Капуста броколі: опис, фото, вирощування

Доброго дня! Мене звати Люба і ось вже 20 років вся наша родина літо проводить на нашій улюбленій дачі. За цей час з садівників-любителів ми з чоловіком перетворилися…Ну, не у професіоналів, але у знавців цієї справи.

І сьогодні я з великим задоволенням розповім і поділюся своїм досвідом щодо капусти брокколі. Багато хто до цих пір вважають її чимось екзотичним, проте ми її вирощуємо вже 20 років, і я можу з упевненістю сказати: вона відмінно росте в російському кліматі і приживається на наших грунтах. Так що дерзайте.

Про рослину

В наших широтах більш відома капуста цвітна, але брокколі є її предком. Рослина однорічна, як і кольорова, брюссельська і інші, є різновидом городньої капусти.

Була виведена, ймовірно, в 5 столітті до нашої ери в Італії і довго за її межами не була відома. Втім, незважаючи на південне походження, в наших широтах вона чудово себе почуває.

Висота стебла зазвичай досягає 60-80 см, а на вершині є багато квітконосів, які закінчуються зеленими бутонами вони-то і придатні в їжу. Урожай збирають тоді, коли діаметр головки становить мінімум 10 див. Якщо головки пожовкли, це говорить про те, що брокколі перезріла.

Види, сорти,користь

Брокколі ділиться на два основних види:

  • Спаржева. Вона не дуже поширена, складається з декількох тоненьких стеблинок, увінчаних маленькими голівками. Також іменується італійської;
  • Звичайна, вона ж калабрійськая. Тут один товстий стебло з одним качаном.

Про користь цієї овочевої культури говорити нічого не будемо: написано багато. Вона дійсно хороша для профілактики онкозахворювань та покращує жіночий гормональний фон, містить безліч антиоксидантів і вітамінів. Це один з найбільш корисних видів самого корисного овоча.

Читайте также:  Редька Маргеланская: коли садити і доглядати

У нас вирощують в основному зелені сорти брокколі. А ось в Італії популярні і її білі різновиди, а також пурпурні.

Найпопулярнішими в наших краях є ранньостиглі Лінда, Батавія F1, лорд F1, Тонус, середньостиглі Гном, Айронмен F1 і Фортуна, а також пізньостиглі Агассі F1, Партенон F1 і Маратон F1.

Умови для брокколі

Ця культура вимоглива до вологості та освітлення. Вологість повітря повинна бути близько 85 % ґрунту — 75%. Грунт підходить або нейтральна, або пухка і слаболужна. Брокколі не особливо чутлива низькій температурі і може витримати морози до 7 градусів нижче нуля (іноді вона плодоносить навіть взимку), не потрібно їй і затінення головки.

Ідеальна температура для брокколі коливається між 16 градусів вище нуля і 25. Кращими попередниками для брокколі можуть стати морква, картопля чи) бобові.

Не варто садити її після інших хрестоцвітих, наприклад, після звичайної капусти, ріпи, редису або редьки, а також після томатів. Після них повинно пройти мінімум 4 роки.

Як виростити з насіння або саджанців

Насіння слід підготувати перед висадкою. В першу чергу, їх потрібно знезаразити, витримавши півгодини в розчині марганцівки і промити в холодній воді, що дозволить у майбутньому попередити багато типових для брокколі хвороб.

Щоб поліпшити врожайність і стійкість до паразитів, варто насіння броколі обробити такими препаратами, як Эль1, Альбіт або Агат 25.

Більш ефективно вирощувати брокколі розсадним способом. Так як капуста — культура досить пізня, садять її теж пізно. А значить, не потрібно і вирощувати розсаду в приміщенні, що обігрівається.

Висаджуємо насіння в кінці квітня або в травні. Якщо тепла погода до цього періоду ще не встановилася, вкривайте їх плівкою. Через два тижні проводимо пікіровку брокколі, а ще через тиждень почніть її загартування. Відкривайте доступ до сонця й повітря повільно.

Читайте также:  Редис Селеста: опис сорту, фото, посадка і догляд

Ще через місяць або півтора, після появи цього шостого листка, їх можна садити у відкритий грунт. А ось грядки потрібно підготувати заздалегідь. Ще восени потрібно провести вапнування і внести добрива. Це можуть бути калійна селітра, звичайний гній або ж суперфосфат.

Сама ж посадка повинна здійснюватися ввечері або в похмурий день, коли активність сонця пішла на спад. Ямки повинні бути глибокими: майже весь стебло повинен залишатися нижче, ніж рівень грядки. Поглиблюємо саджанці приблизно на сантиметр, у ямки додаємо золу або доломіт.

Правила догляду

Поливати брокколі потрібно раз в пару днів, а саму спеку і зовсім двічі на добу. Грунт повинен бути вологим до глибини 15 см, причому постійно.

Підгодівля теж обов’язкова. Першу робимо після того, як брокколі вкоренилася н а грядці. Це може бути пташиний послід (1:20) або звичайний гній (1:10). Через два тижні робимо другу, а коли почнуть формуватися суцвіття — третю.

Третя підгодівля може складатися з 10 літрів води, 40 г суперфосфату і 20 грам амонію нітрату, а також 10 г калію сульфату. Також можна використовувати деревну золу або настоянку кропиви.

Шкідників у броколі не так вже й багато. Найчастіше трапляється хрестоцвіті блішки. Для боротьби молоду капусту накривають тонким полотном (нетканим). Також до того, як почали формуватися суцвіття, можна обробляти брокколі інсектицидом «Іскра». Пізніше можна використовувати тільки попіл тютюновий або деревну золу.

Урожай ж краще збирати вранці. Суцвіття брокколі знімаються зі стеблами, так як вони дуже смачні. Брокколі ранніх сортів можна тільки заморозити, а ось пізні сорти, які збирали восени, зберігати можна і до трьох місяців, причому температура повинна бути не нижче нуля.

Читайте также:  Пасинкування огірків у відкритому грунті: відео + інструкція