Збір і зберігання врожаю
Час збору врожаю залежить від його призначення. Для літнього споживання коренеплоди можна копати по мірі їх дозрівання, коли вони мають середній розмір.
Не женіться за розмірами коренеплодів! Занадто великі можуть втратити в соковитості і смакових якостях.
Якщо метою посадки було зимове зберігання, то з прибиранням краще почекати до вересня. Але до часу перших заморозків урожай повинен бути повністю прибраний. Для копки вибирають теплий погожий день. Проводиться вона вручну, після чого плоди необхідно відсортувати, видаляючи пошкоджені, тріснуті і т. д. Їх треба використати в першу чергу. Викопані коренеплоди підвішують у сухому провітрюваному місці для просушування. Після цього з них зрізають бадилля, залишаючи 2-3 см живців, і призначений для зберігання урожай пересипається піском і складається в ящики. Оптимальний температурний діапазон для зберігання брукви — від нуля до +4С.
