакції грунту вносять 20 г гашеного вапна).

Виробляють перекопування на глибину багнета лопати (не менш 25 см). Грудки не розбивають, грунт повинен накопичити атмосферну вологу. Навесні перед посадкою землю розпушують граблями, розрівнюють. При необхідності проводять планування, щоб отримати рівну поверхню.

Поєднання посадок

Досвідчені городники освоїли суміщені посіви овочів, при яких рослини взаємно доповнюють один одного харчуванням, а також захищають від шкідників.

На практиці встановлено, що одним із серйозних шкідників для часнику є цибульна муха. Її від грядки відганяє запах моркви. Тому висівають рядки часнику і моркви, чергуючи один за іншим.

Багато висаджують на грядки, де росте садова суниця. Великі листя двудольного рослини знижують втрати ґрунтової вологи. Сам часник неприємний для слимаків та равликів, які завдають шкоди посадкам суниці. Вони уникають з’являтися там, де його вирощують. Попутно в коренях солодкої ягоди виділяються фітонциди, що пригнічують нематоди.

Підготовка посівного матеріалу

Зберігання часнику зазвичай відбувається всередині теплого приміщення. Для ярих сортів перед посадкою потрібно провести загартовування, яке дозволить уникнути захворювання при висадки у відкритий грунт. Операція отримала назву: яровизация.

Її виконують, перенісши посадковий матеріал в холодильник. При температурі +5…6 °С потрібно витримати не менше 7…10 днів. За цей час усередині зубчиків відбувається накопичення крохмалю, який в подальшому буде використаний самою рослиною в процесі розвитку кореневої системи і для росту стебла.

Перед посадкою ріпку часнику розбирають на зубки. Пошкоджувати покривні луски не слід. Відокремлюють слабкі.

Увага! Не рекомендується висаджувати зубки з внутрішнього ряду. У них недостатньо живлення для нормального росту рослин.

Зубчики поміщають на 20 хв у розчин марганцівки (склад 1-2 крупинки марганцевокислого калію на 1 л води).

Посів ярого часнику

Посів виконується в наступній послідовності.

1. Через 5…7 днів до посадки в грядку розпушують і вирівнюють.
2. У день посадки за допомогою трикутної сапи прокопують канавки глибиною 3…5 див. Розташовують їх поперек основний грядки на відстані близько 20 див.
3. Проливають окропом, виливають по 0,5 л на 1 м канавки.
4. Зубки орієнтують вгору ростової частиною, розкладають на відстані 6…7 див.
5. Присипають землею, торфом або перегноєм.

Відео про посадку ярого часнику:

Полив і підживлення часнику

По мірі пересихання грунту обов’язковий полив. Вологолюбна Культура, однак, не любить перезволоження. Тому гряда повинна розташовуватися вище основного рівня грунту, щоб був сток зайвої вологи.

При регулярному поливі потрібно проливати грунт навколо рослини на глибину 8…12 см, на такій глибині розташовуються мочковые коріння. Виливається до 10 л на 1 м2.

Прополка виконується роторним розпушувачем-культиватором. Подібний інструмент дозволяє очищати междурядия від бур’янів, а також розбивати грунтову кірку на глибину 5…7 див. Поліпшується структура ґрунту, повітря може проникати до проростаючим репкам часнику.

Підживлення мінеральними добривами

Підгодовують рослини комплексними добривами. Нітроамофоска для часнику – це найкраще добриво. Розводять 30 г на 10 л води, перемішують і поливають рослини і землю. Періодичність складає 1 раз 15…20 днів.

Зелені добрива

Багато городники використовують азотну підгодівлю, яку готують самостійно.

Використовують бочку об’ємом 100…200 л. Бажано, щоб була можливість щільно закрити кришкою. Інакше доведеться натягувати плівку, зав’язуючи її по верхньому периметру мотузкою.

Заповнюють скошеною травою, можна злегка утрамбувати. Доливають водою до заповнення на 80…90 % (до верху заповнять не можна, буде бродіння з виділенням газу). Закривають кришкою (натягують плівку). Залишають на 10 днів на сонце.

Після завершення бродіння виймають перегнилі залишки трави. Її можна використовувати для мульчування рослин. Розчин розчиняю 1 до 10. Їм поливають рослини раз в два-три тижні.

Прибирання часнику

Яровий часник прибирають на початку вересня. Викопані головки висушують. Інспектують, сортують. Частину залишають на посів наступного року, залишився використовують у харчуванні та приготуванні різних страв.

Висновок

1. Озимий часник врожайніший ярого, але зберігається гірше. Тому для тривалого зберігання заготовляють сорту, висаджуються навесні.
2. Яровий часник висаджується у весняний період на родючій землі.
3. Своєчасне підживлення дозволяє отримувати гідний урожай часнику. Його прибирання припадає на вересень.